Как заваривать зеленый чай в пакетиках правильно. Как правильно заваривать чай зеленый в пакетиках


Как правильно заварить и пить зелёный чай

О здоровом образе жизни сейчас не знает только глухой и слепой. Многие люди стремятся поддержать свой организм полезными продуктами. Одним из них является зелёный чай. Как его правильно заварить и пить мы сегодня и поговорим.

Как правильно пить зелёный чай?

Польза зелёного чая

Польза зелёного чая огромна. Он содержит множество витаминов и микроэлементов — является природным антиоксидантом. Это значит, что при регулярном употреблении мы можем улучшить цвет лица, сохранить красоту кожи.

Используют зелёный чай и в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Он укрепляет сосуды, поддерживает их эластичность.

Содержаться в зелёном чае фтор, йод (они помогают выводить из организма соли тяжёлых металлов) — очень полезны людям, работающим за компьютером.

Можно использовать, как противовирусное, антивоспалительное, противомикробное средство.

Считается, что зелёный чай снижает активность раковых клеток.

Для получения целебного эффекта нужно пить его без сахара, можно подсластить мёдом.

Есть ли противопоказания к применению зеленого чая или всё так радужно?

Противопоказания

На самом деле все дело в умеренном употреблении. В больших дозах лекарство становится ядом.

Полифенолы,защищающие нас от рака и укрепляющие сосуды в больших количествах угнетаю печень.

А лишние количество может даже привести к «чайному опьянению». Оно проявляется в виде головной боли, тошноты, головокружения.

В среднем в день можно спокойно выпивать 4-6 чашек чая средней крепости без вреда для здоровья.

Но если вы думаете, что заварив пакетик кипящей водой, набранной из-под крана, вы получите лечебный эффект,то сильно заблуждаетесь. Зелёный чай нужно правильно заварить.

Как правильно заварить иван-чай

Как правильно заваривать зелёный чай?

Что такое зелёный чай? Это самые молодые листочки (4-5 верхних листиков веточки), которые быстро сушат в тени. Поэтому у них сохраняются максимально все полезные свойства чайного куста. И чтобы получить их нужно не просто залить листья кипятком, а сделать это правильно. Во-первых, нужна правильная вода.

Вода

Для полезного, вкусного и «правильного» зелёного чая нужна мягкая вода. Просто из под крана с примесями и добавками вода не подойдёт. Можно купить мягкую бутилированную воду в магазине или очистить дома с помощью специальных фильтров.

Есть ещё способ смягчить воду — заморозить. Наберите воду в пластиковую бутылку и положите в морозилку. Когда она замерзнет по краям около 2 см, доставайте — незамороженную воду нужно слить, а лёд растаять. Это и будет мягкая вода.

Чайник

Для правильного чая, заварник должен быть обязательно хорошо прогретым. Прогревают его залив кипятком на несколько секунд. Холодный чайник забирает тепло у чая и не дает полезным веществам выделиться в первой заварке.

Идеальным для заваривания зелёного чая считается глиняный заварник. Глина дает листу «дышать», хорошо сохраняет тепло и химически нейтральна.

За неимением такого чайника можно использовать форфоровый, фаянсовый или стеклянный. Но они уже не дадут листу «дышать».

Нельзя заваривать зелёный чай в металлической или пластмассовой посуде! 

Кипяток

Важно поймать нужную температуру для заваривания зелёного чая. Подходящая будет от 60 до 90 градусов.

Сначала нужно довести воду до кипения, но не кипятить — она должна быть 95°С. Как же определить — внимательно следим за водой, когда она шумит, вверх поднимаются пузырьки воздуха — это и есть нужная нам температура. Снимаем с огня и даем чайнику постоять и немного остыть.

Слишком высокая температура заваривания испортит вкус и разрушит полезные вещества.

Можете почитать как заварить шиповник правильно

Завариваем

Наконец мы добрались до приготовления чая! Правильная вода, чайник и кипяток готовы.

  1. Чистой сухой ложкой насыпаем чайные листья в заварник, заливаем горячей водой и сразу её сливаем. Ополоснули листочки.
  2. Теперь наливаем в чайник нужное количество воды — обычно на чайную ложку сухой заварки наливают неполный стакан воды.
  3. Закрываем крышкой и даём чаю настояться. Обычное время — от 30 секунд до 3 минут. Дольше зелёный чай оставлять не рекомендуется, так как он может стать горьким и его нельзя будет заваривать второй раз. При повторном заваривании время увеличивается.
  4. Теперь можно разливать по чашкам. если вы готовили напиток для нескольких человек, то разливать нужно по кругу. Чтобы у всех получился равномерный по-насыщенности чай.
  5. Приятного и полезного вам чаепития!

Полезные советы:

  • Зелёный чай можно заваривать много раз. При этом с каждой новой заваркой он наполняется новыми полезными веществами. Обычно заварку используют повторно 4-5 раз.
  • Не ждите, что чай станет определённого цвета. У всех сортов они разные — от совсем светлого до золотистого и янтарного.
  • Нельзя пить холодный зеленый чай. В нем уже нет полезных веществ, эфирные масла испаряются, витамины пропадают.
  • Для хранения сухого чая используйте герметичную посуду. Бумажные пакеты и картонные коробки легко пропускают посторонние запахи. А чай их быстро впитывает.
  • Для повышения пользы и  вкуса чая, добавьте немного мёда. при этом увеличивается количество растворимых гликозидов, которые помогают повысить иммунитет и противостоять простудам.

Видео о правильном заваривании зелёного чая

Приятного вам чаепития с правильно заваренным и полезным зелёным чаем!

zdorovevdom.ru

Как правильно заваривать чай в пакетиках

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Как правильно заваривать зеленый чай в пакетиках

Как правильно заваривать чай в пакетике?

Когда-нибудь я соберусь с духом и напишу большой чайный обзор. Хотелось бы в это верить. Но каким бы вкусным ни был свежезаваренный в чайничке чай хорошего сорта, вряд ли кто-то может совсем отказаться от использования чайных пакетиков. Это быстро, легко и удобно, и хотя такое чаепитие мало напоминает классическую чайную церемонию, современный ритм жизни диктует свои условия. Такая форма пакетирования чайной заварки стремительно покорила мир. Если чайный напиток известен людям более 5000 лет, то бумажные пакетики изобрели не более 100 лет назад. И вот, полюбуйтесь результатом. Британцы – известные «чаеманы», но даже в Великобритании 98% чашек чая готовят, заливая кипятком пакетики, а не заваривая его в чайнике. Да и у любителей чайных сервизов то и дело из заварочного чайника свисает нитка с ярлычком чайного пакетика.

Как и следовало ожидать, изобретение это родом из Америки. Любят американцы упрощать себе жизнь, при этом не отказываясь от возможности еще заработать на этом. История гласит, что в 1908 году торговец чаем Томас Салливан, который снабжал этим продуктом заведения Нью-Йорка, решил, что упаковывать сухой чай в шитые шелковые мешочки намного дешевле, чем упаковывать его в металлические банки или шкатулки. Рестораторы быстро оценили преимущества такой упаковки: чай можно было быстро заваривать прямо в мешочке, избавив себя от уборки чайных крошек и мытья чайников, на которых остаются разводы от заварки. Посетителям тоже понравилось заваривать чай в симпатичных пакетиках, это было оригинально и просто. С тех пор Салливан получал заказы на поставку чая именно в шелковых пакетиках, а доходы его из приличного ручейка превратились в полноводную реку. Конечно, идея упаковывать чай порциями и заваривать его в мешочках появилась намного раньше, эта идея встречается в поэтических мемуарах китайцев еще много столетий назад, в льняные мешочки насыпали чай на Руси, когда познакомились с этим экзотическим напитком. Но имя Томаса Салливана осталось в истории, его изобретение перешагнуло границы США: когда началась Первая мировая война такие «чайные бомбы» стали просто незаменимыми в полевых условиях.

Еще одна «революция» произошла в 1929 году, когда на смену мешочкам, которые шили вручную, был придуман промышленный способ изготовления пакетиков из марли. Ткань придавала специфический вкус напитку, но экспансию пакетиков было уже не остановить. Скоро они прогрессировали до бумажных: сначала из конопляного волокна, потом из вискозы, а в 1938 году в Америке была запатентована специальная пищевая фильтр-бумага, которая никак не влияла на вкус чая. В 1949 году компания Teepack, которая наладила промышленный выпуск пакетиков, придала им двухкамерную форму, а нитку стала прикреплять с помощью металлической скрепки. Так пакет приобрел современный вид. Еще одной новинкой стали пакетики-треугольники и изобретенные в Великобритании в 1989 году круглые пакетики без нитки и ярлыка. Они содержат тысячи дырочек и завариваются в чайнике.

Хотя распространено мнение, что пакетированный чай – это продукт второго сорта, а пить чай из пакетиков – это признак низкой культуры чаепития, вопрос этот довольно спорный. Конечно, дешевый чай в пакетиках далек от идеала, но ничем не лучше обычный дешевый чай, расфасованный в банки и коробочки. Чай известных брендов имеет одинаково высокое качество, независимо от упаковки, отличие лишь в крупности нарезки листа. Конечно, речь не идет о высококлассных элитных сортах, но за соответствующую цену вполне возможно приобрести хороший, качественный чай в пакетиках. Он заваривается быстрее и имеет более крепкий, насыщенный вкус благодаря тому, что листья разламываются на кусочки и ферменты быстрее насыщают воду.

Современные технологии производства пакетированного чая позволяют поместить в пакетик не только привычный черный и зеленый чай, но и белый, и красный, а также смеси чая с травами и сушеными фруктами. А вот теперь, собственно, мы и подобрались к теме этого сочинения: разные виды чая требуют разных способов заварки: температурного режима и длительности. В этом случае напиток получается максимально ароматный и вкусным. Не буду долго писать, все очень лаконично изображено на картинке.

Смотрите также:
  • Салат «Цезарь»: сухой закон, День независимости и итальянская
  • Коктейль «Беллини»
  • Карпаччо: страдающая графиня, умный повар и немного искусства
  • Жюльен: загадочные превращения французской горячей закуски
  • Виды и сорта сыра, попытка классификации

Зеленый чай. Как правильно заваривать

Зеленый чай — уникальный тонизирующий напиток. Это источник бодрости и кладезь витаминов. Зеленый чай поможет вам согреться в холод и нормально перенести жару, повысить иммунитет, снизить вес, сохранить молодость и красоту.

Но чтобы вы смогли в полной мере получить все полезные компоненты и по-настоящему насладиться древнейшим напитком, необходимо знать небольшие тонкости заваривания зеленого чая.

Как правильно заваривать зеленый чай

В данном случае будет неправильно взять пакетик с чаем или насыпать щепотку заварки в чашку, и залить кипятком. Этого недостаточно, чтобы узнать настоящий вкус зеленого чая и оценить его полезные свойства .

Чтобы все полезные и вкусовые свойства зеленого чая полностью раскрылись, необходимо правильно заваривать этот напиток.

1. Покупайте только хороший натуральный качественный зеленый чай. Не используйте чай из пакетиков, ведь вы не можете знать о его содержимом. К тому же, при измельчении, чайный лист, окисляясь на воздухе, теряет значительную часть целебных свойств. Сорта зеленого чая различают по качеству, технологии обработки, по месту сбора, по видам чайного куста и форме чайного листа. Особенно ценен чай весеннего сбора, когда на чайном кусте молодые почки с 3-4 листиками.

2. Обязательно берите чистую мягкую воду. Лучше всего подходит природная родниковая вода. Можно взять негазированную бутилированную воду или воду, хорошо очищенную с помощью фильтров.

3. Когда будете кипятить воду в чайнике, желательно не доводить до 100 градусов, чтобы не улетучился кислород. Достаточно до 95 градусов, когда пузырьки воды только начинают появляться на дне чайника.

4. Отдельно о посуде, в которой следует заваривать зеленый чай. Существует традиционная красивая чайная церемония — это настоящее искусство, культурная традиция древнего Китая. Используются специальные глиняные наборы для чайной церемонии.

В обычных же домашних условиях, зеленый чай лучше всего заваривать в глиняном заварнике. Глиняный заварник – идеальный вариант для заваривания зеленого чая. Это химически нейтральная посуда, с хорошей структурой и теплоемкостью. При заваривании чай как-бы «дышит». И напиток получается натуральный и приятный. Также можно использовать фарфоровый или фаянсовый заварник. Только не используйте для заваривания металлическую и пластиковую посуду. Если возьмете стеклянный заварной чайник, вы с удовольствием сможете наблюдать, как раскрывается при заваривании чайный лист.

5. Затем налейте немного кипятка в заварник для чая. Ополосните стенки, чтобы посуда полностью прогрелась, после чего воду вылейте. Чайник нужно обязательно прогревать, так как холодные стенки чайника способны понизить температуру воды при заваривании на 20 градусов и чай не заварится.

6. Сухой ложкой накладывайте зеленый чай в прогретый заварной чайник, из расчета, примерно 1 чайная ложка без горки на 150-200 мл воды.

7. Зеленый чай заваривайте водой примерно около 80 градусов, но не кипятком. Кипяток разрушает полезные компоненты зеленого чая. Обычно рекомендуемая температура заваривания указана на упаковке зеленого чая. Пока вы ополаскиваете кипятком заварной чайник и насыпаете заварку, вода уже остынет до необходимой температуры 80 градусов. Залейте горячей водой заварку.

8. Залитую первый раз воду слейте с заварника. Так обычно промывают заварку от чайной пыли. Воду из заварника слейте в чашки, чтобы они тоже прогрелись. И сразу же налейте в заварной чайник свежую горячую воду.

9. Теперь закройте крышку и оставьте зеленый чай завариваться. Длительность этого процесса может быть от нескольких секунд до трех минут. У каждого сорта чая свое время заваривания. Подробные инструкции по завариванию обычно даются на упаковке чая. Дольше положенного времени заваривать зеленый чай нельзя, тогда чай приобретет горьковатый вкус, из-за большого количества дубильных веществ. Такой чай потеряет свой аромат и уже будет непригоден для повторного заваривания.

10. Когда чай готов, налейте его по чашкам. Причем, наливайте равномерно по кругу, чтобы концентрация зеленого чая во всех чашках была одинаковая.

Цвет готового зеленого чая также зависит от сорта. Может быть от очень светлого прозрачного до янтарного цвета.

Зеленый чай особенный, заваривать его можно до шести раз. И при каждом новом заваривании, чай раскрывается по-новому и сохраняет свои целебные и вкусовые свойства. Количество заваривания, зависит от сорта чая. Хороший чай можно заваривать 5-6 раз, не такой качественный 2-3 раза. При повторных завариваниях, время постепенно увеличивается на 15-20 секунд. И каждый раз вы узнаете новый вкус и аромат чая.

Как правильно пить зеленый чай

— Старайтесь заваривать столько зеленого чая, сколько желаете выпить сейчас. И разливайте весь заваренный чай по чашкам, не оставляйте в заварнике, иначе он станет горьким.

— Не пейте в целях оздоровления зеленый чай холодным. Остывший зеленый чай теряет часть своих полезных свойств, улетучиваются эфирные масла. И вы не сможете получить удовольствие от чаепития.

— Зеленый чай пейте теплым или горячим.

— Пейте зеленый чай с молоком. Это эффективное средство для похудения.

Где лучше хранить зеленый чай

Теперь несколько слов о том, как правильно хранить сухой зеленый чай. Для того, чтобы чай дольше сохранял свои целебные свойства и вкусовые качества, держите его в непрозрачной закрытой емкости в темном прохладном месте. В бумажных коробках и пакетах чай теряет свой аромат. Не следует хранить зеленый чай где-нибудь над печкой или в холодильнике.

Надеюсь, что вам помогут эти советы, и зеленый чай станет одним из ваших любимых напитков.

Приятного Вам чаепития!

При перепечатке, копировании всей статьи или какой — либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.

Не большое видео Как правильно заваривать зеленый чай

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Как правильно заваривать зеленый чай

С древних времен зеленый чай использовался в качестве лечебного и освежающего напитка. По сей день зеленый чай славится своими целебными свойствами, существует даже версия, что употребление в пищу зеленого чая позволяет избежать такого страшного заболевания, как рак. [1] [2] Зеленый чай обладает очень приятным нежным ароматом, поэтому в него не обязательно добавлять сахар, лимон или молоко. [3]. Прочитав данную статью, вы узнаете, как выбрать хороший зеленый чай и как его правильно заварить.

Шаги Править

Метод 1 из 4:

Выбираем зеленый чай Править

Подумайте, какой чай вы бы хотели попробовать. Но сделать выбор на самом деле нелегко, поскольку существует просто огромное количество видов зеленого чая. Также нужно выбрать между рассыпным и пакетированным чаем. Проще всего, конечно же, заварить пакетированный чай, но лишь заварив рассыпной чай можно почувствовать настоящий вкус зеленого чая, тонкий и благородный. Вот только некоторые виды зеленого чая: [4]

  • Порошковый, или жемчужный чай. Внешне этот чай напоминает крошечные гранулы пороха или небольшие жемчужины. При заваривании горячей водой гранулы разворачиваются. Этот чай дольше других сохраняет свою свежесть.
  • Хайсон (Hyson). Этот чай имеет очень пикантный вкус. Листья большие, зелено-желтые, представляют собой тонкие продолговатые скрутки. При заваривании листья не разворачиваются.
  • Чай Dragonwell. Этот чай имеет очень приятный тонкий аромат. Самый популярный чай в Китае.
  • Agarwood – традиционный зеленый час с мягким вкусом. Убедитесь в том, что это листовой чай, так как использование древесины является незаконным.
  • Pi Lo Chun. Это довольно редкий вид чая. Листья маленькие, скрученные, по форме напоминают улиток. Поскольку кусты распложены между фруктовыми деревьями, очень часто чай имеет приятный фруктовый вкус – сливовый, абрикосовый или персиковый.
  • Матча (Matcha) – это порошковый зеленый чай. Напиток имеет ярко-зеленый цвет.
  • Gu Zhang Mao Jian. Листья этого чая собираются только 10 дней. Напиток имеет насыщенный зеленый цвет, но на вкус приятный и сладкий.
  • Сенча (Sencha), он же жареный чай. Это исконно японский сорт. Сенча – хороший выбор для любителей травяных ароматов. [5]
  • Генмайча (Genmaicha), он же попкорновый чай. Это листья чая сорта сенча, но с добавлением в него небольшого количества жареного риса. Имеет пикантный землистый вкус. Также родом из Японии.
  • Гекуро (Gyokuro), он же жемчужная роса. Еще один японский чай. Листья похожи на сосновые иголки. Напиток имеет приятный мягкий вкус, на цвет – зеленый.
  • Ходзича (Hojicha). Состоит из жареных или запеченных в печи листьев банча или сенча. Листья большие, нескрученные. Напиток имеет ореховый вкус.

Хранить чай нужно в прохладном месте, в темном герметичном контейнере. При хранении чая в открытой емкости ароматические масла испаряются, а заваренный чай получается менее ароматным. Не покупайте сразу большое количество чая: свежим чай считается только шесть месяцев.

Заваривайте зеленый чай в отдельно выделенном для него заварнике. Это необязательно, но так обычно делают настоящие ценители чая, которые, регулярно наслаждаясь зеленым чаем, не хотят смешивать тонкий аромат зеленого чая с ароматами черного или травяного чая. Или хотя бы тщательно мойте заварник после каждого использования.

  • Заварник для зеленого чая должен быть изготовлен из фарфора, глины, керамики, стекла или нержавеющей стали. Не пользуйтесь пластиковыми и алюминиевыми заварниками. [6]
Метод 2 из 4:

Завариваем рассыпной зеленый чай в заварочном шарике Править

Наберите в заварочный шарик достаточное количество сухой заварки. Бросьте шарик в чайник или заварник. Проследите за тем, чтобы заварки хватило для приготовления необходимого количества напитка.

Положите заварочный шарик в кружку, залейте свежекипяченой горячей водой. Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая – 80 °C.

Накройте кружку тарелкой или крышкой. Можете использовать специальные кружки, которые идут в комплекте с крышкой. Оставьте на 3-5 минут, если другого не говорится в инструкции.

Достаньте заварочный шарик.

Источники: http://i-kulinar.com/kak-pravilno-zavarivat-chay-v-paketike/, http://jurnalsovetov.com/page/tea, http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%87%D0%B0%D0%B9

Комментариев пока нет!

Избранные статьи
Как избавится от запаха баранины при готовке

Как приготовить баранину, чтобы запах далее.

Правильно писать адрес почта

Как правильно писать адрес? Как бы далее.

Как правильно наносить сс крем на лицо

Как правильно наносить крем далее.

  • Популярные статьи
Новые статьи

Как правильно заваривать какао

Как варить какао на молоке Кто из нас хотя бы раз в жизни не пил какао? Это очень вкусный напиток, которым нас

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай Высокое качество Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай По выгодной цене Экологично как правильно заваривать антипаразитарный монастырский

Белый чай как правильно заваривать

Как правильно заваривать белый чай Предположим, вам удалось купить качественный белый чай. Предположим – потому, что купить его в наших,

Как правильно заваривать молотый кофе в чашке

Как правильно заваривать кофе в чашке С чашки хорошо сваренного кофе на завтрак повышается энергичность на весь день. Всем конечно известно то, что кофе

Источник: http://pravilnodelat.ru/kak-pravilno-zavarivat/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj-v-paketikah.html

Как правильно макать пакетик чая?

11 декабря 2015 в 15:41

Как правильно заваривать чай в пакетике? Просто оставить в чашке — или постоянно макать? Какое значение при этом имеют форма и материал пакетика? Рассказывают чайный эксперт, директор направления Food&Beverage в Holiday Inn Sokolniki Юлия Караулова и генеральный директор чайной компании Teekanne в России Александр Приданцев.

чайный эксперт, директор направления Food&Beverage в Holiday Inn Sokolniki

Аромат и вкус чая в пирамидках будет намного насыщеннее, если опустить пакетик в чашку и оставить на три-пять минут. Макая чай, вы просто окрасите кипяток, либо вам придётся макать целых три минуты, чтобы придать вкус напитку. Также не стоит забывать, что разные сорта чая необходимо оставлять в чашке на разное количество времени.

Понятное дело, выбирая чай в пакетиках, вы не будете стоять в магазине с линейкой и измерять, какой пакетик больше, но выбирая форму, сделайте свой выбор в пользу чая в пирамидках или пакетика, визуально большего по размеру: чайному листу будет где развернуться, а вкус и аромат станут ещё насыщеннее.

Материал чайного пакетика тоже играет важную роль. Пакетик из нейлона и шёлка намного лучше передаст аромат и вкус вашего чая. Вы сами почувствуете разницу и, скорее всего, уже не вернётесь к чаю в бумажных пакетиках.

генеральный директор чайной компании

Teekanne в России

Чай надо заваривать свежевскипячённой водой, температура которой — 100 градусов. На самом деле, конечно, температура воды будет составлять 96–98 градусов, так как струя из чайника охлаждается в процессе наливания. Часто говорят, что чай надо заваривать охлаждённой водой, потому что из-за кипятка полезные микроэлементы разрушаются. Витамины действительно разрушаются, но не полностью, и происходит это в самом чайном листе, а не в воде. Если вода холодная, то чай надо настаивать очень долго и полезные вещества просто не успевают перейти из листьев в воду в достаточном количестве.

Если вы наливаете кипяток в чашку с уже лежащим там пакетиком, то через три-четыре минуты чай хорошо заварится сам по себе. Но если вы спешите и времени ждать совсем нет, то можно поболтать пакетик в чашке, чтобы чаинки быстрее отдавали все свои полезные вещества (танины, эфирные масла, аминокислоты, витамины) в воду. В таком случае уже за две минуты получится неплохой результат.

Если вам в кафе принесли отдельно чашку с горячей водой и отдельно пакетик в конвертике, то надо быстрее достать пакетик, окунуть его в воду и активно начать макать, пока бумага не пропитается водой и пакетик не утонет. Чёрный чай в таких случаях заваривается очень плохо. С зелёным и травяным чаем результат чуть лучше, так как они настаиваются неплохо и при более низкой температуре (60–85 °C), хотя приходится ждать восемь-десять минут, чтобы напиток был насыщеннее. Но за это время вся вода в чашке сильно остынет — для любителей горячего чая такой метод заварки не подходит совсем.

В общем и целом правило заваривания чая универсально: залить кипятком и дать настояться в зависимости от сорта чая, предпочтений по крепости и типа пакетика. В однокамерном пакетике чай заварится за три минуты, в двухкамерном пакетике — быстрее: за две минуты, за счёт более быстрой циркуляции воды, а крупный чай в пирамидках лучше заваривать пять-семь минут.

Чайные пакетики бывают прямоугольной, круглой, пирамидальной формы и даже в виде палочек — стиков. В основном это всё однокамерные пакетики. Но самый популярный вид пакетика — двухкамерный, с ниткой и ярлыком (изобретён в 1949 году инженером компании Teekanne). Он позволяет воде циркулировать лучше. Его форма объясняется тем, что это единственный пакетик из натуральной фильтровальной бумаги, без полимеров. Запаять его нельзя, и поэтому его складывают как конверт и, чтобы он не развернулся, скрепляют алюминиевой скрепкой или прошивают хлопковой ниткой, завязывая её узелком.

Однокамерные пакетики делают из смеси бумаги и полимеров, нейлона или полиэстера. Пирамидку делают из однокамерного пакетика поворотом одной половинки пакетика перпендикулярно другой с завариванием косого шва ультразвуковой сваркой. Так из плоского прямоугольника получается объёмная фигура.

Конечно, все материалы допущены к контакту с пищевыми продуктами, и главный фактор для потребителя — это вкус чая, находящегося внутри. Однако многие любители чая не хотят видеть на пакетике металлическую скрепку или пакетик из сочетания бумаги и пластика, не говоря уже о нейлоне. Так, например, в Германии 95 % процентов чая — это двухкамерный пакетик из натуральной бумаги, закреплённый узелком. А вот в Англии, несмотря на все чайные традиции, 95 % потребителей заваривают и в чайниках, и в чашках простые однокамерные пакетики без нитки и ярлыка. Так что решайте сами, какой тип пакетика вам ближе.

Помощь в подготовке материала: Анна Куклина

Рассказать друзьям Читать на эту тему

Выбор и заваривание пуэра

Правила и инструменты профессионального чаепития

Съесть вопрос

Чем чай в пакетиках хуже листового?

Съесть вопрос

Полный детокс: Как прийти в себя после праздников

Гид The Village

На счастье: Где покупать необычные бокалы

Комментарии (26) Первая полоса

Московский урбанистический форум пройдет в парке «Зарядье»

Онлайн-магазин WildBerries занялся продажей детского питания

Утро в мире

Приближение Судного дня, флешмоб #этонеповодубить и новый клип Джастина Тимберлейка

В Госдуму внесли законопроект о создании крипторубля

Россияне без регистрации смогут проголосовать на Казанском вокзале в Москве

Скидки недели

Зимняя распродажа в Leform и I Am Studio и скидки на украшения Avgvst

Предложение дня: Выявлять майнеров по счетам за электричество и интернет

Эксперты предупредили о новом вирусе для кражи денег и криптовалют

Открытия недели

Nord Coffee, грузинский общепит и кафе у бассейна «Чайка»

Цитата дня: Патриарх Кирилл — о буме криптовалют

© 2018 The Village. Новости Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга. Люди, места, события. Использование материалов The Village разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты в разделе Новости принадлежат их авторам.

Источник: http://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/227927-tea

Путь к высшей ясности

Я заметил, что с опытом все становится проще, и что другие люди почему-то не делают элементарных вещей, которые облегчают жизнь. Наверное, старею. А может быть, просто со временем накапливаются маленькие лайфхаки, которые почему-то не становятся общественным достоянием. В частности, это относится к кулинарии. Я не люблю навороченных рецептов, но даже примитивные вещи иногда содержат маленькие хитрости. Под настроение поделюсь парочкой.

Я понимаю, что любители правильной заварки правильного чая в правильной воде относятся к пакетикам с заслуженным презрением, но скажу, что чай заваривают очень по-разному, и получаются просто разные напитки, которые бессмысленно сравнивать. Скажем, в Тибете пьют чай с жареной ячменной мукой, ячьим жиром и солью. Это вкусно, если не называть это чаем и не воспринимать как чай. Так же и те, кому нравится сладкий горьковатый настой — это совсем не те, кто любит тонкий аромат типсов в полном и насыщенном вкусе чая SFTGFOP и уже совсем не те, что что заваривают пуэр или другие чаи с китайскими именами. С алкоголем, между прочим, та же история. Есть люди, которые смакуют кислятину шато де … с южного склона чего-то там, а есть любители молодого, а то и сладкого и крепленого мускатика.

Так что для простоты предположим, что цель — получить чашку достаточно крепкого горячего чая, возможно с сахаром или молоком, для бесцеремонного выпивания под бутерброд или печеньки. Потому что слабый, чуть теплый чай безо всего получится и так.

В первую голову влияет форма чашки. Чем чашка больше, чем она сферичнее, тем медленнее остывает. То есть высокая или широкая чашка остывает быстрее. Керамическая чашка остывает медленнее, чем фарфоровая или стеклянная. Бывают еще термокружки, тоже хорошо. Для пущей горячести можно ополоснуть чашку кипятком, чтобы она нагрелась.

Пакетик при наливании кипятка иногда имеет обыкновение броситься на дно чашки и утянуть с собой нитку. Чтобы этого не случилось, ее надо намотать (достаточно одного оборота) на ручку чашки.

Еще случается, что пакетик надувается, всплывает, и болтается такой надутый на поверхности. Пока не размокнет и не утонет, завариваться не начнет. Это происходит тогда, когда вы обильно поливаете пакетик водой сверху, отчего бумага промокает и становится препятствием для воздуха. Чтобы этого не случилось, наливать надо в сторонку от пакетика, чтобы он промокал, начиная снизу.

Чай в пакетике мелкодисперсный, заваривается очень быстро. Бытует криптологическое мнение, что там не чай, а краска, но если вы проведете эксперимент, размолов крупнолистовой чай в кофемолке, то увидите, что он тоже заваривается за доли секунды. Это позволяет всем нужным веществам экстрагироваться разом, что придает иной, нежели чем при церемониальном заваривании, вкус, но многим именно это и нравится. Так что можно и два пакетика кинуть.

Поэтому особенно долго держать пакетик в чашке незачем, но есть и другой эффект: для того, чтобы заваривание шло быстро, надо поддерживать циркуляцию воды вокруг пакетика и, что важно, сквозь него. Поэтому для полноценного заваривания пакетик полезно таскать за ниточку внутри чашки, поднимать и опускать таким образом, чтобы вода с него стекала. Это обеспечит достаточную циркуляцию.

Когда вы тащите пакетик из чашки, то из него капает, даже если стряхивать. Это некрасиво, неудобно, да еще и обидно, потому что в этих каплях — самая крепость. Чтобы этого избежать, надо проделать такую манипуляцию: положить пакетик в чайную ложку, обернуть его вместе с ложкой ниткой, и нитку потянуть. Она выжмет из пакетика достаточно жидкости, чтобы из него больше ничего не капало. Правда, у плохих пакетиков нитка иногда отрывается, но чтобы пакетик не плюхался обратно в чашку, достаточно держать ложку горизонтально. На количестве выжатых капель это практически не скажется.

Если вы пьете чай с сахаром или молоком, то добавлять их надо ПОСЛЕ того, как вы вынули пакетик чтобы не понижать температуру воды во время заварки, но СРАЗУ после этого, потому что чем выше температура чая, тем быстрее он остывает. Если подождать, то горячий чай за счет большей разницы температур уже и так остынет, а тут вы еще и холодного ингредиента в него. Молоко можно подогреть в микроволновке. Между прочим, просто имейте в виду, что заваривать чай можно и кипящим молоком.

Цвет сахара на вкус не влияет никак. Коричневый сахар не полезнее и не вкуснее белого.

Если вы хотите, чтобы сахар растворялся быстро и полностью, пользуйтесь сахарной пудрой или сахарным сиропом, который легко наделать заранее. При этом количество, если мерить в чайных ложках, отличается от сахарного песка, и это надо просто один раз проверить. А если при изготовлении сахарного сиропа его еще и слегка (совсем слегка) пережечь, то оттенок вкуса жженого сахара придаст напитку дополнительное очарование.

Поскольку мы отказались от претензии на гурманство, то могу добавить, что бывает интересно капнуть в чай пищевого ароматизатора, коих в магазинах электронных сигарет имеется множество, буквально сотни. Табачные вкусы нам ни к чему, а вот пищевые… Ананас, апельсин, яблоко, сливки, ириска, да мало ли. Бояться их не надо, это именно пищевые ароматизаторы, те самые, которые используются при производстве карамельных конфет. И, разумеется, речь идет не о готовых никотинсодержащих жидкостях, а именно о концентратах, которые надо специально выпрашивать, и которые есть не во всяком магазине.

Если вы любите именно очень горячий чай, а он успевает остыть, пока вы его пьете, то можно поставить чашку в микроволновку на одну минуту.

Собственно, все. Наслаждайтесь.

Комментарии

Поделиться:

Все статьи

одним перечнем

Работа психолога

Личность человека

Цикл «Темная сторона силы»

Мы и другие

Мужчина и женщина, семья

Человек и общество

Мистическая модель

Полезности

Философское

Исследования для МАПРЛ

Шутки и мистификации

О фотографии

Воспроизведение всех текстов в сети разрешено при наличии активной ссылки на первоисточник в подписи

Источник: http://r.eedd.cc/articles/teabag

akakpravilno.ru

Как заваривать зеленый чай в пакетиках правильно | Рекоменцации специалистов

Как правильно заваривать зеленый чай в пакетиках

Как правильно заваривать чай в пакетике?

Как и следовало ожидать, изобретение это родом из Америки. Любят американцы упрощать себе жизнь, при этом не отказываясь от возможности еще заработать на этом. История гласит, что в 1908 году торговец чаем Томас Салливан, который снабжал этим продуктом заведения Нью-Йорка, решил, что упаковывать сухой чай в шитые шелковые мешочки намного дешевле, чем упаковывать его в металлические банки или шкатулки. Рестораторы быстро оценили преимущества такой упаковки: чай можно было быстро заваривать прямо в мешочке, избавив себя от уборки чайных крошек и мытья чайников, на которых остаются разводы от заварки. Посетителям тоже понравилось заваривать чай в симпатичных пакетиках, это было оригинально и просто. С тех пор Салливан получал заказы на поставку чая именно в шелковых пакетиках, а доходы его из приличного ручейка превратились в полноводную реку. Конечно, идея упаковывать чай порциями и заваривать его в мешочках появилась намного раньше, эта идея встречается в поэтических мемуарах китайцев еще много столетий назад, в льняные мешочки насыпали чай на Руси, когда познакомились с этим экзотическим напитком. Но имя Томаса Салливана осталось в истории, его изобретение перешагнуло границы США: когда началась Первая мировая война такие «чайные бомбы» стали просто незаменимыми в полевых условиях.

Хотя распространено мнение, что пакетированный чай – это продукт второго сорта, а пить чай из пакетиков – это признак низкой культуры чаепития, вопрос этот довольно спорный. Конечно, дешевый чай в пакетиках далек от идеала, но ничем не лучше обычный дешевый чай, расфасованный в банки и коробочки. Чай известных брендов имеет одинаково высокое качество, независимо от упаковки, отличие лишь в крупности нарезки листа. Конечно, речь не идет о высококлассных элитных сортах, но за соответствующую цену вполне возможно приобрести хороший, качественный чай в пакетиках. Он заваривается быстрее и имеет более крепкий, насыщенный вкус благодаря тому, что листья разламываются на кусочки и ферменты быстрее насыщают воду.

Смотрите также:
  • Салат «Цезарь»: сухой закон, День независимости и итальянская
  • Коктейль «Беллини»
  • Карпаччо: страдающая графиня, умный повар и немного искусства
  • Жюльен: загадочные превращения французской горячей закуски
  • Виды и сорта сыра, попытка классификации

Зеленый чай. Как правильно заваривать

Зеленый чай - уникальный тонизирующий напиток. Это источник бодрости и кладезь витаминов. Зеленый чай поможет вам согреться в холод и нормально перенести жару, повысить иммунитет, снизить вес, сохранить молодость и красоту.

Но чтобы вы смогли в полной мере получить все полезные компоненты и по-настоящему насладиться древнейшим напитком, необходимо знать небольшие тонкости заваривания зеленого чая.

Как правильно заваривать зеленый чай

В данном случае будет неправильно взять пакетик с чаем или насыпать щепотку заварки в чашку, и залить кипятком. Этого недостаточно, чтобы узнать настоящий вкус зеленого чая и оценить его полезные свойства .

Чтобы все полезные и вкусовые свойства зеленого чая полностью раскрылись, необходимо правильно заваривать этот напиток.

2. Обязательно берите чистую мягкую воду. Лучше всего подходит природная родниковая вода. Можно взять негазированную бутилированную воду или воду, хорошо очищенную с помощью фильтров.

3. Когда будете кипятить воду в чайнике, желательно не доводить до 100 градусов, чтобы не улетучился кислород. Достаточно до 95 градусов, когда пузырьки воды только начинают появляться на дне чайника.

4. Отдельно о посуде, в которой следует заваривать зеленый чай. Существует традиционная красивая чайная церемония - это настоящее искусство, культурная традиция древнего Китая. Используются специальные глиняные наборы для чайной церемонии.

5. Затем налейте немного кипятка в заварник для чая. Ополосните стенки, чтобы посуда полностью прогрелась, после чего воду вылейте. Чайник нужно обязательно прогревать, так как холодные стенки чайника способны понизить температуру воды при заваривании на 20 градусов и чай не заварится.

6. Сухой ложкой накладывайте зеленый чай в прогретый заварной чайник, из расчета, примерно 1 чайная ложка без горки на 150-200 мл воды.

8. Залитую первый раз воду слейте с заварника. Так обычно промывают заварку от чайной пыли. Воду из заварника слейте в чашки, чтобы они тоже прогрелись. И сразу же налейте в заварной чайник свежую горячую воду.

10. Когда чай готов, налейте его по чашкам. Причем, наливайте равномерно по кругу, чтобы концентрация зеленого чая во всех чашках была одинаковая.

Цвет готового зеленого чая также зависит от сорта. Может быть от очень светлого прозрачного до янтарного цвета.

Как правильно пить зеленый чай

- Старайтесь заваривать столько зеленого чая, сколько желаете выпить сейчас. И разливайте весь заваренный чай по чашкам, не оставляйте в заварнике, иначе он станет горьким.

- Не пейте в целях оздоровления зеленый чай холодным. Остывший зеленый чай теряет часть своих полезных свойств, улетучиваются эфирные масла. И вы не сможете получить удовольствие от чаепития.

- Зеленый чай пейте теплым или горячим.

- Пейте зеленый чай с молоком. Это эффективное средство для похудения.

Где лучше хранить зеленый чай

Надеюсь, что вам помогут эти советы, и зеленый чай станет одним из ваших любимых напитков.

Приятного Вам чаепития!

При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.

Не большое видео Как правильно заваривать зеленый чай

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Как правильно заваривать зеленый чай

Шаги Править
Метод 1 из 4:

Выбираем зеленый чай Править

Хранить чай нужно в прохладном месте, в темном герметичном контейнере. При хранении чая в открытой емкости ароматические масла испаряются, а заваренный чай получается менее ароматным. Не покупайте сразу большое количество чая: свежим чай считается только шесть месяцев.

Метод 2 из 4:

Завариваем рассыпной зеленый чай в заварочном шарике Править

Наберите в заварочный шарик достаточное количество сухой заварки. Бросьте шарик в чайник или заварник. Проследите за тем, чтобы заварки хватило для приготовления необходимого количества напитка.

Положите заварочный шарик в кружку, залейте свежекипяченой горячей водой. Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая – 80 °C.

Накройте кружку тарелкой или крышкой. Можете использовать специальные кружки, которые идут в комплекте с крышкой. Оставьте на 3-5 минут, если другого не говорится в инструкции.

Достаньте заварочный шарик.

Источники: http://i-kulinar.com/kak-pravilno-zavarivat-chay-v-paketike/, http://jurnalsovetov.com/page/tea, http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%87%D0%B0%D0%B9

Комментариев пока нет!

Избранные статьи
Как правильно выставлять маяки под штукатурку стен

Если правильно установить маяки на этапе отделочных далее.

Как правильно провести мастер класс

Как проводить мастер - класс? Организация далее.

Как правильно составить договор аренды нежилого помещения

Образец договора аренды нежилого помещенияСоставление документов, договор далее.

  • Популярные статьи
Новые статьи

Как правильно заваривать какао

Как варить какао на молоке Кто из нас хотя бы раз в жизни не пил какао? Это очень вкусный напиток, которым нас

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай Высокое качество Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай По выгодной цене Экологично как правильно заваривать антипаразитарный монастырский

Белый чай как правильно заваривать

Как правильно заваривать белый чай Предположим, вам удалось купить качественный белый чай. Предположим – потому, что купить его в наших,

Как правильно заваривать молотый кофе в чашке

Как правильно заваривать кофе в чашке С чашки хорошо сваренного кофе на завтрак повышается энергичность на весь день. Всем конечно известно то, что кофе

http://pravilnodelat.ru/kak-pravilno-zavarivat/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj-v-paketikah.html

Как правильно заваривать зеленый чай в пакетиках

Как правильно заваривать чай в пакетике?

Как и следовало ожидать, изобретение это родом из Америки. Любят американцы упрощать себе жизнь, при этом не отказываясь от возможности еще заработать на этом. История гласит, что в 1908 году торговец чаем Томас Салливан, который снабжал этим продуктом заведения Нью-Йорка, решил, что упаковывать сухой чай в шитые шелковые мешочки намного дешевле, чем упаковывать его в металлические банки или шкатулки. Рестораторы быстро оценили преимущества такой упаковки: чай можно было быстро заваривать прямо в мешочке, избавив себя от уборки чайных крошек и мытья чайников, на которых остаются разводы от заварки. Посетителям тоже понравилось заваривать чай в симпатичных пакетиках, это было оригинально и просто. С тех пор Салливан получал заказы на поставку чая именно в шелковых пакетиках, а доходы его из приличного ручейка превратились в полноводную реку. Конечно, идея упаковывать чай порциями и заваривать его в мешочках появилась намного раньше, эта идея встречается в поэтических мемуарах китайцев еще много столетий назад, в льняные мешочки насыпали чай на Руси, когда познакомились с этим экзотическим напитком. Но имя Томаса Салливана осталось в истории, его изобретение перешагнуло границы США: когда началась Первая мировая война такие «чайные бомбы» стали просто незаменимыми в полевых условиях.

Хотя распространено мнение, что пакетированный чай – это продукт второго сорта, а пить чай из пакетиков – это признак низкой культуры чаепития, вопрос этот довольно спорный. Конечно, дешевый чай в пакетиках далек от идеала, но ничем не лучше обычный дешевый чай, расфасованный в банки и коробочки. Чай известных брендов имеет одинаково высокое качество, независимо от упаковки, отличие лишь в крупности нарезки листа. Конечно, речь не идет о высококлассных элитных сортах, но за соответствующую цену вполне возможно приобрести хороший, качественный чай в пакетиках. Он заваривается быстрее и имеет более крепкий, насыщенный вкус благодаря тому, что листья разламываются на кусочки и ферменты быстрее насыщают воду.

Смотрите также:
  • Салат «Цезарь»: сухой закон, День независимости и итальянская
  • Коктейль «Беллини»
  • Карпаччо: страдающая графиня, умный повар и немного искусства
  • Жюльен: загадочные превращения французской горячей закуски
  • Виды и сорта сыра, попытка классификации

Зеленый чай. Как правильно заваривать

Зеленый чай - уникальный тонизирующий напиток. Это источник бодрости и кладезь витаминов. Зеленый чай поможет вам согреться в холод и нормально перенести жару, повысить иммунитет, снизить вес, сохранить молодость и красоту.

Но чтобы вы смогли в полной мере получить все полезные компоненты и по-настоящему насладиться древнейшим напитком, необходимо знать небольшие тонкости заваривания зеленого чая.

Как правильно заваривать зеленый чай

В данном случае будет неправильно взять пакетик с чаем или насыпать щепотку заварки в чашку, и залить кипятком. Этого недостаточно, чтобы узнать настоящий вкус зеленого чая и оценить его полезные свойства .

Чтобы все полезные и вкусовые свойства зеленого чая полностью раскрылись, необходимо правильно заваривать этот напиток.

2. Обязательно берите чистую мягкую воду. Лучше всего подходит природная родниковая вода. Можно взять негазированную бутилированную воду или воду, хорошо очищенную с помощью фильтров.

3. Когда будете кипятить воду в чайнике, желательно не доводить до 100 градусов, чтобы не улетучился кислород. Достаточно до 95 градусов, когда пузырьки воды только начинают появляться на дне чайника.

4. Отдельно о посуде, в которой следует заваривать зеленый чай. Существует традиционная красивая чайная церемония - это настоящее искусство, культурная традиция древнего Китая. Используются специальные глиняные наборы для чайной церемонии.

5. Затем налейте немного кипятка в заварник для чая. Ополосните стенки, чтобы посуда полностью прогрелась, после чего воду вылейте. Чайник нужно обязательно прогревать, так как холодные стенки чайника способны понизить температуру воды при заваривании на 20 градусов и чай не заварится.

6. Сухой ложкой накладывайте зеленый чай в прогретый заварной чайник, из расчета, примерно 1 чайная ложка без горки на 150-200 мл воды.

8. Залитую первый раз воду слейте с заварника. Так обычно промывают заварку от чайной пыли. Воду из заварника слейте в чашки, чтобы они тоже прогрелись. И сразу же налейте в заварной чайник свежую горячую воду.

10. Когда чай готов, налейте его по чашкам. Причем, наливайте равномерно по кругу, чтобы концентрация зеленого чая во всех чашках была одинаковая.

Цвет готового зеленого чая также зависит от сорта. Может быть от очень светлого прозрачного до янтарного цвета.

Как правильно пить зеленый чай

- Старайтесь заваривать столько зеленого чая, сколько желаете выпить сейчас. И разливайте весь заваренный чай по чашкам, не оставляйте в заварнике, иначе он станет горьким.

- Не пейте в целях оздоровления зеленый чай холодным. Остывший зеленый чай теряет часть своих полезных свойств, улетучиваются эфирные масла. И вы не сможете получить удовольствие от чаепития.

- Зеленый чай пейте теплым или горячим.

- Пейте зеленый чай с молоком. Это эффективное средство для похудения.

Где лучше хранить зеленый чай

Надеюсь, что вам помогут эти советы, и зеленый чай станет одним из ваших любимых напитков.

Приятного Вам чаепития!

При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.

Не большое видео Как правильно заваривать зеленый чай

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Как правильно заваривать зеленый чай

Шаги Править
Метод 1 из 4:

Выбираем зеленый чай Править

Хранить чай нужно в прохладном месте, в темном герметичном контейнере. При хранении чая в открытой емкости ароматические масла испаряются, а заваренный чай получается менее ароматным. Не покупайте сразу большое количество чая: свежим чай считается только шесть месяцев.

Метод 2 из 4:

Завариваем рассыпной зеленый чай в заварочном шарике Править

Наберите в заварочный шарик достаточное количество сухой заварки. Бросьте шарик в чайник или заварник. Проследите за тем, чтобы заварки хватило для приготовления необходимого количества напитка.

Положите заварочный шарик в кружку, залейте свежекипяченой горячей водой. Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая – 80 °C.

Накройте кружку тарелкой или крышкой. Можете использовать специальные кружки, которые идут в комплекте с крышкой. Оставьте на 3-5 минут, если другого не говорится в инструкции.

Достаньте заварочный шарик.

Источники: http://i-kulinar.com/kak-pravilno-zavarivat-chay-v-paketike/, http://jurnalsovetov.com/page/tea, http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%87%D0%B0%D0%B9

Комментариев пока нет!

Избранные статьи
Правильно поставить мотоблок фрезу

Работа фрезой на мотоблоке. Как устанавливать почвофрезу, далее.

Как правильно сдавать кровь на донорство

Что нужно для сдачи крови далее.

Как правильно сдавать анализ крови на гормоны

Как сдать анализ крови далее.

  • Популярные статьи
Новые статьи

Как правильно заваривать какао

Как варить какао на молоке Кто из нас хотя бы раз в жизни не пил какао? Это очень вкусный напиток, которым нас

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай

Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай Высокое качество Как правильно заваривать антипаразитарный монастырский чай По выгодной цене Экологично как правильно заваривать антипаразитарный монастырский

Белый чай как правильно заваривать

Как правильно заваривать белый чай Предположим, вам удалось купить качественный белый чай. Предположим – потому, что купить его в наших,

Как правильно заваривать молотый кофе в чашке

Как правильно заваривать кофе в чашке С чашки хорошо сваренного кофе на завтрак повышается энергичность на весь день. Всем конечно известно то, что кофе

http://pravilnodelat.ru/kak-pravilno-zavarivat/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj-v-paketikah.html

Как правильно заваривать чай зеленый

В нашей статье вы узнаете много интересного про зеленый чай: как правильно заваривать и пить, как выбирать, для кого он полезен.

До сих пор зеленый чай считается одним из полезных напитков, его советуют при заболеваниях почек, нервной системы, ожирении, кишечных инфекциях, заболеваниях пищеварительного тракта, простуде, наличии сердечно-сосудистых заболеваний. Есть даже теория, что зеленый чай помогает бороться с раком, уменьшая опухоль.

Для приготовления чая вам понадобятся:
  • чайник;
  • емкость для заваривания;
  • чашка;
  • крышка или тарелка;
  • сито для процеживания (по желанию).
  1. Для начала вам нужно решить, какой вид чая вы хотите попробовать в этот раз. Определиться нелегко, ведь на полках магазинов пестрят яркие упаковки с различными вкусами, сортами и вариациями.
  2. Если классифицировать этот полезный напиток по виду упаковки, то получается два варианта: пакетированный и рассыпной. Легче всего заваривать чай в пакетиках, так как это не требует определенных навыков и умений, а также занимает минимум времени. Однако рассыпной лучше передает весь вкус и аромат зеленого чая.

Вот некоторые виды чая, которые вы можете приобрести для пробы:

Найдите место для хранения чая. Заварку нельзя бросать куда угодно: нужно подыскать для нее прохладное место, а саму упаковку поместить в герметичный контейнер. Открытый чай утрачивает большую часть ароматических масел, что делает его менее ароматным.

Не берите большие упаковки. Чай считается свежим всего 6 месяцев.

Выделите для заварки чая отдельную емкость. Истинные ценители этого напитка советуют не смешивать зеленый и черный чаи, приспособив для приготовления разных напитков разные заварники.

Емкость подойдет практически любая: из керамики, стекла, глины, фарфора, нержавеющей стали. А вот пластиковую посуду использовать нежелательно.

Как сделать чай в заварочном шарике?

Как заваривать чай зеленый в чайнике?

Как приготовить зеленый чай в пакетиках?

Теперь вы точно знаете больше про зеленый чай: как заваривать этот напиток, какие нюансы есть при приготовлении и где лучше всего хранить заварку. Надеемся, что наша статья помогла вам определиться с сортом чая, а также научила, как правильно готовить этот полезный и вкусный горячий напиток.

http://kak-za4em.ru/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj/

Комментариев пока нет!

www.otvet-medika.ru

Зеленый чай. Как правильно заваривать

<p>Зеленый чай - уникальный тонизирующий напиток. Это источник бодрости и кладезь витаминов. Зеленый чай поможет вам согреться в холод и нормально перенести жару, повысить иммунитет, снизить вес, сохранить молодость и красоту.</p> <p>Но чтобы вы смогли в полной мере получить все полезные компоненты и по-настоящему насладиться древнейшим напитком, необходимо знать небольшие тонкости заваривания зеленого чая.</p> <h3>Как правильно заваривать зеленый чай</h3> <p>В данном случае будет неправильно взять пакетик с чаем или насыпать щепотку заварки в чашку, и залить кипятком. Этого недостаточно, чтобы узнать настоящий вкус зеленого чая и оценить его полезные свойства.</p> <p>Чтобы все полезные и вкусовые свойства зеленого чая полностью раскрылись, необходимо правильно заваривать этот напиток.</p> <p>1. Покупайте только хороший натуральный качественный зеленый чай. Не используйте чай из пакетиков, ведь вы не можете знать о его содержимом. К тому же, при измельчении, чайный лист, окисляясь на воздухе, теряет значительную часть целебных свойств. Сорта зеленого чая различают по качеству, технологии обработки, по месту сбора, по видам чайного куста и форме чайного листа. Особенно ценен чай весеннего сбора, когда на чайном кусте молодые почки с 3-4 листиками.</p> <p>2. Обязательно берите чистую мягкую воду. Лучше всего подходит природная родниковая вода. Можно взять негазированную бутилированную воду или воду, хорошо очищенную с помощью фильтров.</p> <p>3. Когда будете кипятить воду в чайнике, желательно не доводить до 100 градусов, чтобы не улетучился кислород. Достаточно до 95 градусов, когда пузырьки воды только начинают появляться на дне чайника.</p> <p>4. Отдельно о посуде, в которой следует заваривать зеленый чай. Существует традиционная красивая чайная церемония - это настоящее искусство, культурная традиция древнего Китая. Используются специальные глиняные наборы для чайной церемонии.</p> <p>В обычных же домашних условиях, зеленый чай лучше всего заваривать в глиняном заварнике. Глиняный заварник – идеальный вариант для заваривания зеленого чая. Это химически нейтральная посуда, с хорошей структурой и теплоемкостью. При заваривании чай как-бы «дышит». И напиток получается натуральный и приятный. Также можно использовать фарфоровый или фаянсовый заварник. Только не используйте для заваривания металлическую и пластиковую посуду. Если возьмете стеклянный заварной чайник, вы с удовольствием сможете наблюдать, как раскрывается при заваривании чайный лист.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_9.jpg" /></p> <p>5. Затем налейте немного кипятка в заварник для чая. Ополосните стенки, чтобы посуда полностью прогрелась, после чего воду вылейте. Чайник нужно обязательно прогревать, так как холодные стенки чайника способны понизить температуру воды при заваривании на 20 градусов и чай не заварится.</p> <p>6. Сухой ложкой накладывайте зеленый чай в прогретый заварной чайник, из расчета, примерно 1 чайная ложка без горки на 150-200 мл воды.</p> <p>7. Зеленый чай заваривайте водой примерно около 80 градусов, но не кипятком. Кипяток разрушает полезные компоненты зеленого чая. Обычно рекомендуемая температура заваривания указана на упаковке зеленого чая. Пока вы ополаскиваете кипятком заварной чайник и насыпаете заварку, вода уже остынет до необходимой температуры 80 градусов. Залейте горячей водой заварку.</p> <p>8. Залитую первый раз воду слейте с заварника. Так обычно промывают заварку от чайной пыли. Воду из заварника слейте в чашки, чтобы они тоже прогрелись. И сразу же налейте в заварной чайник свежую горячую воду.</p> <p>9. Теперь закройте крышку и оставьте зеленый чай завариваться. Длительность этого процесса может быть от нескольких секунд до трех минут. У каждого сорта чая свое время заваривания. Подробные инструкции по завариванию обычно даются на упаковке чая. Дольше положенного времени заваривать зеленый чай нельзя, тогда чай приобретет горьковатый вкус, из-за большого количества дубильных веществ. Такой чай потеряет свой аромат и уже будет непригоден для повторного заваривания.</p> <p>10. Когда чай готов, налейте его по чашкам. Причем, наливайте равномерно по кругу, чтобы концентрация зеленого чая во всех чашках была одинаковая.</p> <p>Цвет готового зеленого чая также зависит от сорта. Может быть от очень светлого прозрачного до янтарного цвета.</p> <p>Зеленый чай особенный, заваривать его можно до шести раз. И при каждом новом заваривании, чай раскрывается по-новому и сохраняет свои целебные и вкусовые свойства. Количество заваривания, зависит от сорта чая. Хороший чай можно заваривать 5-6 раз, не такой качественный 2-3 раза. При повторных завариваниях, время постепенно увеличивается на 15-20 секунд. И каждый раз вы узнаете новый вкус и аромат чая.</p> <h4>Как правильно пить зеленый чай</h4> <p>- Старайтесь заваривать столько зеленого чая, сколько желаете выпить сейчас. И разливайте весь заваренный чай по чашкам, не оставляйте в заварнике, иначе он станет горьким.</p> <p>- Не пейте в целях оздоровления зеленый чай холодным. Остывший зеленый чай теряет часть своих полезных свойств, улетучиваются эфирные масла. И вы не сможете получить удовольствие от чаепития.</p> <p>- Зеленый чай пейте теплым или горячим.</p> <p>- Пейте зеленый чай с молоком. Это эффективное средство для похудения.</p> <h5>Где лучше хранить зеленый чай</h5> <p>Теперь несколько слов о том, как правильно хранить сухой зеленый чай. Для того, чтобы чай дольше сохранял свои целебные свойства и вкусовые качества, держите его в непрозрачной закрытой емкости в темном прохладном месте. В бумажных коробках и пакетах чай теряет свой аромат. Не следует хранить зеленый чай где-нибудь над печкой или в холодильнике.</p> <p>Надеюсь, что вам помогут эти советы, и зеленый чай станет одним из ваших любимых напитков.</p> <p>Приятного Вам чаепития!</p> <p>При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.</p> <p>Не большое видео "Как правильно заваривать зеленый чай"</p> <p><iframe src="//www.youtube.com/embed/s8D8ixM8WyM?list=PLpjds51sSyQ3k0No9_Ehkmk4zFuMeIQjl" frameborder="0"/></iframe></p> <p><span class="mylink" data-url="http://jurnalsovetov.com/page/tea">jurnalsovetov.com</span></p><h2>Как Правильно Заваривать Чай Зеленый</h2> <p>В нашей статье вы узнаете много интересного про зеленый чай: как правильно заваривать и пить, как выбирать, для кого он полезен.</p> <p>Зеленый чай знаком людям еще с древних времен. О пользе и целебных свойствах этого напитка ходили легенды. Мудрецы советовали пить зеленый чай больным для избавления от всех недугов, а здоровым рекомендовали укреплять свой иммунитет с помощью горячего лекарства.</p> <p>До сих пор зеленый чай считается одним из полезных напитков, его советуют при заболеваниях почек, нервной системы, ожирении, кишечных инфекциях, заболеваниях пищеварительного тракта, простуде, наличии сердечно-сосудистых заболеваний. Есть даже теория, что зеленый чай помогает бороться с раком, уменьшая опухоль.</p> <h4>Для приготовления чая вам понадобятся:</h4> <ul><li>чайник;</li> <li>емкость для заваривания;</li> <li>чашка;</li> <li>крышка или тарелка;</li> <li>сито для процеживания (по желанию).</li> </ul><p>Выбираем чай</p> <ol><li>Для начала вам нужно решить, какой вид чая вы хотите попробовать в этот раз. Определиться нелегко, ведь на полках магазинов пестрят яркие упаковки с различными вкусами, сортами и вариациями.</li> <li>Если классифицировать этот полезный напиток по виду упаковки, то получается два варианта: пакетированный и рассыпной. Легче всего заваривать чай в пакетиках, так как это не требует определенных навыков и умений, а также занимает минимум времени. Однако рассыпной лучше передает весь вкус и аромат зеленого чая.</li> </ol><p>Вот некоторые виды чая, которые вы можете приобрести для пробы:<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_10.jpg" /></p> <ul><li>Жемчужный. В сухом виде этот продукт напоминает горошинки, при заваривании в кипятке они медленно раскрываются. Жемчужный обладает цветочно-ягодным вкусом – гранулы содержат травы, листья и цветки растений.</li> <li>Agarwood. Традиционный мягкий чай, обладающий мягким вкусом и потрясающим ароматом.</li> <li>Хайсон. Этот вид имеет крайне оригинальный и непривычный вкус. Листья у этого чая большие, ярко-зеленого цвета. Заварка представляет собой скрученные трубочки, при заливании кипятком они размягчаются, но не раскрываются.</li> <li>Pi Lo Chun. Очень редкий вид, продается лишь в специализированных магазинах. Сухие листья маленькие, напоминают улиток. Эти кусты располагаются около фруктовых деревьев, поэтому получаемый напиток зачастую имеет абрикосовый или персиковый привкус.</li> <li>Dragonwell. Самый популярный чай в Китае. Обладает насыщенным вкусом, тонким ароматом и приятным послевкусием.</li> <li>Gu Zhang Mao Jian. Один из самых трудозатратных чаев: на сборку листьев уходит не один день. При приготовлении имеет ярко-зеленый цвет, на вкус напиток получается сладковатым.</li> <li>Гекуро. Чай, пришедший к нам из страны восходящего солнца. На вид напоминает игольчатые растения, при заваривании окрашивает воду в насыщенный зеленый цвет. А вкус крайне необычный.</li> <li>Сенча, или жаренный чай. Является собратом предыдущего вида, родом из Японии. Сенча отлично подойдет всем ценителям терпких травяных вкусов.</li> <li>Ходзича. Представляет собой запеченные листья сенча или банча. Имеет ореховый привкус, а цвет напитка варьируется от светло-зеленого до темно-болотного.</li> </ul><p>Найдите место для хранения чая. Заварку нельзя бросать куда угодно: нужно подыскать для нее прохладное место, а саму упаковку поместить в герметичный контейнер. Открытый чай утрачивает большую часть ароматических масел, что делает его менее ароматным.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_11.jpg" /></p> <p>Не берите большие упаковки. Чай считается свежим всего 6 месяцев.</p> <p>Выделите для заварки чая отдельную емкость. Истинные ценители этого напитка советуют не смешивать зеленый и черный чаи, приспособив для приготовления разных напитков разные заварники.</p> <p>Емкость подойдет практически любая: из керамики, стекла, глины, фарфора, нержавеющей стали. А вот пластиковую посуду использовать нежелательно.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_12.jpg" /></p> <p>Как сделать чай в заварочном шарике?</p> <ol><li>Насыпьте в заварочный чайник достаточное количество сухого продукта. Проследите, чтобы чая хватило для приготовления необходимого количества напитка.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_13.jpg" /></li> <li>Положите шарик в кружку, залейте в чашку горячую воду. Оптимальная температура для приготовления зеленого чая – 75-80°C.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_14.jpg" /></li> <li>Положите сверху на кружку тарелку или крышку. Лучше всего оставить напиток на 3-5 минут для настаивания. Время может меняться, в зависимости от сорта выбранного чая.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_15.jpg" /></li> <li>Выньте шарик из кружки.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_16.jpg" /></li> <li>Ваш чай готов. Теперь его можно подавать на стол!<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_17.jpg" /></li> </ol><p>Как заваривать чай зеленый в чайнике?</p> <ol><li>Обдайте чайник кипятком изнутри, воду слейте.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_18.jpg" /></li> <li>Залейте в чайник фильтрованную свежую воду. Как только вода станет закипать, вам нужно снять чайник с огня. Температура жидкости должна быть чуть меньше, чем при заваривании черного или травяного чая. Дело в том, что при заваривании зеленого чая кипятком он начинает горчить. Поэтому лучше выделить больше времени на настаивание напитка, чем получить неприятное послевкусие.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_19.jpg" /></li> <li>Положите в заварник чай. Рассчитывайте количество так: 1 ложка заварки=одна кружка чая.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_20.jpg" /></li> <li>Вылейте воду в кружку. Обязательно дайте напитку настояться. Чем больше времени вы выделите, тем насыщеннее и крепче получится его вкус.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_21.jpg" /></li> <li>Если вы завариваете порошковый сорт, то ему необходимо всего 10 секунд. После этого заварку можно использовать повторно, предварительно дав ей обсохнуть. При втором приготовлении времени понадобится чуть больше.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_22.jpg" /></li> <li>При заваривании обращайте внимание не только на интенсивность цвета напитка. Некоторые листья способны быстро окрасить воду, не отдав весь вкус, другие же медленно передают цвет жидкости, зато моментально придают напитку аромат.</li> <li>Разлейте чай по кружкам. Для тех, кто не любит чаинки в кружке, напиток можно процедить через мелкое сито или марлевую ткань.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_23.jpg" /></li> </ol><p> </p> <p>Как приготовить зеленый чай в пакетиках?</p> <p> </p> <ol><li>Возьмите пакетик из пачки.</li> <li>Вскипятите чайник. Наливайте кипяток в кружку, пользуясь советом из предыдущего метода (не нагревайте воду до передела).</li> <li>Опустите чайный пакетик в воду.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_24.jpg" /></li> <li>Дайте напитку время. Обычно хватает 5 минут. Пакетированный чай заваривается чуть быстрее рассыпного.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_25.jpg" /></li> <li>Достаньте пакетик. Если оставить его на более длительный период, то чай получится терпким и крепким.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_26.jpg" /></li> <li>Готово! Зеленый чай обычно не пьют с сахаром, но можно заменить его медом или молоком.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_27.jpg" /></li> </ol><p> Теперь вы точно знаете больше про зеленый чай: как заваривать этот напиток, какие нюансы есть при приготовлении и где лучше всего хранить заварку. Надеемся, что наша статья помогла вам определиться с сортом чая, а также научила, как правильно готовить этот полезный и вкусный горячий напиток.</p> <h4>Советы:</h4> <ol><li>Не выкидывайте использованную заварку. Заливать кипятком ее еще раз не стоит, зато можно сделать неплохую подкормку для растений. Выложите натуральное удобрение на грядки, слегка выжав листья.</li> <li>Не добавляйте мед прямо в чай. Многие ошибочно дополняют горячий напиток сладким медом, но при этом оба продукта теряют свои полезные свойства. Лучше всего употреблять мед вместе с чаем, используя его в качестве десерта или как альтернативу для сахара.</li> <li>Включите зеленый чай в свой рацион, если хотите похудеть. Этот напиток богат витаминами, которые крайне необходимы организму во время похудения, а также он подавляет чувство голода, очищает желудок, выводит антиоксиданты из тела.</li> </ol> <h4>Похожие статьи</h4> <p><span class="mylink" data-url="http://kak-za4em.ru/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj/">kak-za4em.ru</span></p><h2>Как заваривать зеленый чай правильно: рекомендации :: SYL.ru</h2><p>В последние годы зелёный чай стал одним из популярнейших напитков. Это неудивительно. Крупнолистовой зеленый чай исключительно полезен. Он практически не имеет противопоказаний. Его можно пить всем – от мала до велика. Однако мало кто знает, как заваривать зеленый чай правильно. Большое количество витаминов и микроэлементов, содержащихся в чайных листьях, при неправильном приготовлении могут улетучиться или создать вредные для здоровья соединения.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_28.jpg" /></p><h3>Популярные марки</h3><p>На рынке представлены самые разные марки зеленого чая. Наиболее известные производятся в Китае и Японии. Обязательно смотрите на упаковках чая, где он произведён. Лучший плантации зелёного чая расположены в провинциях Гуйчжоу, Сычуань, Гуаньси, Гуандун, Фуцзянь, а также на островах Тайвань и Хайнань.</p><p>А лучшие марки - такие как «Ганпаудер», «Лунцзин», «Туо Ча», «Мао Фенг», «Ти Тэнг», «Сенча» и другие.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_29.jpg" /></p><h3>«Гандпаудер»</h3><p>Это одна из самых распространённых марок. Ее отличительная особенность в том, что каждый листочек скатан в маленький шарик, который в кипятке разворачивается. Этот сорт отличает большая крепость и несколько терпкий вкус.</p><h3>«Лунцзин»</h3><p>Его ещё называют «Лун Дзин», относят к элитным сортам. Для прекращения ферментации сырьё подвергают особой термообработке. Этот чай не принято ароматизировать. Его всегда упаковывают в вакуумные пакеты.</p><h3>«Туо Ча»</h3><p>Этот чай также относится к элитным. Его принято подавать к столу с блюдами, которые тяжелы для пищеварения, так как он способствует расщеплению белков и жиров.</p><h3>«Мао Фенг»</h3><p>Этот достаточно редкий китайский чай отличают фруктовые ноты. Он действует расслабляюще и подходит для питья перед сном.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_30.jpg" /></p><h3>«Ти Тэнг»</h3><p>Его часто используют для составления напитков, предназначенных для людей, занимающихся спортом, фитнесом или для желающих сбросить лишний вес. Светлые, слегка дымчатые голубовато-зелёные листья перемежаются с типсами, то есть нераспустившимися почками. В магазинах можно найти пакетированную для одноразовой заварки форму.</p><h3>«Сенча»</h3><p>«Сенча» - не частый гость на прилавках магазинов. Этот чай производят в Японии. После термической остановки ферментации ещё влажные листья скручивают в изящные трубочки. Его отличает особенно тонкий вкус.</p><p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_31.jpg" /></p><p>Любой из перечисленных сортов содержит большое количество витаминов, в том числе и не синтезируемый человеческим организмом С, теин, танин, катехины. Теин по своему действию аналогичен кофеину. Поэтому для поднятия тонуса очень рекомендуется пить зеленый чай. Какой лучше, сказать невозможно. Нужно пробовать и оценивать самостоятельно.</p><h3>Хороший чай не может быть дешёвым</h3><p>Зелёный чай – это кустарник, листья и почки которого идут на изготовление не только зелёного, но и чёрного чая. Зелёный, в отличие от чёрного, не ферментируют или ферментируют в очень деликатном режиме. Листья с чайных кустов собирают до четырёх раз в год.</p><p>Самый лучший чай получается из сырья, собранного в апреле. Для наиболее дорогих сортов снимают самый верхний лист, размером не более одного сантиметра, и почку. Эта работа делается вручную.</p><p>Один килограмм свежего сырья содержит около 20 000 листьев. В результате сушки они теряют три четверти веса. Таким образом, в одном килограмме сухого чая – до 80 000 тысяч скрученных в шарики или трубочки листьев.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_32.jpg" /></p><p>Становится понятным, почему хороший чай не может быть дешёвым. Ведь для дешёвого верхние листья снимаются машинным способом. Они более крупные и грубые. Вкус такого чая улучшают при помощи различных ароматизаторов. Измельченные листья идут на изготовления пакетированного чая, в одноразовых упаковках. Такой, безусловно, полезнее чёрного, но по вкусу значительно уступает рассыпному листовому.</p><h3>Правила этикета</h3><p>Существуют свои правила, как пить зеленый чай в одноразовых пакетиках-саше. Сначала в чашку помещается пакетик, потом заливается кипятком и полторы-две минуты настаивается.</p><p>Саше вынимается из чашки и кладётся на отдельное блюдце. Неприлично пить чай с неизвлечённым из кружки саше. После того как пакетик вынули, в чашку можно положить сахар и размешать. Независимо от того, пьёте вы пакетированный или листовой чай, размешивать сахар следует бесшумно. После того как размешали, выньте ложку и положите на блюдце. Если чай пьют за низким столиком, то чашку берут в руки вместе с блюдцем, а если за обычным, то блюдце не трогают.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_33.jpg" /></p><p>Чашку следует держать тремя пальцами – большим, указательным и средним. Мизинец и безымянный прижимают к ладони. Указательный палец ни в коем случае не просовывайте в отверстие ручки! Он должен лежать прямо. Это не лишено смысла, так как бывали случаи, когда палец застревал в отверстии и чай проливался. Крепко зацепив ручку пальцами, пьют чай из больших тяжёлых кружек, так сказать, по-домашнему.</p><p>Правила этикета следует знать и выполнять, потому что они были выработаны не одномоментно, а сложились в течение длительного времени из соображений целесообразности и удобства для групп людей, чтобы им было комфортно в обществе друг друга.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_34.jpg" /></p><h3>Посуда для заварки</h3><p>Многие традиции ушли в прошлое, но церемонии, связанные с чаепитием, до сих пор актуальны. Ведь как заваривать зеленый чай правильно, знают все почитатели благородного напитка. Они делают это по давно установленным законам, хотя и не считают это церемониалом. Для чаепития существуют специальные виды посуды – чайники, френч-прессы, чашки, пиалы и т. д.</p><p>В каждом доме есть чайный сервиз и заварочный чайник. Для кипячения воды - металлический, а для настаивания чайных листьев – фаянсовый, фарфоровый, стеклянный или глиняный. Заварочный чайник не должен быть металлическим. Окислительная реакция плохо отражается на вкусе и качестве чайного напитка. Самой лучшей посудой для чайной церемонии считается фарфор. Он прекрасно сохраняет температуру, не нагревается, является очень лёгким и прочным. Вкус чая из фарфоровой посуды считается идеальным.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_35.jpg" /></p><p>Некоторые производители кладут в коробки с рассыпным чаем маленькие саше, рассчитанные на заваривание одной чашки. Такие пакетики гораздо удобнее, чем металлические сетчатые фильтры, так как они не искажают вкус напитка и не вступают в окислительные реакции с чаем.</p><h3>Приготовление вкусного и полезного напитка - дело тонкое</h3><p>Очень важно разобраться, как заваривать зеленый чай. Правильно приготовленную заварку можно доливать до пяти раз. Расчёт делается следующим образом. На одну чашку берётся одна чайная ложка сухих чайных листьев. Чистый заварочный чайник должен быть горячим. Для этого его споласкивают кипятком. Насыпают столько чайных ложек чая, сколько кружек стоит на столе, плюс одна дополнительная. Заливают листья кипятком, накрывают крышкой. Температура воды не должна превышать 90 градусов. Как только она нагреется до мелких белых пузырьков, она считается наиболее подходящей. Используйте хорошую мягкую фильтрованную воду. Большое количество минеральных солей ухудшает качество напитка.</p><p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_36.jpg" /></p><p>Некоторые любители надевают на чайник специальную грелку. Такой изыск имеет смысл, если чай делают в холодном помещении. Летом, в жару, это нецелесообразно. Сколько заваривать зеленый чай? Настаивается напиток в течение полутора-двух минут. За это время листочки успевают развернуться, а комната - наполниться великолепным ароматом. После этого его сразу разливают по чашкам и снова наполняют кипятком. Полагается каждый раз разливать по чашкам весь чай, не оставляя жидкости в чайнике.</p><h3>Сочетание с другими растениями</h3><p>В заварочный чайник, кроме листьев зелёного чая, можно положить лепестки гибискуса, мяты, душицы, липы или ягоды малины, смородины, черноплодной рябины. В магазинах можно найти очень вкусные и душистые сборы, в которые входят экзотические фрукты, такие как ананасы, маракуйя, манго, бергамот, клубника и чай зеленый. Рецепты и состав всегда описаны на упаковках. Очень интересно сочетание с цветками жасмина.</p><h3>Напиток с молоком</h3><p>Многие очень любят пить чай с молоком. Как заваривать зеленый чай правильно, чтобы вкус молока гармонично вписался в букет из сложносочинённого коктейля из трав и ягод, знают только большие специалисты чайного дела.</p><p>Чтобы случайно не испортить благородный напиток, попробуйте сначала чистый зелёный чай с молоком. Налейте в чашку три столовые ложки свежего натурального молока, влейте чай и попробуйте на вкус. Это божественно! Такой напиток не требует подсластителя. Молоко смягчает вкус чая, а он, в свою очередь, способствует усвоению молочного белка.<img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_37.jpg" /></p><p>Вместо молока можно налить сливки. К их выбору следует подойти особенно тщательно. Это ни в коем случае не должны быть сливки для взбивания или приготовления кремов. Они не должны быть из категории для долгого хранения. Только жидкие, свежие и не очень жирные. По этикету считается, что молоко следует наливать в чашку первым, и только после него добавлять чай. Эта традиция считается устаревшей, так как в настоящее время в магазинах продаётся молоко очень разной жирности. От этого зависит его количество в чае.</p><h3>Холодный чай</h3><p>В летнее время зелёный чай лучше, чем какой-либо другой напиток, утоляет жажду. Холодный зелёный чай с лимоном подают в больших стаканах со льдом. Вместо лимона можно заварить зелёный чай с мятой или листьями чёрной смородины. Напиток не следует заготавливать впрок. Он теряет витамины, но становится крепче и бодрит гораздо сильнее.</p><p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_38.jpg" /></p><p>Правильно заваренный, хороший зелёный чай способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, костной ткани, стабилизации артериального давления. Заваренный чай не следует употреблять через несколько часов после приготовления. Такой напиток может серьёзно повредить здоровью, так как в нём происходит дополнительная ферментация, превращающая бодрящий целебный напиток в разрушающий и угнетающий нервную систему.</p><h3>Способ хранения</h3><p>Хранить чай лучше всего в банках из тёмного стекла с притирающимися крышками. Для ароматизации положите в банку кожуру лимона или апельсина. Не стоит хранить чай дольше одного года. Избегайте металлических ёмкостей, хотя в них часто продают чай. Отдайте предпочтение деревянным или берестяным шкатулкам.</p><p><span class="mylink" data-url="https://www.syl.ru/article/192248/new_kak-zavarivat-zelenyiy-chay-pravilno-rekomendatsii">www.syl.ru</span></p><h2>Как правильно заваривать зеленый чай: способы и секреты</h2> <p> 21 января 2017 2886 </p> <p>Уникальность зеленого чая состоит в том, что, благодаря целебным свойствам, он является полезным для человека. Только соблюдая правила заваривания и культуру потребления зеленого чая, можно оценить его неповторимые вкус и аромат.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_39.jpg" /></p> <p>В последнее время многие все чаще выбирают зеленый чай, по достоинству оценив его изысканный вкус и полезные качества. Этот напиток способствует уменьшению риска заболеваний сердца и сосудов, болезни зубов, камней в почках.</p> <p>Благодаря свойствам антиоксиданта, является средством для профилактики рака. К тому же, зеленый чай обладает тонизирующим действием, способствует обменным процессам в организме. Давайте же выясним, как правильно заваривать зеленый чай.</p> <h3>В чем заваривать</h3> <p>Вкус и качество зеленого чая зависят от посуды, в которой он приготовлен. Привычной посудой для заваривания чая является заварник. Заварники бывают разные, в зависимости от материала изготовления.</p> <table><tbody><tr>Вид заварника Достоинства Недостатки </tr><tr><td>Стеклянный</td> <td>Можно наблюдать процесс заваривания чайных листьев. Недорогая цена.</td> <td>Плохо удерживает тепло.</td> </tr><tr><td>Фаянсовый</td> <td>Сохраняет нужную температуру воды.</td> <td>—</td> </tr><tr><td>Фарфоровый</td> <td>Сохраняет тепло.</td> <td>Стоит дороже, чем фаянсовый заварник.</td> </tr><tr><td>Керамический</td> <td>Удерживает тепло, позволяет раскрыть вкус и аромат чая.</td> <td>—</td> </tr><tr><td>Глиняный</td> <td>Помогает «дышать» чайным листьям.</td> <td>Редко встречается в продаже.</td> </tr><tr><td>Металлический</td> <td>Хорошо удерживает тепло.</td> <td>Поддается окислению при некачественном изготовлении.</td> </tr></tbody></table><h3>Какую воду лучше выбрать</h3> <p></p> <p>Вкусовые качества зеленого чая немало зависят и от воды. Лучшей считается родниковая вода, но не у всех есть возможность воспользоваться ею.</p> <p>Поэтому лучше отдать предпочтение бутилированной воде или использовать воду из-под крана, предварительно очистив ее с помощью фильтра. Если нет такой возможности, можно самим подготовить воду.</p> <p>Для этого нужно налить ее в бутылку и положить в морозильник на некоторое время, пока вода частично не заледенеет. Теперь бутылку можно достать из холода, слить незамерзшую воду, а лед разморозить. В итоге получится талая вода, очищенная таким способом от солей металлов и прочих примесей.</p> <h3>Как правильно</h3> <p>Теперь можно приступить к кипячению воды, но не до 100°С. Оптимальная температура для заваривания зеленого чая — 85°С. Как только появятся первые пузырьки закипания, вода готова.</p> <p>Такое кипячение называется «серебрянным», когда кипяченая вода еще сохраняет содержащийся в ней кислород. Теперь нужно прогреть заварник, обдав его кипятком. Это позволяет чаю полностью завариться и быстро не остыть.</p> <p>Объем воды зависит от количества чашек. В расчете на одну чашку нужно взять  одну чайную ложку сухих листьев.</p> <p>Данному чаю требуется меньше времени для заваривания, чем черному. Уже через 1 минуту он готов для питья. Если напиток настоится больше, он станет более крепким, так как в воду уйдет больше дубильных веществ.</p> <p>Поэтому чай желательно пить сразу, как только он заварился. Так он будет вкуснее и полезнее. Зеленый чай можно неоднократно заваривать (до 7 раз) с использованием той же заварки, увеличивая при этом время настаивания. С каждой последующей чашкой в чае выделяется больше полезных веществ.</p> <p>Зеленый чай хорошего качества обычно имеет цельные листья, которые в процессе заваривания полностью раскрываются. Цвет листьев зеленый с серебристым или золотистым оттенком. Продукт в пакетиках может быть низкого качества, так как часто это отходы от производства чая. По вкусу напиток разных производителей может заметно отличаться. Поэтому каждый делает свой выбор, попробовав несколько сортов.</p> <h3>Как заварить чай в чашке</h3> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_40.jpg" /></p> <p>Не все предпочитают пользоваться заварником, кого-то устраивает процесс приготовления чая в чашке. При этом соблюдаются те же правила, что и при применении заварника.</p> <p>Как правильно заваривать листовой зеленый чай прямо в кружке: вода нагревается до нужной температуры, затем кипятком обдается чашка. Сухой чайной ложкой в чашку нужно насыпать сухие листья и залить водой.</p> <p>Через минуту можно уже употреблять горячий напиток. После первой чашки напитка можно повторно залить водой оставшуюся заварку, чтобы приготовить еще одну порцию.</p> <h3>Молочный улун</h3> <p>Этот чай с необычным названием в нашей стране успели оценить лишь немногие, так как до недавнего времени о нем никто не слышал. Но все чаще в чайных лавках стали предлагать попробовать этот экзотический чайный напиток.</p> <p>Свое название он получил потому, что в его вкусе чувствуются молочные и сливочные нотки. Стоит такой чай недешево, и продается он исключительно в специализированных магазинах.</p> <p>Способ приготовления молочного улуна схож с технологией заваривания обычного зеленого чая.</p> <p>Предпочтение отдается глиняной или фарфоровой посуде. Вода при кипячении нагревается до температуры 85°С или при необходимости остужается до этого предела. Желательно использовать если не родниковую воду, то хотя бы бутилированную столовую воду.</p> <p>Итак, как правильно заваривать зеленый чай молочный улун? Заварник нужно обдать горячей водой до засыпания заварки. Затем залить насыпанный объем заварки нагретой до требуемой температуры водой.</p> <p>На 500 мл воды берется 8-9 г сухой заварки. Через пару-тройку секунд воду из заварника нужно слить, оставив внутри распаренную заварку. Эта процедура помогает «разбудить» чай, очистить его от ненужных примесей и пылинок.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_41.jpg" /></p> <p>После этого можно переходить к основному завариванию чая. Нужно залить воду в заварник и подождать минуту.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_42.jpg" /></p> <p>Затем напиток можно разлить по чашкам и приступить к его употреблению.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_43.jpg" /></p> <p>Заваривание молочного улуна из одной порции заварки допускается до 8 раз. Главное – не забывать контролировать температуру нагретой воды и постепенно увеличивать время заваривания, каждый раз прибавляя по полминуте.</p> <p><img src="/img/kak-pravilno-zavarivat-chaj-zelenyj-v-paketikah_44.jpg" /></p> <p>Пить молочный улун желательно с утра, но не перед сном, так как этот напиток бодрит и придает сил.</p> <p align="center"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/3GqBki1kAhw" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <h3>Как правильно пить</h3> <ol><li>Зеленый чай нужно пить, как только он заварился. Настоявшийся более длительное время напиток теряет свою пользу;</li> <li>Нельзя пить остывший зеленый чай. В нем уже нет витаминов и полезных веществ;</li> <li>В напиток не стоит добавлять сахар или мед. Если очень хочется, то употреблять вприкуску, запивая чаем;</li> <li>Пить чай не стоит сразу же после еды. Лучше приготовить его через полчаса, устроив для себя небольшую чайную церемонию;</li> <li>В день можно выпивать не более 10 г сухого зеленого листа. В одной чайной ложке помещается 1-2 г заварки в зависимости от сорта чая и размера чайных листьев.</li> </ol> <h3>Интересно знать</h3> <ol><li>Родиной зеленого чая называют Китай. Там предпочитают пить чай из низких чашек, а затем вдыхать аромат из высоких;</li> <li>В Японии зеленый чай гости пьют из одной чашки, но первая чашка предлагается главному гостю;</li> <li>В Англии принято предлагать гостям несколько сортов чая на выбор;</li> <li>Листья зеленого и черного чая собирают с одного растения — китайской камелии. Зеленый чай сохраняет свою окраску благодаря тому, что не подвергается ферментизации;</li> <li>Продукт может быть листовым, плиточным и порошковым. Крупнолистовой зеленый чай является более высококачественным;</li> <li>Во избежание неприятных запахов следует хранить сухую заварку в герметичной упаковке. При засыпании заварки в чайник нежелательно трогать ее руками, лучше пользоваться сухой ложкой;</li> <li>Зеленый чай активно используют в косметологии и в парфюмерии.</li> </ol><p>Однажды распробовав вкус и аромат зеленого чая, невозможно отказаться от него в дальнейшем. Только испробовав несколько сортов чая, можно найти свой любимый вкус. Соблюдение определенных правил заваривания позволит ежедневно наслаждаться этим напитком и получать от него пользу.</p> <p align="center"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/tqwCRsMWsXE" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <p>Оценить статью:</p> <p> 1 </p> <p>Facebook</p> <p>Twitter</p> <p>Вконтакте</p> <p>Одноклассники</p> <p>Google+</p> <p>Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.</p> <p>Что еще почитать:</p> <p><span class="mylink" data-url="https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/zavarivat-zelenyj-chaj.html">notefood.ru</span></p><table><hr> <ul class="relpost"> <li><a href="/raznoe/chto-nuzhno-dlya-perevozki-kota-v-poezde.html" title="Что нужно для перевозки кота в поезде"><div class="relimg"><img src="chto-nuzhno-dlya-perevozki-kota-v-poezde_0.jpg" /></div>Что нужно для перевозки кота в поезде</a></li> <li><a href="/raznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-recepty.html" title="Что приготовить из кабачков рецепты"><div class="relimg"><img src="chto-prigotovit-iz-kabachkov-recepty_0.jpg" /></div>Что приготовить из кабачков рецепты</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-v-fotoshop-umenshit-razmer-foto.html" title="Как в фотошоп уменьшить размер фото"><div class="relimg"><img src="kak-v-fotoshop-umenshit-razmer-foto_0.jpg" /></div>Как в фотошоп уменьшить размер фото</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-pozdravit-prikolno-nachalnika-s-dnem-rozhdeniya.html" title="Как поздравить прикольно начальника с днем рождения"><div class="relimg"><img src="/def.jpg" /></div>Как поздравить прикольно начальника с днем рождения</a></li> <li><a href="/raznoe/operaciya-po-smene.html" title="Операция по смене"><div class="relimg"><img src="operaciya-po-smene_0.jpg" /></div>Операция по смене</a></li> <li><a href="/raznoe/mozhno-li-na-ajfon-s-kompyutera-perekinut-foto.html" title="Можно ли на айфон с компьютера перекинуть фото"><div class="relimg"><img src="mozhno-li-na-ajfon-s-kompyutera-perekinut-foto_0.jpg" /></div>Можно ли на айфон с компьютера перекинуть фото</a></li> <li><a href="/raznoe/religiya-i-astrologiya.html" title="Религия и астрология"><div class="relimg"><img src="religiya-i-astrologiya_0.jpg" /></div>Религия и астрология</a></li> <li><a href="/raznoe/popravki-konstitucii.html" title="Поправки конституции"><div class="relimg"><img src="popravki-konstitucii_0.jpg" /></div>Поправки конституции</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-prigotovit-nastojku-v-domashnih-usloviyah-na-spirtu.html" title="Как приготовить настойку в домашних условиях на спирту"><div class="relimg"><img src="kak-prigotovit-nastojku-v-domashnih-usloviyah-na-spirtu_0.jpg" /></div>Как приготовить настойку в домашних условиях на спирту</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-snyat-povtorno-z-otchet.html" title="Как снять повторно z отчет"><div class="relimg"><img src="kak-snyat-povtorno-z-otchet_0.jpg" /></div>Как снять повторно z отчет</a></li> <li><a href="/raznoe/v-uho-voda-zalilas.html" title="В ухо вода залилась"><div class="relimg"><img src="v-uho-voda-zalilas_0.jpg" /></div>В ухо вода залилась</a></li> </ul></table> </div></div></div></div></div></div> <div style="clear: both;"> </div></div> <div id="footer"> <p>Copyright (c) 2018 Авто Новинки | <a href="../sitemap.html">Карта сайта</a></p> </div> <!-- end #footer --> <script src="//code.jquery.com/jquery-2.1.3.min.js"></script> <script type="text/javascript"> jQuery(document).ready(function($) { $('.mylink').replaceWith(function(){ return '<a href="' + $(this).attr('data-url') + '" title="' + $(this).attr('title') + '">' + $(this).html() + '</a>'; }); }); </script> <!--LiveInternet counter--><script type="text/javascript"><!-- document.write("<a href='http://www.liveinternet.ru/click' "+ "target=_blank><img src='//counter.yadro.ru/hit?t22.1;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";"+Math.random()+ "' alt='' title='LiveInternet: показано число просмотров за 24"+ " часа, посетителей за 24 часа и за сегодня' "+ "border='0' width='0' height='0'><\/a>") //--></script><!--/LiveInternet--> </body> </html>