Имбирь в домашних условиях. Можно ли вырастить имбирь из корня. Имбирь вырастить дома


Имбирь в домашних условиях уход. Как вырастить имбирь из корня

Содержание статьи:

Имбирь одновременно является пряным, декоративным и лекарственным растением. Наибольшим количеством полезных характеристик имеет корень.

Полное название – имбирь лекарственный. В естественном состоянии он растет в тропиках. У имбиря листья линейного типа, расположенные на стебле очередно. Подземную часть растения обычно называют корнем, но это корневище. Оно имеет несколько частей и внешне напоминает кисть руки.

Выращиваем корни имбиря

Нередко люди интересуются вопросом: можно ли вырастить имбирь из корня, купленного в магазине. Это сделать можно и относительно несложно. При покупке надо выбрать самый свежий корень, имеющий гладкую и блестящую поверхность. Сажают небольшой кусочек, длиной примерно в две секции. На нем обязательно должны присутствовать живые почки. Если корневище подсохло в процессе хранения, то его надо погрузить в теплую воду на несколько часов. Спящие почки пробудятся, а затем дадут ростки. Нередко ростки появляются без дополнительных действий у корней, которые хранились при комнатной температуре в освещенном месте.

Рассмотрим, как вырастить имбирь в домашних условиях. Требуется взять большую и широкую емкость с почвогрунтом высокого качества для выращивания овощей. В грунт заранее вносят подкормку, которая предназначается для выращивания корнеплодов и содержит много фосфора. В подготовленную землю укладывают корень. Почки должны располагаться на части, оказавшейся вверху. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, его не надо закапывать глубоко. Достаточно прикрыть слоем почвы толщиной в пару сантиметров.

До появления ростков земля должна быть слегка влажной. Поливают совсем немного. Если вдруг в емкости застоится вода, то корень станет загнивать.

Когда первые всходы выйдут из-под земли, растение следует подкормить. Подкормка должна проводиться регулярно, каждые две или три недели, до осени.

Можно ли вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Фото

Теплым летом растение хорошо себя чувствует на открытом воздухе. Но так можно вырастить имбирь в домашних условиях только в том случае, если температура воздуха даже ночью остается комфортной.

Ставят имбирь в хорошо освещенное место, но солнечный свет попадать не должен. Не любит растение и ветер. Оптимальные условия создает теплица: хорошая освещенность, значительные температура и влажность воздуха, отсутствие ветра. Иногда растение в теплице надо притенять.

Поливают имбирь очень активно в жаркий период, а при похолодании полив уменьшают. Полезным для него является опрыскивание.

В первые дни осени емкость с растением заносят в помещение. Поливать стараются меньше, грунт должен постепенно подсыхать. Все это ведет к увеличению корневища. Когда надземная часть завянет, корневище достают из почвы.

Имбирь в домашних условиях

Имбирь декоративный

Можно вырастить имбирь в домашних условиях в качестве комнатного, красивоцветущего растения. Надо отметить, что в умеренном климате цветет он очень редко. Только если выдержать все требования по температурным, влажностным и другим показателям, можно любоваться его цветами. Они имеют желтую основную окраску и лиловую полосу по краю.

Если выращивается декоративный вариант, то уход за имбирем несколько отличается. Корень сажают в небольшую емкость, на зимний период не выкапывают, а помещают на отдых. Земля у зимующих корневищ должна быть немного увлажненной.

С наступлением тепла возобновляют активный полив и подкормку. Составы выбирают для цветущих комнатных растений.

Хранение имбиря

Можно вырастить имбирь из корня или купить его в магазине, но затем его надо сохранить. Существует несколько способов длительного хранения:

  1. В холодильнике с доступом воздуха к имбирю. Корень помещают в пластиковый пакет для пищевых продуктов, кладут в бумажный пакет или оборачивают бумажной салфеткой и также упаковывают в бумажный пакет. Во всех случаях надо постараться выпустить из пакетов весь воздух. Кладут имбирь в отделение для овощей. Если используется пластиковый пакет, то имбирный корень хранится несколько недель, также как и обернутый бумажной салфеткой в бумажном пакете. Если упаковать корень без салфетки в бумажный пакет, то использовать его лучше в течение недели.
  2. В морозильной камере. Замораживать можно корень целиком, потертый и нарезанный кусочками. Цельное корневище оборачивают пищевой пленкой и кладут в пакет, а затем в морозилку. Тертый имбирь выкладывают порциями на противень, замораживают, затем складывают в емкость и хранят в морозилке полгода. Корень можно нарезать кусочками или дольками и заморозить.
  3. В холодильнике без доступа воздуха. Имбирь помещают в герметичные банки или пакеты. Из емкостей откачивают воздух. На продукт клеится бирка с указанием числа упаковки. Помещается он в холодильник.
  4. В спиртосодержащей или кислой жидкости. Берут водку, херес, рисовое вино или уксус, сок лайма, заливают этой жидкостью корень имбиря, плотно закрывают и ставят в холодильник. При таком хранении имбирный корень может изменить вкус.

Как вырастить имбирь: видео

Горячие темы. Советуем почитать!

postroiv.ru

Как вырастить имбирь дома на подоконнике

Имбирь (Zingiber officinale) — многолетнее медленнорастущее растение, которое произрастает в тропиках.

Несмотря на то что на Руси он был известен и пользовался огромной популярностью с XV века (вспомните пряники, имбирный квас, варенье), сегодня он не так часто используются хозяйками в кулинарных изысках.

Но благодаря своим лечебным свойствам и способностью улучшать метаболизм и повышать работоспособность, что сказывается на потере лишних килограммов, он всё чаще появляется на кухнях страны.

В магазинах его легко приобрести как в сушёном, измельчённом виде, так и в свежем. Полезнее корни в свежем виде, они сохраняют в себе больше микроэлементов и витаминов.

В продаже встречается чёрный и белый корень имбиря, это один и тот же вид, но чёрный ошпаривают кипятком, а с белого снимают кожицу и обрабатывают химическими соединениями, в результате чего он теряет часть полезных свойств. Поэтому если есть возможность выбирать между чёрным и белым корнем, делайте свой выбор в пользу первого.

Не хотите искать и думать свежий ли перед вами продукт, любите выращивать комнатные растения? Попробуйте вырастить эту уникальную специю у себя на подоконнике.

Как вырастить имбирь дома в горшке

Поскольку имбирь тропическое растение ему необходимо создать оптимальные климатические условия — высокую влажность и температуру. В домашних условиях при желании этого легко добиться. Однолетником его выращивают, если планируют собрать урожай. Любители декоративных цветов выращивают имбирь как многолетнее растение.

В квартире растение занимает прилично места, достигая в высоту 70–100 см, зато он источает цитрусовый аромат, что прекрасно сказывается на микроклимате помещения.

Рассмотрим по порядку как вырастить имбирь дома на подоконнике

Растение любит рассеянный свет, но без попадания прямых солнечных лучей. Если ваши окна выходят на юго-запад или юго-восток, то вам повезло, более удачного расположения для имбиря придумать нельзя.

Поскольку у пряности корень в реальности является ползучим корневищем, похожий на несколько сросшихся клубней, для него подойдёт большой широкий неглубокий горшок.

Для благоприятного роста запаситесь питательным грунтом для цитрусовых. Грунт должен быть лёгким и рыхлым, при необходимости для улучшения его структуры добавьте песок. Имбирю подойдёт нейтральная почва или немного кислая. При высаживании в горшок не забывайте о дренаже, обязательно на дно насыпают слой керамзита или речного гравия. При застое воды корневище начинает гнить.

Растение размножается только вегетативно, кто сажал картофель, тот без труда справится с посадкой имбиря. Главное правильно выбрать корень для размножения.

Как посадить имбирь из корня

За корнем имбиря можно отправиться в ближайший магазин или на рынок. Выбирайте свежее, упругое, здоровое корневище, на котором можно рассмотреть зачатки спящих почек (почки похожи на небольшие рожки в конце «фаланг» имбиря). Для размножения выберите молодой корень, его легко определить по светло-золотистому оттенку и ровной шелковистой поверхности.

Для быстрого прорастания стимулируют просыпание «глазков». На 2–3 недели оставляют корень в тёмном прохладном месте или помещают на несколько часов в тёплую воду. После этих процедур ростки должны проснуться и проклюнуться.

При недостатке посевного материала с имбирём поступают, так же как и с картофелем. Разрезают корневище на части с хотя бы одной почкой. Чтобы часть корня не загнила, припудривают срезы древесной золой или активированным углём. Подготовленный материал высаживают в горшок.

Чтобы было понятнее и нагляднее, рассмотрим, как посадить имбирь в домашних условиях на фото.

Ранней весной части корневища высаживают в отдельные горшки. Корневища располагают горизонтально, чтобы почки смотрели вверх. Корень прикапывают не очень глубоко, достаточно 1 см.

Если боитесь, что «глазок» загниёт, то можете корень расположить на поверхности, не присыпая землёй. Но тогда его необходимо регулярно обрызгивать водой. Полив минимальный, почва должна быть чуть-чуть влажной.

Горшок накрывают полиэтиленом для поддержания постоянной влажности и высокой температуры (+25 ̊C). Для прорастания растению необходимо около месяца, так что запаситесь терпением. Следите, чтобы температура не опускалась ниже 18 ̊C, иначе имбирь может «заснуть» и для его пробуждения придётся сильно постараться.

Как ухаживать за имбирём в домашних условиях

При появлении первых ростков, плёнку снимают, в противном случае они могут загнить. Теперь растение необходимо регулярно поливать мягкой, отстоявшейся водой или дождевой. Большая ошибка — допустить подсыхание или пересыхание земляного кома.

В идеале почва в горшке должна быть постоянно влажной и рассыпчатой. Время от времени грунт осторожно рыхлят. После полива через 30–40 минут воду сливают из поддона, при избытке влаги корень загнивает.

В жаркие дни имбирь хорошо реагирует на опрыскивание листьев водой, но следите, чтобы солнечные лучи не попали на них, иначе ожогов не избежать. При пониженной влажности воздуха культура может подвергнуться нападению паутинного клещика. В летние месяцы не запрещено горшки с растениями выносить на открытый воздух. Но избегайте сквозняков и ветра.

При активном росте весной и летом растение подкармливают раз в 2 недели. Используют только жидкие удобрения: коровяк или куриный помёт, разведённый в воде в соотношение 1:10.

В августе, прежде чем подкармливать имбирь подумайте, что вы хотите с ним делать дальше. Если собираетесь получить урожай клубней, то для их лучшего формирования необходимо внести калийное удобрение. Захотелось продолжить и дальше выращивать пряность, то подкормите фосфорными.

В конце сентября растение начинает терять листья, они желтеют и засыхают. Полив практически прекращают. Корневища выкапывают, как только засохнут листья, это значит, что оно вобрало в себя большинство питательных веществ. Очищают их от земли и высушивают на солнышке.

Для дальнейшего выращивания оставьте часть корешков для размножения. Их хранят в тёмном прохладном сухом месте (погребе, подвале) при температуре 4–5 ̊C, в квартире удачное место для хранения — холодильник, только заверните корни в бумагу.

Для декоративных целей имбирь оставляют в горшке. В зимний период почву слегка увлажняют и не подкармливают. При этом необходимо ему создать комфортные условия — рассеянный свет, тепло, отсутствие сквозняков.

С начала весны полив увеличивают и подкармливают калийно-фосфорными удобрениями. При благоприятных условиях и хорошем уходе имбирь в награду может порадовать вас красивыми оригинальными цветками.

dachnyj-mir.ru

как растет дома, как посадить корень в домашних условиях, можно ли комнатный

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения. И не зря. Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке. Его широко используют в народной медицине. Такое полезное растение всегда должно быть под рукой, а сделать это несложно.

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения

Содержание материала

Применение и преимущества

Имбирь – это пряность родом из Южной Азии. Ее используют в кухнях многих стран мира. Всем известно пряное имбирное печенье, но также существует имбирный хлеб, кекс, цукаты и варенье. В сухом виде пряность добавляют в соусы и супы.

Свежий корень используют для маринада. Популярны и напитки с добавлением этой пряности: чай, кофе, кисель, наливка. Все они обладают согревающим и тонизирующим действием. Считается, что имбирь нейтрализует действие кофеина. Об этом должен помнить каждый человек, который решил добавить корень в чашку утреннего кофе.

Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке

Растущий дома имбирь пригодится в косметологии и народном лечении. Растение заживляет ранки, помогает при угревой сыпи, восстанавливает эластичность кожи и цвет лица. Его применяют для похудения, лечения простудных заболеваний. Он является желчегонным средством, ускоряет обмен веществ, борется с тошнотой. Небольшой кусочек пригодится во время длительного путешествия от укачивания. Его можно применять при токсикозе.

Галерея: выращивание имбиря (25 фото)

Как выращивать имбирь (видео)

Также рекомендуем прочитать:

Пряность на подоконнике

Узнав о полезных свойствах растения, многие хотят знать, как вырастить имбирь дома. На самом деле комнатный вариант сделать нетрудно. Он растет в горшке на подоконнике вместе с остальными цветами и не требует сложного ухода. Материал для посадки продается в большинстве продуктовых магазинов – это свежий корень.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода. Он должен быть свежим, блестящим, с побегами. Корень укладывают в теплую воду на несколько дней, затем его пересаживают в горшок. Первые веточки порадуют в течение месяца.

Чтобы выращивание имбиря дома прошло удачно, его следует разместить в прохладном и светлом месте. Это растение не вынесет температуру выше 15ºС. А вот влажность нужна высокая. Выращенный в горшке побег рекомендуют каждый день опрыскивать из пульверизатора. Для активного роста добавляют в почву калийные удобрения.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода

Этот представитель флоры обладает не только полезными свойствами, но и привлекательным видом. Можно выращивать имбирь для декоративных целей. Если в грунт добавить фосфорные удобрения и регулярно поливать, растение порадует хозяина цветами. Они бывают розовыми, пурпурными, нежно-желтыми, появляются весной с увеличением светового дня. В отечественных широтах не всегда удается организовать правильный световой режим. Чтобы цветы распустились быстрее, над горшками можно поместить люминесцентные лампы.

Главное правило ухода за имбирем дома – не допускать пересыхания. Растение нужно беречь от прямых солнечных лучей, поэтому не стоит ставить его на балкон или террасу. Следует отдавать предпочтение спальне или гостиной.

Выращивание на открытой местности

Для сада подходят те же правила, которыми хозяин пользуется, чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Это прохлада, влажность и отсутствие прямых солнечных лучей. Корни сажают прямо в грядку, но не глубже 3 см. Размножение происходит из молодых побегов. Поэтому корень нужно разместить так, чтобы почки оказались сверху. Наилучшее время для посадки – начало весны. Для выкапывания корней подойдет конец лета либо начало осени. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, чередуют натуральные и органические удобрения. Например, навоз и подкормки с калием.

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы. Также важно помнить о рыхлении земли и удалении сорняков. Землю рекомендуется рыхлить после полива, чтобы уберечь корни от застоявшейся воды. Для защиты от насекомых важно использовать инсектицид. Следует применять народные средства. Например, отвар полыни. Траву заливают кипятком и настаивают ночь. Полученной жидкостью опрыскивают растения.

Грамотный уход подразумевает знание не только того, как посадить имбирь, но и как правильно выкопать его корнеплоды. Сигнал о том, что можно приступать – пожелтение листьев. За неделю перед выкапыванием рекомендуется прекратить поливку. Корни просушивают на солнце или в теплом помещении. После этого они готовы к употреблению.

Имбирь: посадка и уход (видео)

Лечение болезней

Профилактику необходимо начинать с момента высадки корневища. Начинающие садоводы сомневаются, можно ли вырастить имбирь не из целого корня, а его части. Это возможно, но место обрезки необходимо обработать марганцовкой или фунгицидом.

Такое действие предотвратит размножение болезнетворных бактерий. Садоводу нужно регулярно осматривать листья. Засохшие, вялые, с признаками болезней надо удалять. Для повышения иммунитета рекомендуются минеральные и витаминные подкормки.

Данное растение неприхотливо. При соблюдении несложных правил радоваться тому, как растет имбирь, сможет любой человек.

Представители флоры лучше всего приживаются в доме с положительной атмосферой. Чаще улыбайтесь, глядя на своих питомцев, и они отблагодарят ярким цветением и щедрыми плодами.

imbiryk.ru

Где и как растёт имбирь и как вырастить его в домашних условиях?

Имбирь – декоративное и лечебное пряное растение, корень которого помогает перебороть грипп, простуду и многие другие заболевания, не нанося при этом вреда организму, что очень важно. Поэтому люди с давних времён используют его. Если знать, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно заиметь дома отличнейшее универсальное лекарственное средство. Можно вырастить имбирь из корня на даче в теплице или в квартире.

Лекарственный имбирь относится к семейству тропических корневищных растений, имеющих удлинённые поочерёдные линейные листья. С виду имбирь походит на высокую траву. Кроме лекарственного имбиря, в его семействе имеются и такие пряные культуры, как куркума, кардамон, японский имбирь, и такие декоративные растения, как тюльпан сиамский, имбирная лилия, альпиния, глобба.

Узенькие псевдостебли этого растения формируются из нескольких листьев, свёрнутых трубочкой довольно плотно. На самом деле имбирный корень представляет собой подземный стебель и похож немного на руку с фалангами пальцев. В домашних условиях имбирь (горшочный) достигает 65-100 сантиметров. Все его части имеют изысканный лимонный аромат. Благоприятная территория для произрастания растения – низинные тропические леса юго-восточной Азии.

Как правильно выращивать урожай корней имбиря дома?

Выращивание имбиря в домашних условиях (то есть при умеренном климате) возможно, только в таком случае растение будет однолетним. Следует запастись в магазине с «восточного» рынка самым гладким, свежим и блестящим корнем. Понадобится небольшой кусочек имбирного корня, имеющий хотя бы несколько секций с живыми почками, всё аналогично посадке картошки. Если корень слегка подсох, то желательно в течение нескольких часов подержать его в тёплой воде, это пробудит спящие почки. В некоторых случаях на свету и в тепле имбирный корень может пустить зелёные ростки сам.

Если на дворе ранняя весна, следует поместить корень растения в большой широкий контейнер или горшок горизонтально почками вверх. Грунт должен быть качественным, для овощей. Нужно предварительно смешать грунт с удобрением для корнеплодов (в нём содержится много фосфора) согласно рекомендациям на упаковке. Имбирный корень следует прикапывать не очень глубоко, так, чтобы почва прикрывала почки всего на пару сантиметров. Поливать растение необходимо умеренно (держать грунт в слегка влажном состоянии) до тех пор, пока не появятся первые всходы.

Чтобы выращивать дома имбирь, соблюдайте одно абсолютно необходимое условие: используйте хороший дренаж, иначе корень растения может загнить. Когда вы заметите первые всходы, подкармливайте их два-три раза в неделю общим удобрением. Если лето выдалось жарким и тёплым, вполне можно горшок с чудо-растением вынести на лоджию, террасу, балкон, поставить в теплице или в саду. Главное избегать попадания ветра и лучей солнца. Свет должен быть разреженным, температура, как и влажность, высокой, так что для имбиря отлично подойдут условия теплицы с лёгким тенёчком в середине дня.

Что касается полива, то при знойной погоде (летом, к примеру) он должен быть обильным, а при понижении температуры наоборот умеренным. Растение очень любит опрыскивание. Когда наступит осень, горшок лучше занести в тёплое светлое помещение, например, в комнату. Полив следует постепенно уменьшить к середине осени, что даст возможность грунту в горшке подсохнуть. Сухой грунт будет стимулировать растение дополнительно развивать корневище.

Когда имбирные стебли и листья увянут, его корень можно очистить от земли и вымыть при необходимости, предварительно аккуратно выкопав. После этого корень надо хорошенько просушить в помещении тёплом и обязательно вентилируемом. Хранить его можно несколько месяцев в холодильнике (в овощном отделении) или в тёмном сухом шкафу. Также можно корень заморозить.

Как говорилось ранее, имбирь может быть использован не только как лекарственное, но и как декоративное растение. В средней Европе и в России его цветение – явление редкое. Но если соблюдать все условия, можно вырастить имбирь на даче, дома или в теплице. Условия следующие: защита от прямых лучей солнца, высокие влажность и температура одновременно. Цветок имбиря располагается на длинном прикорневом стебле, имеет светло-жёлтый цвет с лиловым краем и окружён прицветниками.

Если вас это растение интересует больше как декоративное, то есть приоритет – цветок, а не корень, для посадки лучше использовать небольшой по объёму горшок. Также в таком случае не следует хотя бы пару лет закапывать на зиму корневища после увядания верхней части. Спящие корневища, зимующие в горшке, обильно поливать нет необходимости, минимального полива будет достаточно, для того чтобы поддерживать почву в слегка влажном состоянии. Когда весной рост имбиря возобновится, подкормки удобрением (для цветущих домашних растений, так как в нём содержится много калия) и регулярные поливы тоже нужно возобновить. Допускается использование удобрений для цветущих кустарников или томатов.

Вот такое вот замечательное декоративное и лечебное растение!

Похожие статьи

pro-imbir.ru

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Эта статья расскажет всем любителям круглогодичного садоводства, как вырастить имбирь в домашних условиях. Выращивание имбиря из корнеклубня в горшке не потребует больших затрат, растение любит получать некоторое количество солнечного света и влаги, а поэтому вполне приживется на светлом подоконнике. Самым главным преимуществом выращивания имбиря дома, является то, что можно использовать его части в то время, как остальные в почве будет продолжать расти.

Как вырастить имбирь из корня

Выращивание имбиря будет успешным, при условии, что вы будете соблюдать несколько важных условий, чтобы сохранить корень от гниения. Хитрость заключается в том, чтобы посадить корень имбиря в сфагнум или другой дышащий субстрат и слегка смачивать водой, пока он не образует листья. Тогда корень можно пересаживать.

Условия выращивания

Созревание имбирного корня занимает 10 месяцев, при этом он не терпит мороза. Если вы живете в месте, где холодно зимой, стоит высадить корень сначала в горшке в закрытом помещении с последующей пересадкой в открытый грунт на даче в летнее время.

Имбирь является одним из тех чудесных растений, которые хорошо растет в частичной и полной тени, что делает его идеальным для выращивания в вашем доме, где не всегда можно обеспечить солнце в течении дня.

Маленькие подросшие кусочки корня имбиря  могут быть использованы для приготовления пищи, заваривания чая или приготовления лекарственных средств.

Для того, чтобы получить как можно больше растений, вы можете отрезать или отломать отростки от главного корня. Каждая секция с растущим побегом станет растением. Обязательно подсушите отрезанные части перед посадкой во влажную среду.

Можно ли вырастить имбирь из магазина

Лучшим материалом для посадки будет корень купленный в садовом центре или выращенный из семян. Однако не всегда просто найти материал от поставщиков садовых хозяйств, особенно на местном уровне.

Имбирь, приобретенный в продуктовом отделе вашего местного магазина может быть использован для выращивания растения, но с непредвиденными результатами. В продуктовых магазинах часто продают имбирь обработанный ингибитором роста, чтобы предохранить его от прорастания в процессе продажи. Этот ингибитор удерживает его от появления ростков при посадке в почву.

Имбирь из магазина также может быть обработан пестицидами и фунгицидами. Однако по некоторым отзывам магазинный имбирь растет очень хорошо в горшке. Но все же если вы купите имбирь в продуктовом магазине, обязательно замочите его в теплом слабом растворе марганцовки на ночь, чтобы удалить как можно больше ингибитора роста.

Как выбрать корень для посадки

Корень, который вы выбираете должен быть пухлым, мясистым, с упругой кожей, не сморщенный и не вялый. Он должен иметь несколько глазков -  почек на поверхности (выглядят как картофельные глазки), а если они уже немного зеленого цвета, тем лучше.Если корень имеет несколько глазков, он может быть разрезан на части с почкой на каждом, и каждый кусочек помещен в отдельный горшок, чтобы произвести несколько растений.

В отличие от большинства других комнатных растений, имбирь любит мелкие, широкие горшки. Корни растут горизонтально поэтому убедитесь, что вы выбираете емкость, достаточную для размещения корнеклубня.

Посадка корня имбиря

  1. Начнем с того, что замачиваем корень имбиря на ночь в теплой воде, чтобы "разбудить" его перед посадкой.
  2. Заполните горшок на 3/4 очень богатой сухой почвой или компостом. Корень имбиря не выносит переувлажнения и может загнить, поэтому хорошим вариантом будет посадить его в мох "сфагнум" или в кокосовое волокно.
  3. Поместите корень имбиря глазками вверх и присыпьте сверху 3 - 5 см почвы, мха или волокна кокоса. Сбрызните водой до легкой влажности субстрата.
  4. Поставьте горшок в месте, которое остается достаточно теплым и не получает много яркого солнечного света. На этом этапе, до появления ростков, ваш имбирь лучше будет расти без прямых солнечных лучей.
  5. Держите почву во влажном состоянии, используя аэрозольный распылитель, чтобы создавать "водный туман"и не переувлажнить почву. Мох так же нужно регулярно увлажнять, давая ему просохнуть между поливами.
  6. Имбирь растет медленно, поэтому первые ростки появятся только через несколько недель. Продолжайте регулярно поливать растение с аэрозольным распылителем и держать его в тепле.
  7. Если вы изначально посадили корень в мох, то как только образовались первые листья, его следует пересадить в горшок с грунтом. На этом этапе вы должны заметить массу мясистых белых корней, которые выступают над мхом. Поместите корень чуть ниже края горшка и заполните горшок свежим питательным субстратом, так, что бы новые корни были едва видны из почвы.

Выращивание и уход

Начиная выращивать имбирь как комнатное растение в начале года, в дальнейшем его можно разместить в саду в конце весны, как только установится теплая погода. При перемещении имбиря в сад, выбирайте место с богатой, рыхлой почвой, и обязательно поливайте его регулярно. У имбиря не много вредителей или заболеваний, о которых следует беспокоиться. Периодически, вы можете получать приятные сюрпризы в виде желтоватых цветков у основания каждого стебля.

При надлежащем уходе, ростки имбиря могут достигать высоты от 0.5 до 1 метра. Они будут иметь узкие, блестящие, зеленые листья, которые могут быть до 30 см длиной. Его корни можно собирать в любое время, но первый урожай можно собирать по крайней мере после трех, четырех месяцев выращивания.

Новые корни имбиря располагаются вблизи поверхности почвы. Для того, чтобы их собрать, просто обрежьте небольшие отростки по мере необходимости, в то время как остальная часть корня будет продолжать расти. Новые корни, которые растут от основного будут иметь лучший вкус и текстуру. Старый корень можно выбросить в конце сезона.

Если вы выращиваете имбирь в горшке в течении всего времени его роста, собирать урожай можно бесконечно, до тех пор, пока вы ухаживаете за растением должным образом. Все это время он будет продолжать выпускать корни. Если вам нужен бОльший урожай, вы можете удалить старый корень и повторно посадить несколько корневищ, чтобы начать процесс заново.

Сбор урожая имбиря, видео

Свежие (помытые) корни имбиря можно хранить в холодильнике в течении недели.

Рецепты с имбирем

Кроме имбирного чая есть очень много рецептов заготовки имбиря - маринование, сушка или приготовление имбирных соусов. Эта замечательная специя так легко выращивается, что вам потребуется большое количество способов использовать этот целебный корень! Вот один из интересных рецептов:

Засахаренный имбирь

  1. Очистить и нарезать корень имбиря на небольшие кусочки.
  2. Налейте около 3 см воды в кастрюлю, а затем варите при слабом кипении в течение одного часа.
  3. Проверьте корни на мягкость, прокалывая одну из частей ножом. После того, как они станут мягкие, порционно начните добавлять сахар, держа воду при слабом кипении. (Примечание: количество сахара должно равняться количеству воды в кастрюле.)
  4. Кипятите корни в сиропе по крайней мере в течение часа, затем процедите, корневые части обваляйте в сахарном песке.
  5. Поместите засахаренные корни на вощеную бумагу и дайте им высохнуть в течение ночи. После того, как они полностью высохнут, их можно хранить их в закрытой стеклянной посуде в течение нескольких месяцев, или заморозить их в пластиковых пакетах на срок до одного года.

Оставшийся имбирный сироп можно употреблять как в виде джема на бутерброд, так и использовать в кондитерских изделиях, например, добавить в пропитку для тортов или бисквитов.

Полезные и лечебные свойства имбиря

сайт Идеи для дачи

idei-dlia-dachi.com

Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня

Имбирь является одним из немногих растений, которые на самом деле выращиваются для его корня, а не надземной части. В данной статье мы расскажем, как вырастить имбирь в домашних условиях и на дачном участке.

Любителям небанальных решений может понравится такое экзотическое растение, как имбирь. Данная пряность относится к той же семье, что и куркума и кардамон, и с давних пор выращивается как культурное растение в тропических странах Ямайки, Фиджи, в Индии, Индонезии и Австралии, которые экспортируют его корневища по всему миру.

Имбирь едят и использует в качестве лекарственного средства и приправы в различных формах — в измельченном, свежем, высушенном виде, в виде сока или эфирного масла.

Несмотря на необычное для средней полосы происхождение, вырастить имбирь сравнительно просто — достаточно купить в магазине корневище и посадить его дома, соблюдая некоторые условия.

Стебли растения очень тонкие и высокие и вырастают из массивного подземного корнеклубня.

Как выбрать корень и подготовить его к посадке

Выбирать корневище следует по определённым признакам. Оно похоже на разделённые как пальцы кусочки или фигурки и должно быть:

  • светло-коричневое,
  • плотное, гладкое,
  • без пятен, следов гнили и плесени,
  • кожица — с лёгким блеском.

Желательно выбирать корнеклубни, которые имеют живые почки — «глазки» (как у картофеля). Вы можете увидеть их на фото ниже:

Проращивание

Для начала корневище необходимо прорастить. Существует несколько способов, как это сделать.

Быстрый способ:

Замочите корневища на ночь в теплой воде.

  1. Во-первых, это поможет удалить любые химические вещества, которые могли быть нанесены на них ранее.
  2. Во-вторых, процедура даст толчок к росту побегов.

Ни в коем случае не используйте мыло, просто воду и дайте возможность имбирю впитать ее.

Более долгий и правильный способ:

Поместите корень в закрытый контейнер или целлофановый пакет и оставьте для проращивания в тёплом освещённом месте.

Не открывайте емкость без надобности, чтобы не разрушить парниковый эффект.

Для получения в будущем большего количества зелёной массы необходимо дождаться, пока прорастут все видимые почки. Как только появятся ростки высотой 2-3 см, можно приступать к посадке.

Корень можно разрезать на части, оставив на каждой не менее одной почки. Места среза обработайте порошком активированного угля или розовым раствором марганцовки, чтобы корень не загнил.

Грунт и емкость для выращивания имбиря

Грунт подбирается рыхлый, средне тяжёлый, богатый гумусом. Подойдет любая почва для овощных культур — «Универсальная», «Для рассады» и пр.

На дно горшка обязательно должен быть выложен дренаж, так как от переизбытка влаги корень может загнить.

Ёмкость для высаживания имбиря лучше использовать широкую и не очень высокую, так как корневище имеет тенденцию разрастаться вширь. Можно использовать круглые горшки диаметром 20-25 см.

Посадка имбиря в горшок

Итак, мы подготовили почву и горшок. Теперь можно приступить к высадке имбирного корня.

Разместите корневище горизонтально и заглубите не более, чем на 1 см. При последующем росте побегов досыпайте земли на 1-2 см.

Как поливать:

Полив проводить один раз в день. При пасмурной погоде и в холода — один раз в два дня. Растение сочное, хорошо вбирает в себя воду, но плохо переносит перелив.

Поэтому горшок должен иметь сливные отверстия для отведения лишней воды.

При должном уходе через 30-40 дней появятся зеленые ростки. По мере роста растение можно подкармливать калийными удобрениями.

На данном этапе можно пересадить имбирь в открытый грунт или продолжить выращивать дома.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Можно продолжать выращивать имбирь в широком горшке дома, выставив на балкон или подоконник.

Горшок должен быть достаточно широким.

Место для размещения емкости должно быть солнечное и свободное от высоких растений. Побеги вырастают до 1-1.5 метров в высоту, а листья достигают длины 30 см и требуют много свободного места. Имбирь предпочитает принимать солнечные ванны, но не терпит пересушивания и прямых солнечных лучей.

Рост побегов имеет сезонность:

  1. При посадке корневища в марте — в апреле начинают образовываться зелёные побеги растения, к октябрю-ноябрю они засыхают.
  2. Если необходимо собрать урожай, то имбирь выкапывают.
  3. Если растение выращивается исключительно для декоративных целей, то корень оставляют в земле, а горшок убирают в тёмное помещение. Землю держат слегка увлажнённой.
  4. К следующей весне растение переносят на солнечное место. При появлении побегов подкармливают удобрениями, содержащими калий.

Для получения урожая в квартирных условиях растение необходимо подкармливать каждые 2-3 недели органическими и минеральными удобрениями с высоким содержанием калия.

Немного о цветении имбиря дома

Если соблюдать ряд условий, можно добиться цветения имбиря (не раньше, чем на 2 год).

  • Необходимо регулировать влажность и доводить её до условий субтропиков, регулярно поливая и опрыскивая растение, не допуская сквозняков.
  • Не менее 1-го раза в месяц подкармливать удобрениями для комнатных растений, лучше использовать смеси для красиво цветущих трав.

И тогда имбирь порадует колосовидным соцветием с мелкими цветками на верхушке побега. Цвет соцветия может варьироваться от жёлтого до коричневого, встречаются и фиолетовые расцветки.

Как вырастить имбирь на даче

При посадке имбиря в открытый грунт необходимо учитывать, что растение не переносит прямые солнечные лучи и сквозняки. Лучше всего подойдет место в тени дерева. Кроме того,он очень любит влагу, поэтому нужно выбрать богатую на микроэлементы и влажную почву для посадки.

Лучшее время для выращивания имбиря ранняя весна, когда солнце еще не слишком активное и уже нету риска затопления.

Посадка имбиря в грунт

Перед посадкой имбиря в землю на даче рекомендуется прорастить корень в домашних условиях (описано выше). Пересаживают корни после того, как устоится теплая погода.

Корневища сажают на расстоянии 15-20 см друг от друга на глубину 5-8 см.

Если вы сажаете не пророщенное растение — убедитесь, что почки направлены вверх. Иначе не прорастет.

Впервые посаженный имбирь будет прорастать дольше, чем все последующие разы. Как только растение пустит несколько корнеклубней, вы будете стабильный урожай всю жизнь!

Имбирь плохо растет в холодных климатических условиях и в слишком солнечных местах.

Растение любит теплый влажный климат, важно не допускать пересыхания и переливания почвы.

Если почва, где вы посадили корень, недостаточно увлажняется — попробуйте опрыскивать растение каждые несколько дней. Также опрыскивание обязательно в жаркие дни!

Для лучшего формирования корней 1-2 раза в неделю совершайте разрыхление почвы. Кроме того, рекомендуется мульчировать почву — так как это медленно растущее растение и сорняки могут очень мешать.

Декоративные цели или урожай

Имбирь имеет высокие стебли с ярко-зелеными листьями, можно выращивать как декоративно цветущее растение. Для получения урожая цветение не требуется.

Сбор урожая – это самая важная и полезная часть процесса выращивания. Первый урожай можно собирать не ранее, чем через четыре месяца, однако если начать собирать имбирь слишком рано, он будет еще не спелым. А незрелый имбирь — та еще гадость!

Самое подходящие время для хорошего урожая — спустя 6-8 месяцев. Это где-то конец сентября-октябрь.

Если вы сомневаетесь во времени сбора урожая, просто знайте — имбирь, как правило, стает зрелым в то время, когда желтеют и опадают его листья.

  • Полив следует прекратить.
  • Спустя 7-10 дней можно приступать к сбору урожая. 

Выкопанные корнеплоды необходимо очистите от остатков земли и просушите на солнце в течение нескольких дней. Сохраните те, что с почками хорошего качества на следующий год. Можно сажать корневища даже сразу после сбора.

Хранение имбиря

Если корнеклубней окажется больше, чем вам требуется — можете хранить его в погребе или холодильнике.

Хранение в морозильной камере:

Нарежьте корень ломтиками толщиной 2.5-5 см, положите их в контейнер для хранения и сложите запасы в морозилку. Таким образом имбирь всегда будет под рукой.

Можно нарезать корень тонкими пластинами и высушить.

Серия видео от Ирины Багнюк: имбирь от посадки до урожая

Занимательные и наглядные видео о том, как вырастить имбирь в домашних условиях в горшке.

Выводы по выращиванию имбиря

Для того, чтобы вырастить имбирь дома, необходимо соблюсти следующие условия:

  1. Влажность. Нуждается в достаточном увлажнении во время выращивания, но нужно соблюдать меру. Растению для нормального созревания нужны как вода, так и солнечный свет.
  2. Хороший дренаж. Главная сложность в выращивании – не переусердствовать с поливом. Поэтому очень важно позаботиться о хорошем дренаже, чтобы вода не задерживалась в контейнере.
  3. Хорошие почки для роста. Корневища, предназначенные для посадки, должны иметь хорошие почки. Иначе ваши старания будут напрасны и урожай будет очень скудным.

В любом случае, имбирь — довольно неприхотливое растение и теперь вы знаете, как вырастить имбирь в домашних условиях или на даче в теплице.

mr-ogorodnik.ru

Как вырастить имбирь дома (из корня в домашних условиях) + видео

Сложно поверить в то, что вырастить имбирь в домашних условиях действительно возможно: кажется, что тропический корень наверняка дико прихотлив к условиям содержания и вряд ли сможет прижиться на обычном российском подоконнике. На деле же оказывается, что иметь свежие клубни под рукой довольно просто, если учесть пару особенностей этого растения.

Почему не получится есть имбирь круглый год?

Являясь многолетним растением, в тропиках имбирь способен давать урожай практически круглый год, но в домашних условиях обеспечить бесперебойную поставку свежих корневищ к столу практически невозможно. Растение проходит довольно длительный цикл роста:

  • Образование почек на клубне от нескольких дней до пары недель.
  • Появление ростков от 2-ух недель до 2-ух месяцев.
  • Рост листьев и клубней около 8-ми месяцев.
  • Отсыхание листьев на 9─12-ый месяц.
  • Полный сбор урожая или хранение части клубней до следующего сезона.

Получается, что до первого урожая вам придётся ждать около 8-ми месяцев, ведь если выкопать корни раньше, их размер будет слишком маленьким. При этом до «спячки» или полного сбора урожая останется максимум 4 месяца. Именно в этот промежуток вы сможете лакомиться свежими клубнями и даже сделать заготовки про запас.

Свежие клубни имбиря нежнее и сочнее тех, что продаются в магазине, а получить их в нашей полосе можно только в домашних условиях

Если посадить имбирь, скажем в сентябре, то период активного роста придётся на холодное, тёмное и сухое от отопления время, и растение, с большой долей вероятности, не выживет.

Важно: Логичный вариант поочередного высаживания корней с интервалом в несколько месяцев для конвейерного получения урожая для имбиря не подходит: зима и осень в нашей полосе совсем не подходят для его содержания без специализированных условий, поэтому клубни высаживают в конце зимы или ранней весной, а урожай собирают поздней осенью.

Как вырастить имбирь дома на подоконнике?

Если вы решили, что результат всё же стоит долгого ожидания, всё, что вам нужно для удачного эксперимента, – это наша подробная инструкция. Следуя ей шаг за шагом, вы точно не останетесь без урожая!

Шаг 1 – выбор посадочного материала

В каком-то смысле покупка идеального корня под посадку – лотерея: даже довольно морщинистый клубень может быстро прорасти, а свежий шелковистый корень наотрез откажется давать ростки. В целом основной рекомендацией будет найти клубень с большим количеством почек или глазков, ведь имбирь размножается делением корня, а значит, чем больше глазков – тем больше шансов увидеть побеги.

Шаг 2 – пробуждение почек

Учитывая тот факт, что, закопав корень, вы не будете видеть никакой динамики роста около месяца, можно попробовать ускорить процесс, поместив клубень в тёплую воду на несколько часов. Так почки набухнут быстрее, и, если повезёт, первые всходы проклюнутся уже через пару недель.

Если подержать имбирь в тёплой воде, то на месте глазков образуются почки, необходимые для высаживания растения в грунт

Шаг 3 – шинковка

Так же, как картофель нарезают на части для посадки, мы будем нарезать имбирь. Главное правило: на 1 кусочке должно быть 2─3 почки, и их, естественно, нельзя травмировать. Можно ли посадить корень цельным куском? Вполне, ведь то, что вы купили, уже является кусочком более массивной корневой системы. Срезы советуют присыпать углём, а сами кусочки немного подсушить перед высадкой в грунт.

Шаг 4 – высаживание в грунт

На каждый кусочек с 2─3-мя глазками потребуется около 20 см², чтобы растение могло беспрепятственно разрастись: корень имбиря разрастается не вглубь, а вширь, как у ириса. Клубни высаживают в неглубокий, но широкий ящик почками вверх. Идеально для нашей цели подойдут ящики для рассады, но можно высадить клубни и в обычном горшке. Не стоит сажать клубни глубоко: буквально одного сантиметра земли сверху будет достаточно.

Что касается самой земли, важно сделать её рыхлой и обеспечить хороший дренаж, чтобы влаголюбивый корень мог насыщаться водой не загнивая. Для этого внизу ящика кладётся слой керамзита, а садовая почва смешивается с компостом в соотношении 1:1 для обеспечения рыхлости.

Иногда имбирь прикапывают только наполовину, не накрывая землёй. Такой способ посадки больше распространён в Европе, но вы также можете его опробовать

Шаг 5 – уход во время роста

В разные периоды роста имбирю требуется различный режим полива и ухода, который совсем несложно соблюдать:

  • До появления ростков полив должен быть необильный и редкий: такой, чтобы земля была постоянно чуть влажной.
  • Во время активного роста имбирю нужно много воды: частый обильный полив в сочетании с опрыскиванием и жаркой погодой создадут среду, приближенную к тропикам. При этом лучше всего держать растение в тени, но так, чтобы в помещении было много света. Балкон на летний период станет идеальным вариантом!
  • С приходом осени полив становится всё реже, а после отсыхания листьев совсем прекращается. При этом пока листья не начали отсыхать, растению важно находиться в тепле и иметь достаточно солнечного света.

Также на протяжение всего цикла советуется применять фосфорно-калиевые удобрения 1─2 раза в месяц.

Шаг 6 – сбор урожая

Уже 8-ми месячное растение можно начинать использовать в пищу. Для этого необходимый кусочек корня отламывается или отрезается, пока основная масса остаётся в ящике. Такие побеги не похожи на покупные: они сочнее, нежнее и менее волокнистые. Кстати, листья тоже можно использовать в кулинарии! Правда, иногда клубни реагируют на обрывание листьев замедлением роста, поэтому часто ими лакомиться не стоит.

Свежие корни домашнего производства будут меньше покупных, но это никак не отразится на вкусовых качествах

Когда листья полностью отвянут, перед вами встанет выбор: убрать урожай полностью и высадить новый покупной клубень следующей весной или оставить несколько собственноручно выращенных клубней до весны. Выбирая второй вариант, знайте, что хранить корни на посадку можно в подвале или холодильнике, а также в сухом тёмном месте, как садоводы часто поступают с гладиолусом.

Оставлять клубни в грунте имеет смысл, только если вы завели имбирь в качестве декоративного растения. Похожий на осоку с красивыми красными цветами, имбирь является очень популярным домашним растением в Европе. Ну, а если вы всё же нацелены на большой урожай, то выкапывайте корневища и возвращайтесь к нашей статье перед новой высадкой, чтобы освежить знания и снова вырастить вкуснейший имбирь у себя на подоконнике!

imbirnost.ru