Пухнуть от голода. - Это как? Почему? Что значит от голода пухнуть


ЧТО ТАКОЕ "ОПУХАНИЕ ОТ ГОЛОДА" И ОТ ЧЕГО УМИРАЛИ КРЕСТ)ЬЯНЕ В 1933 ГОДУ?

 

ЧТО ТАКОЕ "ОПУХАНИЕ ОТ ГОЛОДА" И ОТ ЧЕГО УМИРАЛИ КРЕСТ)ЬЯНЕ В 1933 ГОДУ?

 

Сигизмунд С. Миронин

 

«Самые жаркие места в аду уготовлены тем, кто во времена великого морального кризиса остается нейтральным». (Данте )

 

25 ноября 2014 года состоится очередное действо на майданутой Украине - будут отмечать день "голодомора", символизирующий преступления Путина в тридцатые годы прошлого века. Ну и мне есть о чем поговорить. Когда я анализировал историю болезни Сталина и писал книгу об отравлении Сталина (Миронин), я никак не думал, что при изучении проблемы "голодомора" мне вновь пригодится моё медицинское образование. Однако история повторилась - медицинские знания оказались очень даже полезными. Более того, и в данном вопросе, как увидит в дальнейшем читатель, ключевая информация была получена на основе использования моего медицинского образование. Причем, если в книге об убийстве Сталина пригодились сведения по лечебной части и практической медицине, то тут мне помогли мои знания клеточной биологии, патологической анатомии и патологической физиологии.

 

ТАК НАЗЫВАЕМЫЕ «ГОЛОДНЫЕ ОТЕКИ»

 

Как многие, наверное помнят, во времена так называемого "голодомора" смертность от истощение наблюдалась в основном весной и очень незначительная, летом же 1933 года умирали от отеков, без истощения. Документы показывают, что основной формой смерти в 1933 г. было так называемое голодное опухание (или как говорили в народе: "они пухли от голода"), характеризовавшееся выраженными отеками. Отеки были настолько заметны, что даже милиционеры без труда ставили диагноз. Если посмотреть отчеты ГПУ-НКВД того периода, то обращает на себя внимание, что милиционеры, совсем не специалисты в диагностике отеков, сразу распознавали опухших людей. Значит, у этих людей не было видимой худобы, а лицо было с отеками под глазами и, скорее всего, был вздут живот.

 

Стал я смотреть научную (подчеркиваю научную, а не сплетни интернета) литературу. В мире много раз и разные народы голодали, но практически нигде не встречается термин "голодное опухание". Справедливости ради следует отметить, что в литературе описано два случая таких опуханий - во время голода в Самарской губернии в 1922 (http://simbir-flora.narod.ru/doc/golod1922.htm ) году и во время голода в Сомали (Collins, 1995), где наличие отека резко увеличивало шанс смертельного исхода от голода (Collins and Myatt, 2000). В Самарской губернии "голодные опухания" описаны только в 1922 г. после почти трехлетнего неполного голодания. Там голод начался в 1920 году. Однако ни в 1920 ни в 1921 годах опуханий не было. В статье описываются голодающие которые либо "высохли как скелеты, либо до безобразия опухли". Истощенный человек выглядел как "скелет, еле обтянутый тонкой, темно-грязной кожей; тонкие руки, ввалившийся глубоко живот, высохшие губы, не закрывшие белых молодых зубов". У опухших, наоборот, "руки и ноги как подушки, лицо налито, глаза едва заметны... Люди имеют ... вид блестящего, налившегося с головы до ног бревна, так что не хватает сил выдержать без содрогания его вид".

 

Так что же такое голодное опухание? В научной литературе слово голодные отеки встречается достаточно редко и оно ассоциировано с преимущественно углеводным питанием и недостатком белка. Опухание, а точнее небольшие отеки могли быть вследствие недостатка белков в пище при избытке углеводов, а также отравлений (но об отравлениях чуть позже). При недостатке в пище белков возникает такое заболевание как квашиоркор (см. ниже).

 

Если голодное опухание связано с недоеданием, то, взяв слециальную медицинскую литературу, можно было бы ожидать, что мы найдем описание данного страдания в учебниках, по которым студенты учатся в медвузах России. Более того, в медицине вообще такой нозологической формы, как голодное опухание, нет. Например, меня в мединституте не учили, что от голода люди пухнут и я хорошо помню, что ни в одном учебнике для медицинских вузов голодное опухание не описано.

 

Большая часть подобных учебников доступна в Интернете. Для поиска мы ввели ключевые слова "голодное опухание" и "рекомендовано в качестве для студентов медицинских вузов." Такие слова указывают, что слово голодное опухание должно встретиться именно в учебниках медвузов. К моему удивлению ни одного такого случая учебника в интернете не оказалось. А ведь, если такое заболевание или поражение имело место быть и распознавалось учеными медиками, то оно должно было бы быть зафиксировано в учебниках патфизиологии, патанатомии, внутренних болезней, учебнике по эндокринологии и учебнике по пропедевтике внутренних болезней... Убедиться в этом может любой желающий. Ему следует пойти в научную библиотеку своего областного центра или медицинского вуза и взять почитать учебники по патологической физиологии и анатомии, внуренним болезням, пропедевтике внутренних болезней, детским болезням. Можно это сделать и через Интернет. Следует набрать фразу: "допущено в качестве учебника для студентов медицинских вузов" и слово: "голодное опухание".

 

Для того, чтобы ответить на вопрос, есть ли отеки при полном голодании, мне пришлось найти в ПабМеде, американской базе данных, которая включает научные статьи по биологическому и медицинскому профилю, по полному голоданию, синдрому рефидинга и квашиоркору. Последующий текст представлет собой реферат научных медицинских статей, посвященных полному голоданию, синдрому восстановления питания после голодания и квашиоркору. Вывод такой: отеки, которые заметны и неспециалистам, обнаруживаются только при квашиоркоре.

 

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ ПРИ ГОЛОДАНИИ

 

“Пока толстый усохнет - худой сдохнет.” (народное наблюдение)

 

Продолжительность существования животных в условиях полного голодания зависит от величины дефицита между калориями, затрачиваемыми на поддержание жизни и получаемыми с пищей, а также от количества резервных веществ самого организма.

 

Большинство беспозвоночных могут выжить после потери до 95% их массы. Например, в Индии описан паук, который может обходиться без пищи в течение целых 18 (!) лет. Напротив млекопитающие редко переносят потерю более 50% их массы (Elia, 2000; Chalela and Lopez, 2013). Чувствительность к полному голоданию зависит от величины вида животного. Если взять животных различной величины, то мы увидим, что, например, лошадь или верблюд могут голодать месяцами, морская свинка или кролик—дней 10, вороны—дня 4, а совсем маленькие птички не больше дня.

 

Голодание приводит к смерти теплокровных животных тем быстрее, чем дальше температура окружающей среды от зоны комфорта. Дополнительный стресс и физическая нагрузка отягощают течение голодания. Чувствительность к полному голоданию зависит от возраста голодающего. Например, в опытах на собаках (классические эксперименты Фалька) было установлено, что молодые щенята погибали при лишении их пищи через два—три дня, двухнедельные — через две недели, а старые собаки — через 11/2 — 2 месяца. При этом новорожденные щенята при полном голодании обнаруживали троекратно большую суточную потерю веса и жили в 7 раз меньше, чем годовалые собаки. В то же время, старые собаки теряли ежесуточно в весе вполовину меньше молодых и переживают их в 2,5 раза. У детей белково-калорийная недостаточность развивается более высокими темпами в силу постоянно растущей потребности организма в белках и чаще, чем у взрослых, является непосредственной причиной смерти.

 

Человек может голодать, обходясь совершенно без всякой пищи, более 40 дней (в большинстве случаев при полном голодании смерть голодающего человека наступает между 45 и 73 днем). Однако имеются описания случаев более продолжительного полного голодания. Продолжительное голодание (119 дней) было зарегистрировано американскими медиками в Лос-Анджелесе: они наблюдали страдавшую ожирением Элейн Джонс, которая весила 143 кг. Ежедневно во время голодания она выпивала по 3 л воды. Кроме того, дважды в неделю ей делали инъекцию раствора витаминов. Вес пациентки за 17 недель уменьшился до 81 кг, и чувствовала она себя прекрасно. В 1973 г. были описаны сроки голодания двух женщин, зарегистрированные в одном из медицинских учреждений города Глазго. Обе они имели вес более 100 кг, и для его нормализации одной пришлось голодать 236 дней, а другой целых 249 дней. Наконец, описаны редчайшие случаи, когда голодающие выживали через 400 дней полного голодания (Elia, 2000; Chalela and Lopez, 2013).

 

КОГДА УМИРАЮТ ПРИ ПОЛНОМ ГОЛОДАНИИ?

 

Полный отказ от пищи, сопровождающийся потреблением воды без ограничений легко переносится в течение 2 недель (Dixon, 1999). Полное голодание вызывает смерть через 50-60 дней, если голодающий не был лишен при этом воды. При полном голодании без потребления воды, сахарозы или возмещения витаминов среднее время выживания при полном голодании составляет 61 день (Altun et al., 2004; Chalela and Lopez, 2013).

 

Напомню, что среднее значение выживания во время голодовки в тюрьме Мазе составило 61±2.5 дня. В 1996 году в Турции во время голодной забастовки первый голодающий умер на 61 день, в данном случае голодной забастовки голодающие пили воду в очень незначительным содержанием сахара, но без витаминов (Leiter and Marliss, 1982). Общая продолжительность полного голодания человека может достигать 60 — 70 суток и более (Leiter and Marliss, 1982; Cahill Jr. 1998).

 

Длительное голодание ведет к потере белков и смерти. Точное количество потери белка, которое можно перенести без смерти не известно, но большинство экспертов согласны, что не более 30% для не худощавых людей. Смертельный исход становится очень вероятным, когда потеря веса достигает 40% от начального веса тела (если человек не имел ожирения) (Knight, 1991). Страдающие ожирением мыши, как и человек, лучше адаптированы к длительному полному голоданию (Cuendet et al., 1975).

 

Продолжительность возможного голодания сокращается в результате усиления мышечной деятельности, повышения основного обмена, понижения температуры окружающей среды и других условий. При голодании продолжительность жизни зависит от пола, возраста, состояния организма. У женщин больше резервных запасов жира и ниже интенсивность основного обмена, поэтому они длительнее, чем мужчины, переносят полное голодание. У детей интенсивность основного обмена значительно выше, чем у взрослых, в связи с чем они переносят голодание тяжелее, чем взрослые, и смерть их наступает быстрее, при меньшей потере массы тела. Для взрослого человека ежесуточная потеря массы при полном голодании составляет 1 %, тогда как для новорожденного 10 — 16%.

 

НАРУШЕНИЯ ПРИ ПОЛНОМ ГОЛОДАНИИ

 

Чтобы понять, от чего умирали украинские крестьяне в 1933 году, когда не хватало пищи, но до полного голодания было далеко, и разобраться, что это такое мифическое голодное опухание, следует проанализировать литературу, посвященную голоду и в особенности механизмам развития поражений организма при полном голодании. При этом следует брать за основу не интернетовские сплетни, а необходимо использовать научную медицинскую литературу. Тем более, что в последние годы у медиков появилась возможность изучать влияние полного голодания на организм человека поскольку все чаще в качестве инструмента политического протеста используются голодовки или голодные забастовки. Имеются достаточно подробные научные исследования голодавших проведенные по время голода в Сомали (Collins, 1995).

 

Голодовка (или голодная забастовка, как ее называют в англоязычной литературе) - это добровольное, полное ограничение пищи, связанное не с нарушениями психики, а обусловленное политическими, религиозными или социальными обстоятельствами. Голодовка - это частый способ борьбы людей за свои права. Голодовку объявляют заключенные, политические деятели, нелегальные иммигранты и представители малых этнических групп по политическим, религиозным и социальным мотивам. Считается, что человек находится в состоянии голодной забастовки, если он отказался принимать пищу в течение 9 последовательных приемов в течение 3 дней. Хотя обычно голодовка характеризуется полным отказом от пищи, но при сохранении приема воды, но иногда участники голодной забастовки употребляют слабый раствор сахарозы и это принимается общественностью (Arda, 2002).

 

Самая знаменитая трагическая голодовка, унесшая жизни 10 человек, в ирландском городе Корке, в тюрьме Мазе в 1981 году (Leiter and Marliss, 1982). Там группа (а это были 16 боевиков Ирландской революционной армии; ИРА) ирландских патриотов во главе с мэром города Корка лордом Теренцием Мак-Суини, находящихся в английской тюрьме, решила заморить себя голодом в знак протеста против британского господства в их стране. Они объявили голодовку в тюрьме, отказавшись носить униформу и выносить параши! В воскресенье 1 марта 1981 г. первым от пищи отказался Бобби Сандс, тогдашний руководитель ИРА избранный депутатом парламента от Fermanagh/South Tyrone. Они не потребляли пищу и исключили витамины, а пили только воду. 5 мая после 66 дней отказа от пищи в возрасте 26 лет умер первый голодавший заключенный Сандс. 7 мая 1981 г. на его похороны в Белфасте пришли более 100 000 человек. Эта смерть вызвала волну гнева среди республиканцев. В городах начались беспорядки. Затем умерло еще 9 заключенных. Среднее значение выживания составило 61±2.5 дня.

 

В 1982 году в Турции было 4 такие голодные забастовки в 1984 году - 6; в 1996 году - 12 (это число умерших). В 2001 году в Турции, 569 узников тюрем объявляли голодную забастовку. Не менее 200 человек голодало в качестве протеста в американской тюрьмы в Гуантанамо что на Кубе (Chalela and Lopez, 2014). Наиболее массовая голодная забастовка была зафиксирована 20 октября 2000 года. Началась голодная забастовка, в ходе которой умерло 57 узников тюрьмы и 7 человек вне тюрьмы. Это были соратники, которые не находились в тюрьме, но поддерживали забастовку.

 

Терминальный период заканчивается агонией и смертью в результате интоксикации организма продуктами нарушенного метаболизма (кетоновые тела и др.) и присоединения инфекционных заболеваний, бороться с которыми организм уже не в состоянии.

 

РОЛЬ ВИТАМИНОВ

 

В 2000 году в Турции состоялась ещё одна голодная забастовка. В отличие от предыдущих голодовок голодающие принимали внутрь водо-растворимые витамины. На 103 день голодовки голодающие отказались от витаминов и других жидкостей, кроме слегка подсоленой воды с небольшим количеством сахара. Они начали умирать после 170 дня голодания. Их средняя продолжительность жизни составила чуть более 60 дней (67, 70 и 86 дней), что почти равно средней продолжительности жизни при полном голодании без витаминов (см. выше у Leiter and Marliss, 1982). Это показывает, что основной причиной смерти при полном голодании является дефицит витаминов, более всего тиамина), особенно когда потребление гидрокарбонатов резко уменьшено). Интересно, что после полного исключения потребления витаминов из пищи смерть также наступает на 60 день. Поэтому при голодании смерть наступает не из-за того, что закончилась глюкоза, а из-за того, что вследствие полной потери тиамина (В1) организм не может использовать ещё имеющуюся глюкозу (Altun et al., 2004).

 

Все это показывает исключительную роль витаминов, особенно водо-растворимых, при полном голодании человека и большей части млекопитающих. При полном голодании водо-растворимые витамины быстро тратятся. Недостаток водо-растворимых витаминов способствует слабости, приводящей в конечном счете к смерти. Тиамин, в частности, необходим для окончательного метаболизма углеводов и многих аминокислот. Тиамин вовлечен в метаболизм гидрокарбонатов и многих аминокислот. Снижение использования этих питательных веществ, связанных связано с дефицитом тиамина. Недостаток витаминов резко увеличивает вероятность смерти (Guyton and Hall, 1996).

 

Если голодающим давать небольшие количества глюкозы, то экскреция (выделение) азота может быть существенно уменьшена на 50%, масса мышц может быть во многом сохранена и длительность жизни увеличена. Именно поэтому они пьют слабый раствор сахарозы. Если голодающие пьют сахарозу без добавления тиамина, то смерть может наступить раньше. Возмещение витаминов продлевает срок, после которого голодающие умирают (Altun et al., 2004; Chalela and Lopez, 2014).

 

Казалось бы, начало лета до нового урожая - самое голодное время. Можно ли редиской наесться и заменить зерно? Конечно нет. Действительно, содержание белка в редисе 6,8 г на кг. Какова суточная норма? 60 г. Стало быть редиса надо есть аж 10 кг в день. А как с калорийностью? 160 калорий на килограмм. При норме минимум 1500 калорий тоже надо жрать 10 килограмм в день на человека. Редиска и другие овощи с огородов нужна как источник витаминов, даже при полном голодании при поступлении витаминов в организм могли бы увеличить продолжительность жизни при полном голодании с 60 до 120 дней. Можно есть рыбку, ягодки и т.д. Народ тогда знал, что если дотянет до первой крапивы, то выживет и дело тут не в поступлении сахаров, белков и жиров, а в поступлении витаминов, которые увеличивали время выживания почти в 2 раза. Без еды совсем, но с витаминами можно прожить аж 120 деньков.

 

ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ ПРИ ГОЛОДАНИИ

 

Классическими научными работами по полному голоданию являются статьи Кахила (Cahill, 1970, 1976). При голодании всю энергию голодающий организм черпает не из пищи, а заимствует из собственных тканей, от чего и происходит потеря в весе тела.

 

Во время полного голодания (в данном случае имеется в виду полное голодание, когда прием пищи полностью прекращен, но вода, соли  и иногда витамины с сахарозой продолжают поступать) организм пытается компенсировать отсутствие поступления энергии извне за счет изменения метаболизма и его гормональной регуляции.

 

Реакция организма на полное голодание зависит от того, какие отложения жира имеются у пострадавшего и от того, как проводится полное голодание, а именно, поступают ли в организм водам, витамины и соли. Организм человека адаптируется к продолжительному полному голоданию снижением уровня базового обмена веществ, по научному, метаболизма. Если организм находится в полном покое, то расход тканей тела происходит медленнее и он может долго обходиться без пищи. Например, при зимней спячке некоторых животных — сусликов, сурков, ежей, медведей — они очень продолжительное время обходятся без пищи без видимого для их организмов вреда в смысле потери здоровья. К подобным же приемам предохранения своего тела от чрезмерных потерь в тканях прибегает, сознательно ила бессознательно, человек. В литературе имеются указания, что, например, псковские крестьяне во время голодовок одевались в тулупы, забирались на печь или даже в печь и оставались там молча и неподвижно, как-бы подражая спящему медведю.

 

При голодании последовательно сменяются три источника энергии: 1. Расходование гликогена в мышцах и в клетках печени. 2.Мобилизация липидов и их использование для продукции глюкозы. Используются также кетоновые тела. 3. Аутофагия, то есть разрушение собственных структур, в том числе белков, а затем использование полученных из них веществ в качестве источника энергии. Этому соответствуют 3 стадии полного голодания.

 

Вначале организм человека использует запасы гликогена в мышцах и печени. Общая масса гликогена тела принимается как 600 г у взрослых (Blackburn et al., 1977; Kinney, 1978; Passmore and Robson, 1974; Faintuch et al., 2000). Накопленный в клетках печени гликоген используется в течение нескольких дней и затем организм начинает использовать гликоген, накопленный в мышечных клетках, включая и клетки сердца. Запас гликогена ограничен, поэтому полное голодание или даже недоедание может продолжаться только определенное время, которое находится в зависимости от размера трат организмом энергии при работе, движении и т.д.

 

В течение первой недели голодания уровень кетокислот в крови повышается и мозг преимущественно использует их вместо глюкозы. Задача состоит в том, чтобы сохранить белки как можно дольше. Хотя использование глюкоза мозгом уменьшается белки не применяются для синтеза глюкозы. Однако баланс азота становится отрицательным, но этот фактор может быть сведено на нет использованием аминокислот или белков. Инсулин является главным гормоном, регулирующим энергетический баланс. Снижение уровня активного Т3, гормона щитовидной железы может сыграть положительную роль, приводя к экономии калорий за счет уменьшения метаболических потребностей (Cahill, 1976).

 

Следующая фаза длится до 10-14 дня. В это время запасы гликогена заканчиваются и начинается использование некоторых аминокислот для образования глюкозы

 

Если голодовка продолжается, то организм начинает использовать для синтеза глюкозы ацетоацетат и бета гидрооксибутират. Переход мозга на использование производных жиров для своего питания позволяет человеку выжить без питания несколько (обычно 2-3 для людей с нормальным весом, тогда как люди с избыточным весом (ожиревшие) люди выживают при полном голодании в течение года) месяцев (Chalela and Lopez, 2014).

 

Утилизация жировых запасов и атрофия тканей организма в процессе полного голодания приводят к постепенной потере массы тела. При этом более всего атрофируются жировая и мышечная ткани, селезенка, печень, почки, кожа, легкие и практически атрофия не распространяется на такие жизненно важные органы, как нервная система и сердечная мышца, масса которых остается неизменной вплоть до гибели человека.

 

Голод ведет к постепенному переходу на использование жира в качестве топлива для тела. Вскоре после исчерпания глюкозы ее утилизации мышцами прекращается и начинается использование для энергетических целей жирных кислот. Во время голода жир мобилизуется из жировой ткани и откладывается в печени, где он хранится в виде триглицеридов (Van Ginneken, 2007). Происходит сдвиг метаболизма с преимущественного потребления карбогидратов на потребление жиров и белков для энергетических нужд. Жиры и белки превращаются в глюкозу и кетоны, которые и используются для энергетических потребностей.

 

Данный процесс сопровождается потерей веса мышц, включая мышцу сердца. Как известно белки составляют только 10% всех источников энергии. Вплоть до терминальной стадии голодания белки протектируются и не используются для энергетических целей. Большая часть энергии поступает от использования кетонов, которые образуются при катаболизме жирных кислот (их разрыва). После того, как запасы жира практически полностью исчерпаны, начинается использование белков для производства энергии. Самые тяжелые проблемы начинаются, когда потеря веса достигает около 18% (Peel, 1997).

 

Все это приводит к существенной потере массы тела и повреждению многих органов, таких как сердце, легкие, кишечник, печень и почки.  Атрофия миокарда вызывает ослабление его сократительной способности и уменьшению его способности перекачивать кровь. Печень перестает синтезировать белки, что приводит к гипопротеинемии (снижению концентрации белков в крови). Кроме того, в клетках печени накапливаются липидные капли, которые потом исчезают. Атрофия кишечника ведёт к нарушениям всасывания и снижению его двигательной активности. Почки теряют свою способность концентрировать мочевину, что вызывает в повышенное выделение мочи.

 

В зависимости от изменения обмена веществ и энергии у человека в развитии полного голодания можно выделить три периода: начальный (приспособительный), продолжительностью 4—5 дн.; стационарный (наибольшего приспособления). продолжительностью 55 — 60 дн.; терминальный (заключительный), продолжительностью 2 — 3 дн. В первый период происходит увеличение основного обмена. В течение первых суток энергетические потребности организма в основном обеспечиваются за счет окисления резервных углеводов. Дыхательный коэффициент равен 1,0. В первые сутки отмечается и наибольшая потеря массы тела. Начиная со вторых суток, энергозатраты организма в основном (на 84%) покрываются окислением жиров. Синтез белка снижается, одновременно усиливается его распад, что ведет к возникновению отрицательного азотистого баланса.

 

Во второй период организм человека адаптируется к голоданию и полностью перестраивает ферментные системы для перехода к эндогенному питанию. Основной обмен понижается. В этот период мобильные резервы углеводов оказываются исчерпанными. Энергетические затраты на 90 % обеспечиваются за счет распада жиров и окисления жирных кислот. Дыхательный коэффициент падает (около 0,7). Нарастает кетонемия с последующим появлением кетоновых тел в моче. В связи с этим возникает и постепенно развивается ацидоз (компенсированный).

 

Значительные изменения претерпевает моторика и секреторная функция желудка и кишечника. Вначале их моторика резко усилена (голодная моторика), а затем ее интенсивность резко снижается. Выделение пищеварительных соков увеличивается, что ведет к выделению значительного количества белка в виде альбуминов и глобулинов. Количество мочи падает. В целом основные жизненные функции организма (температура тела, артериальное давление, частота пульса, уровень сахара в крови и др.) остаются в пределах нижней границы нормы.

 

Недостаток энергии ведет к тому, что ионы калия начинают выходить из клеток, то же происходит с ионами магния и фосфатами. Секреция инсулина уменьшается, базовый уровень метаболизма снижается на 20-25%. Развивается брадикардия, гипотермия, артериальное давление и общий тонус мышц снижается.

 

Экскреция воды при голодании уменьшается, так как из-за уменьшения реабсорбции солей и уменьшения продукции мочевины (Crosby et al., 2007; Chalela and Lopez, 2013). Поэтому если голодающие минимизируют испарение воды и другие необычные потери воды, то количество воды, которое продуцируется эндогенно, то есть, 250 мл в день может компенсировать обезвоживание.

 

Голодание может дать много побочных эффектов, в том числе смерть (Dixon, 1999). Основные проблемы видны, когда человек достигает потерю веса около 18% (Peel, 1997). Жизнь под угрозой, когда более 40% от первоначальной массы тела было потеряно (Knight, 1991). Повышение концентрации билирубина и ферментов печени являются признаками наличия осложнений у голодающих людей (Oster et al., 1977; Abraira et al., 1980; Solomon and Kirby, 1990; Faintuch et al., 2001; Korbonits et al., 2007).

 

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНОВ К ПОЛНОМУ ГОЛОДАНИЮ

 

Органы с высоким уровнем гликолиза: мозг, красный костный мозг, мозговое вещество почек и в меньшей степени поперечно-полосатые и кардиомиоциты сердечные мышцы - более чувствительны к голоданию и гипогликемии, чем органы, где уровень гликолиза невелик (Cahill, 1970; Chalela and Lopez, 2013). Синтез гликогена в почках может быть важным фактором продлевающим жизнь голодающим (Elia, 2000; Chalela and Lopez, 2013). Обычно мозг для своих энергетических нужд использует только глюкозу. Но в условиях полного голодания глюкоза может быть заменена кетонами. При полном голодании из жира и белков синтезируется глюкоза, которая может потребляться мозгом.

 

Какие органы повреждаются? Голодание ведет к уменьшению размеров и веса органов за исключением мозга, где есть много липидов в виде миелиновых оболочек нервных отростков (Knight, 1991). Нельзя верить басням в Интернете, в которых, например, утверждается, что после блокады Ленинграда только два органа сохранили свои параметры мозг и почки. Почки подвергаются тем же дистрофическим изменениям, что и другие органы, за исключением мозга.

 

СИМПТОМЫ ИСТОЩЕНИЯ

 

Приведу типичное описание истощения (кахексии). Пострадавшие выглядели очень худыми, ослабевшими, кожные покровы бледные. Кожа была морщинистой, тонкой, сухой, желтоватой, сверхпигментированной, чешуйчатой, с участками гиперкератоза, неэластичной, слабo реагировала на растяжение, число морщин резко увеличено. Волосы тусклые и ломкие. Жировые отложения тела сведены к нулю. Глаза глубоко запавшие в результате потери орбитальной жировой ткани. Орбитальные поля и крылья носа заострены. Щеки ввалились. Надключичной ямки и межреберных промежутков глубоко втянуты, ребра заметны под кожей. Живот запавший. Мышцы конечностей практически атрофированы. Суставы, особенно  коленный и локтевой, напоминают по форме таковые на конечностях верблюда. Десны бледные. В области таза и на пятках. были найдены пролежни. Признаки дегидратации средней тяжести выражены в большинстве случаев. Длительно голодавшие двигаются медленно, имеют психическую депрессию. Жалуются на боли в животе, не переносят холод. При очень длительном голодании, как это было в Турции, температура падает до 36,3 ˚C, брадикардия достигает 56 среднее артериальное давление падает до 96 мм рт. ст. Средний вес тела 40,3 кг. У недоедающих пациентов, находящихся в критическом состоянии имеется сильно выраженная потеря азота (Drenick et al., 1964; Runcie and Miller, 1966; Leiter and Marliss, 1981; Cuendet et al., 1988). При голодании могут быть галлюцинации, агрессивность и другие психические расстройства, так как миелин, окружающий нервные отростки, начинает использоваться в качестве источника липидов и жиров. Все дело в том что уровень синтеза серотонина и допамина падает. Кроме того, мало синтезируются рецепторы серотонина (Peel, 1997; Basoglu et al., 2006; Chalela and Lopez, 2013).

 

Увеличение концентрации кетонов в крови изменяет психику (Зайчика и Чурилов, 2007). Кетоны вызывают эйфорию у пациента, голодающие эйфоричны и уверены, что цель голодовки будет достигнута. Эйфория ломает имеющиеся в стереотипах поведения запреты. Поэтому именно кетоновые тела и могут стать причиной каннибализма, который имел место быть во время голода 1933 года.

 

Нам важно ответить также на вопрос, а возникают ли отеки при полном голодании? Проводились специальные тщательно контролируемые исследования полного голодания на добровольцах. Например, такому мединскому исследованию подверглась группа из восьми участников голодовки (семь мужчин, одна женщина, средний возраст группы был 43,3 ± 6,2 года), которые отказывались от пищи в течение 43 дней, однако ими потреблялась вода и электролиты, витамины им давались не каждый день. В конце периода голодания потеря веса достигла в среднем 17,9%; индекс массы тела ИМТ составил 21,5 ± 2,6 кг/м2. Количество жира снизилось примерно на 60%, в то время как индекс массы тела - лишь на 18% Отеков не обнаружено (Keys et al., 1950; Dulloo and Jacquet, 1998; Owen et al., 1998).

 

А вот свидетельство одного из участников Интернета о курсе полного лечебного голодания (любители сидеть в сети смогут меня проверить): "Как прошедший курс 24-дневного голодания могу поделиться некоторыми впечатлениями. При полном голодании никаких отёков нет. Воды можно пить, сколько влезет. Даже наоборот: чем больше, тем лучше. Человек только теряет в весе. Видел людей после 2-х месячного голодания, разговаривал с человеком, который голодал 3 месяца. Никаких отёков и дистрофии. Подобные явления могут быть только при недостаточном питании, когда организму пищи не хватает, а переключиться на режим голодания он не может." Таким образом, можно считать установленным, что полное голодание к отекам не ведет, по крайней мере к таким, которые обычные милиционеры принимают за опухание.

 

ПАТАНАТОМИЧЕСКАЯ КАРТИНА УМЕРШИХ ОТ ГОЛОДА

 

В научной литературе имеется несколько описаний патолого-анатомических изменений, которые происходят у людей, длительное время не употребляющих пищу. Например, в Турции после полного голодания в связи с голодной забастовкой 3 трупа погибших были исследованы патолого-анатомически. Они умерли на 170, 173 и 189 день после начала голодной забастовки. Первый умер на 173 день сразу после поступления в больницу. 2 случай смерть наступила в больнице. Данный человек голодал 165 дней и умер на 5 день после восстановления питания (рефидинга). 3 случай на 180 день голодовки поступил в больницу и умер на 9 день после начала восстановительного питания. Их вес составлял 39, 40 и 40 кг соответственно. Полностью отсутствовала подкожно-жировая клетчатка. (Altun et al., 2004). В двух последних случаях пато-гистологическое исследование обнаружило воспаление легких (Altun et al., 1999). При голодании, так как в кишечнике нет пищи и нет стимулов к секреции желчи, то обнаруживается раздутый желчный пузырь. Кишечник абсолютно пустой (Altun et al., 2004).

maxpark.com

Пухнуть от голода. - Это как? Почему?: natalbmikhalna

В старых книгах иногда попадалось такое выражение, было непонятно, воспринималось как ирония.А вот и не ирония, а самая настоящая жёсткая действительность.

Ещё лет 15 назад в гугле можно было найти много подобных картинок. Теперь с трудом нашла одну - всё вычистили.

Истощённый ребёнок с большим животом, ещё обратим внимание на ступни, на них тоже есть "подушечки" опухшие.

Если кто подумает "у нас голода нет, нас это не касается" - не торопитесь, ещё как касается!

Постараюсь "на пальцах".У нас в крови плавает белок альбумин, Он не просто плавает, он служит транспортным средством для многих вещей: гормонов, жирных кислот, билирубина, кальция, лекарств... Поддерживает кислотно-щелочной баланс. Но самое главное - поддерживает осмотическое давление, которое держит плазму внутри сосудов и не позволяет просачиваться в ткани.

Белковая недостаточность не позволяет иметь достаточно альбумина в плазме крови, чтобы удерживать ее в сосудах, жидкость просачивается в брюшную полость. Детские животы заполнены жидкостью, которая должна находиться в кровяном русле. Как только детям дают белковую пищу - животы исчезают.

Чтобы он у нас плавал, нам надо (1) съесть белок, (2) переварить/расщепить его до аминокислот и всосать, (3) потом печень из аминокислот делает нам родной белок альбумин.Вот такие три условия. У ребёнка на фотографии, понятно, не выполняется самое первое условие - съесть.

Второе условие, переварить и всосать, может не выполняться при неудовлетворительном состоянии пищеварительной системы - желудок, кишечник (такое бывает не часто, но бывает, особенно в старости).

Но третье условие нарушается довольно часто - при "убитой" печени некому сделать достаточное количество альбумина - это продвинутые алкоголики, диабетики, все, у кого "посажена" печень - цирроз, рак, жировое перерождение печени.

Ну и особенно часто - беременные бабоньки с поздним токсикозом - преэклампсией. Но тут мы добавим ещё одно условие (4) не выбрасывать с мочой этот белок. Именно поэтому и проверяют наличие белка в моче раз в неделю в последние месяцы беременности.

Уровень альбумина в крови определяет общее состояние здоровья, показывает, насколько большие шансы выжить в случае попадания в неотложку или при операции. На этот показатель всегда обращают внимание хирурги и врачи неотложки.

С возрастом альбумин снижается, это считалось нормальным. НО!

Недавнее исследование показало, что увеличение белка в питании ПОВЫШАЕТ альбумин в плазме даже у пожилых (63-79 лет).

Сколько его должно быть в плазме? - от 3,5 до 5,1 г/дл. Граммов, не милиграммов.

Пара слов о том, что убивает печень. Понятно, алкоголь, всякие вредные химические вещи (напр., работа в теплицах или в магазине, где продают химикаты для бассейнов - всегда удивлялась, как люди в такой химической вонище работают). В советское время на вредной работе давали молоко. Из еды - избыток сахара, особенно фруктозы. Дело в том, что фруктоза в крови почти не определяется, печень её оттуда отфильтровывает и задерживает в себе, перерабатывает, сколько успеет, остальное просто сохраняет. И глюкоза, и, особенно, фруктоза имеют нехорошее свойство - они прилепляются к белковым молекулам в крови и выводят их из рабочего состояния (гликация белков). Диабетики знают это, у них проверяют кровь на А1с - повреждённый гликацией (прилипшим сахаром) гемоглобин.

Глики́рованный гемоглобин, или гликогемоглобин (кратко обозначается: гемоглобин A1c, HbA1c), — биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за длительный период (до трёх месяцев)...

Не только гемоглобины, но и любые белки повреждаются "прилипчивым" сахаром. Вот поэтому печень задерживает в себе часть сахаров, принимает "удар на себя", потом переделывает их в жиры. Есть такое наблюдение, пока человек увеличивает вес, накапливает жир, у него диабета НЕТ. Но когда при той же диете ожирение не увеличивается - то тут наступает диабет. Процесс накопления жировых отложений  предохраняет от диабета. Здоровый организм при диете с избытком углеводов ДОЛЖЕН накапливать жир.

Ещё на печень влияют полиненасыщенные жиры - омега 3 и омега 6. И тоже потому, что в крови их не должно быть много, они тоже в крови повреждают много чего из-за своей неустойчивой структуры - они легко подвергаются оксидации и сами становятся опасными для других молекул Жир наш насущный... оксидация "на пальцах".И тоже поэтому печень их в себе задерживает и в конце концов сама страдает от этого.Не травите свою печень всякой дрянью, особенно той, о которой вам не говорят, что это дрянь!          

Про поздний токсикоз беременности (преэклампсию) когда-нибудь напишу, а пока коротенький совет:Кормите беременных жёнок свеженьким мяском и свеженькой рыбкой! Только в животной пище есть ВСЕ витамины группы Б, и только в животной пище есть витамин Б12. Без него - преэклампсия, выброшенный с мочой белок, ОТЁКИ, высокое давление, угроза жизни и мамочки и ребёночка.

Когда у отекают ноги, никто даже и не думает о белке в крови, никто из врачей вам этого и не скажет. Вам позволяют думать, что это "сердце", или просто работа такая "на ногах".

Наблюдение из жизни: одна моя родственница умерла в 84 года, последние год-два-три начала отекать с ног, отек поднимался постепенно, дошел до пояса, потом жидкость из ног даже просачивалась на простыни. Не могла почти ничего есть - какие-то проблемы с желудком, в больницу не обращалась. В её случае было не выполнено второе условие. Были раньше такие упрямые старушки, не верили в медицину. Она говорила: "когда отёк поднимется до сердца - я умру".  Земля ей пухом, хорошая была старушка.

Знала одного диабетика с раком печени и отёками на ногах, и ещё одного выпивоху с циррозом печени и тоже отёками. У них обоих также было одинаковое отравление мозга всяческой дрянью, которую печень не вычистила из крови.

При простом анализе крови всегда проверяют и альбумин, при появлении отёков на ногах надо обратить внимание на этот показатель и принять меры.

natalbmikhalna.livejournal.com

Опухнуть от голода | Людмила Бриг

Мы стремимся быть стройными и худенькими. Порой на этом зацикливаясь. Поэтому важно помнить и о другой стороне карты. Даю некоторую информацию, чтобы знать, к чему могут привести непродуманные голодовки...

 

Так вот:

 

В народе есть устойчивое выражение “опухнуть от голода“. На первый взгляд, звучит абсурдно, ведь каждый знает, что худеют от голода, а разносит от избытка еды и калорий. Однако выражение “опухли от голода” имеет основания быть правдой. Рассмотрим механизмы голодных отеков и опухания при недоедании, или алиментарной дистрофии (от англ. alimentary - пищевой и греч. трофос - питание).

 

Механизм № 1. Белки крови и голодные отеки

Немного теории. В крови насчитывается около 100 различных белков, в норме их примерно 60-80 г в 1 литре плазмы (сыворотки) крови. Белки разделяют на фракции с помощью электрофореза. Электрофорезом (от греч. форео — переносить) называют движение растворенных заряженных частиц в среде под действием внешнего электрического поля. На электрофорезе выделяют 5 фракций белков крови: 1 фракция альбуминов и 4 фракции (α1, α2, β, γ) глобулинов (к ним относятся антитела,  липопротеины, фибриноген, различные белки-переносчики).

Фракции белков крови (после электрофореза).

Одна из главных функций белков плазмы крови состоит в удержании воды в сосудах. Из-за высокой молекулярной массы белки вносят небольшой (всего 0,5 %), но важный вклад в поддержание осмотического давления плазмы крови. “Белковая” часть осмотического давления называется онкотическим давлением (от греч onkos — объем, масса). 80% онкотического давления дают альбумины из-за их высокого содержания в плазме крови (35-55 г/л) и относительно небольшой молекулярной массы.

При недоедании концентрация альбуминов (да и других белков тоже) снижается, поэтому при уровне альбуминов менее 30 г/л вода из кровяного русла выходит в ткани, вызывая “голодные” отеки. По механизму образования эти отеки еще называются безбелковыми. Часто происходит пропотевание жидкости в брюшную полость (асцит). При этом объем крови в кровяном русле снижается, что автоматически вынуждает регуляторные системы увеличивать выделение альдостерона и антидиуретического гормона, которые приводят к накоплению воды и натрия в организме. Еще один механизм образования отеков при недоедании - падение выделительной функции почек.

Отечность левой ноги.

Для сведения. Другие причины снижения уровня альбуминов в крови:

  • нарушение всасывания белков в желудочно-кишечном тракте (удаление части желудка и кишечника; энтерит - воспаление тонкого кишечника),
  • снижение синтеза альбуминов в печени (токсическое поражение, цирроз печени),
  • повышенные потерибелка:
    1. в просвет кишечника при кишечной непроходимости, перитоните;
    2. на ожоговую поверхность при обширных ожогах;
    3. с мочой при нефротическом синдроме (гломерулонефрит).

 

Механизм № 2. Большой (вздувшийся) живот

У недоедающих людей нередко наблюдается вздутие живота, имеющее несколько причин:

  • асцит (скопление жидкости в брюшной полости), см. выше;
  • истощение и слабость гладких мышц кишечника, из-за чего передвижение пищи и образующихся газов замедляется;
  • недостаток ферментов (которые являются белками) приводит к плохому перевариванию пищи и, следовательно, ее повышенному гниению.
  • замедленное продвижение пищи, плохое переваривание и повышенное гниение способствуют активному размножению бактерий, которых в норме в кишечнике до 1 кг (согласно Википедии, до 10 бактерий на каждую клетку человека). При этом иммунная система также ослаблена (антитела - это белки) и слабо борется с микробами.
  • из-за острого недостатка еды в пищу идут малосъедобные вещи. Пустой желудок является одной из причин возникновения чувства голода. Люди едят “траву, корни деревьев, древесную кору, опилки, мох, белую глину, солому“, которые плохо перевариваются, не дают насыщения и только забивают желудок и кишечник.

Раздутые животы у голодных детей.

Однако далеко не все голодающие и недоедающие отекают.

Первая же блокадная зима [1942 года в Ленинграде] показала, что просто накормить дистрофика нельзя — его организм зачастую не в состоянии был усваивать пищу, а практически все его органы видоизменялись. Блокадные патологоанатомы убеждались, что у человека, умершего от дистрофии, оставались неизменными только два органа — мозг и почки. Остальные органы уменьшались в размерах, как бы усыхали — организм, не получая пищи, начинал есть сам себя (сначала — жировые отложения, потом — внутренние органы, даже сердце могло уменьшиться почти на треть). У женщин-дистрофиков прекращались месячные — организм жертвовал функцией размножения, чтобы как-то выжить.

Одни дистрофики высыхали, как щепки — это называлось «сухая дистрофия», другие, наоборот, наливались болезненной полнотой — это означало, что организм не в состоянии вывести отработанную жидкость. Кроме того, отсутствие еды блокадники порой замещали водой — стакан кипятка для многих считался обедом. «Полный» дистрофик, как правило, погибал позже «сухого», но почти обязательно, тогда как «сухой» мог выкарабкаться при вовремя оказанном лечении. Трудно сказать, кто выглядел страшнее: «сухой» дистрофик имел абсолютно пергаментную темную кожу, которая обтягивала живой скелет, а «полный», наоборот, был мертвенно белым, одутловатым, и если надавить на кожу пальцем, то долго оставался вдавленный след, часто наполнявшийся сукровицей.

Задумайтесь. В 2008 году, по данным ВОЗ, каждый день в мире от голода и болезней, непосредственно с ним связанных, умирало 24 тысячи человек (каждые 3.6 секунд по человеку). За год 8.8 млн. Кажется, во Вторую мировую войну погибало меньше (уточнил: за 6 лет убито на всех фронтах от 32 до 55 млн). В блокадном Лениграде от голода умерло от 0.5 до 1.5 млн человек.

 

Болезни недостаточного питания у детей

У детей недостаточное питание проявляется как квашиоркор и алиментарный маразм.

КВАШИОРКОР (детская пеллагра) — алиментарная дистрофия у детей из-за недостатка белка даже при достаточной общей калорийности пищи (т.е. в пище не хватает в первую очередь белка).

Квашиоркор.

Впервые заболевание описано у африканских детей, которые после материнского молока переходили на малобелковую углеводистую пищу, где было очень мало незаменимых аминокислот. В переводе с диалекта на территории Ганы (государство в Западной Африке) “квашиоркор” означает “болезнь, которую получает старший ребенок тогда, когда должен родиться младший“. Наступает задержка роста и умственного развития. Из-за снижения защитных функций клеток кишечника бактерии часто попадают в кровь, из-за чего увеличиваются печень и селезенка (гепато- и спленомегалия), возникает асцит. На коже бывает характерная сыпь и появляются незаживающие язвы на коже и слизистых.

Признаки квашиоркора:

 

У ребёнка, страдающего квашиоркором, наблюдается истончение волос, отёчность лица, недостаток веса и отставание в росте. Стоматит [воспаление слизистой рта] указывает на нехватку витамина B

 АЛИМЕНТАРНЫЙ МАРАЗМ (от греч. marasm?s — истощение, угасание) — алиментарная дистрофия у детей из-за белковой-энергетической недостаточности с преобладанием энергетической недостаточности (т.е. не хватает как белков, так и калорийности в целом).

Алиментарный маразм.

В отличие от реакции на недостаточное питание, проявляющейся общим замедлением роста, у ребёнка с алиментарным маразмом обмен веществ переориентируется на потребление энергетических ресурсов собственных тканей. При алиментарном маразме быстро наступает общее истощение: подкожно-жировой слой практически весь исчезает, атрофируются мышцы, больной ребенок приобретает вид высохшего, сморщенного старичка. Но аппетит в большинстве случаев сохраняется, поэтому при правильном уходе ребенок может быть достаточно быстро выведен из этого тяжелого состояния.

 

Милые женщины! Любите себя такими, какие Вы есть: полненькие, худенькие, стройненькие. Не насилуйте свой организм, просто постарайтесь вести правильный образ жизни. И помните, что от голода можно опухнуть!

maxpark.com

Что значит выражение пухнуть с голоду? (с точки зрения физиологии)

Гость Что значит выражение "пухнуть с голоду"? (с точки зрения физиологии)

Альбина Довлатова После длительного белкового голодания у человека отекают ткани и раздувается живот. Отек происходит из-за того, что в крови уменьшается содержание белков, и вода уходит в ткани. Живот раздувается из-за накопления в кишечнике газов и недопереваренной пищи.

Martiniqip Читали Тараса Бульбу? Когда они город оцепили и голодом морили жителей. Там по-моему вполне ясно описано почему.

Rock_Girlлучший ответ Человек без пищи действительно начинает опухать. Называется это "безбелковыми отеками". С пищей организм получает массу нужных веществ (жиры, углеводы, витамины, соли и белки). С прекращением поступления пищи, организм начинает испытывать недостаток в белках. А белки имеют свойство притягивать и удерживать воду. Когда в крови белков достаточно - сохраняется баланс воды в тканях и в омывающей ее крови. Если белков мало - вода выходит в ткани и они распухают.

  • Откуда взялось - пухнуть с голоду? Это что за процессы происходят?
  • Когда толстеешь - значит не любят, а когда худеешь - любят? Работает ли эта зависимость с психологической точки зрения?
  • Что опаснее канабинол или алкоголь с медицинской точки зрения?
  • Как ПОХУДЕТЬ? Уже и с психологической точки зрения
  • Кто может рассказать с научной точки зрения
Ваш комментарий... Имя

dietami.ru

КАК опухают от голода - Развитие

Если ночью голод заставляет вас вычищать холодильник, то, в сравнении с людьми, которые не страдают такой проблемой, у вас может быть совсем другой гормональный баланс. Учёные считают, что одной из причин ночного голода может быть изменение в вашем организме уровня таких гормонов, как лептон и мелатонин. Значит, они сбили биологические часы человека. У таких людей всё наоборот – ночью они испытывают бодрость и голод, а днём у них отсутствует аппетит, и они постоянно хотят спать.

Человек с таким расстройством страдает бессонницей, не может есть по утрам. Одним из результатов ночного голода может стать впоследствии неуравновешенный дневной режим. Ложась очень поздно, человек и ужинает поздно, а когда он ляжет спать пораньше, то среди ночи проснётся от чувства голода. В данном случае чувство голода зависит от гормонов, которые вырабатывает желудочно-кишечный тракт.

Так же ночным голодом страдают люди, у которых нарушена секреция желудочного сока. Ночные перекусы могут быть и следствием тяжелого стресса, перевозбуждения. Врачи советую человеку, у которого вдруг просыпается аппетит каждую ночь, обратится к психологу. Они считают, что ночной голод является симптомом сильнейшего перенапряжения или скрытой депрессией.

- Не стоит кушать на скорую руку, как только вы пришли с работы. Вкинув в себя бутерброд, кушать вам может уже и не захочется, а вот организм через пару часов (когда вы ляжете спать) потребует пищи. Вернувшись домой, разденьтесь и полежите 15 минут в тёмной комнате. Потом примите душ. А потом можете приготовить себе полноценный ужин. Те 15 минут, которые вы провели в тёмной комнате, помогут успокоить нервы, ослабят чувство голода. Приготовив хороший ужин из «правильных» продуктов, вы поможете организму продержаться до утра.

- Если вы проснулись ночью от острого чувства что-нибудь перекусить, не стоит лежать в постели и постоянно думать о еде. Вставайте и прямиком к холодильнику. Но не нужно сразу есть. Соберите свою силу воли в кулак и сделайте 10-ти секундную растяжку. Делая вдох, подымите руки вверх. Опустите руки так, чтобы они упирались в холодильник. Отойдите максимально назад, при этом, не отрывая рук от холодильника. Согните немного колени. На выдохе разведите пальцы и выгните спину. Стойте так 10 секунд. При этом напрягите ещё больше мышцы, постепенно увеличивая амплитуду вашей растяжки. Дышите ровно. Подойдите к холодильнику, снимите руки с холодильника и опустите их в низ, расслабьтесь. Растяжку можно выполнить несколько раз. Ночной голод должен уйти.

- Уже давно известно, что наедаться на ночь очень вредно. А если кушать последний раз задолго до сна, то вы будете голодными перед сном. Кушая последний раз часа за 3 до сна, вы уменьшаете вероятность приступов ночного голода. чем, если вы будете кушать в семь вечера, а ложится спать в час ночи.

- По возможности ложитесь спать пораньше. У людей, которые засыпают до 12 ночи, сон гораздо крепче. А чем крепче сон, тем труднее ночному голоду достучаться до спящего мозга.

- Поможет также чай из таких трав, как мелисса лекарственная. зверобой с добавлением мёда. Эти травы поспособствуют крепкому и здоровому сну.

- Ваши полуночные набеги на холодильник, поздние плотные ужины стимулируют выработку инсулина. Это, в свою очередь, позволяет такой болезни, как ожирение прогрессировать гораздо быстрее. Ведь ожирение очень тяжелое заболевание, которое начинает прогрессировать при нарушении эндокринной системы.

- Ночные трапезы стойко провоцируют нарушение вашего сна. В свою очередь, если недосыпание становиться хроническим, то оно даёт ещё больший толчок ожирению, что провоцируется обильным питанием на ночь. Получается замкнутый круг. Опять причина в расстройстве эндокринной системы. Шишковидная железа (эпифиз), вырабатывает мало мелатонина (его ещё называют гормоном сна), что приводит к ухудшению сна. Таким образом, ночное голодание приводит к тому, что нарушается выработка мелатонина, а его недостаток ещё больше нарушает режим сна.

- Ночное голодание. и вследствие этого, еда ночью, приводят в скором времени к болезням желудочно-кишечного тракта. Это гастрит, дисбактериоз, кишечная аллергия. А почему так происходит? Короткий участок кишечника – двенадцатипёрстная кишка, которая непосредственно отходит от желудка, ночью тоже спит. Если вы покушали ночью, ваш желудок начинает проталкивать пищу в эту кишку, а так как она спит, то пищу желудок протолкнуть не может.

Но всё не так плохо, как может показаться на первый взгляд. Если вы будете соблюдать элементарные правила здорового питания, вовремя лечить депрессии, заниматься фитнесом – несомненно, это всё поможет вам контролировать ваш аппетит и привычку есть ночью. Но все же, если вы не в состоянии себе отказать, приучите организм к нескольким правилам правильного питания.

- Поздняя трапеза должна быть в несколько раз меньше, по объему, чем дневная. низкокалорийная, легко усваиваться организмом, ведь во сне нашему организму не нужен избыток энергии. Учтите, съедая большую порцию, или какой-нибудь очень калорийный продукт, ваш организм будет откладывать излишек калорий в виде жира.

Плохо усваиваемая пищеварительной системой пища способствует тому, что организм получает лишнюю энергию всю ночь. Во время сна он не может использовать всю энергию, а это, в свою очередь, отражается на увеличении округлостей вашей фигуры. В тех продуктах, которые вы употребляете на ночь, должно быть минимум сахара. Организм его очень быстро усваивает, а это будет способствовать тому, что появляется бессонница.

Лучше употребляйте на ночь продукты. которые содержат много клетчатки. Это могут быть овощи, злаки, фрукты. Клетчатка способствует замедлению процесса пищеварения. А вот пищу, в которой содержится много белка, диетологи рекомендую употреблять перед сном только людям, которые регулярно занимаются спортом. Их мышцам нужно восстанавливаться.

В Китае перед сном употребляют мясо птицы. Оно содержит вещество триптофан, которое способствует быстрому насыщению организма. Кроме мяса курицы вечером можно скушать хлеб из цельного зерна. Подойдёт оливковое или арахисовое масло. Идеальный продукт для вечерней трапезы – это рыба. Она низкокалорийная и содержит огромное количество нужного белка. Рыбная закуска с маленькой порцией овощей поможет быстро утолить голод, и убережет ваш организм от лишних килограмм.

Кроме этого включите в вечерний рацион молочные продукты. Подойдут сыр, творог. Они содержат белок казеин, который замедляет в организме пищеварительные процессы.А вот от чего вам следует отказаться вечером или когда вас одолеет ночной голод. так это от продуктов, которые содержат кофеин. Он активизирует работу всей нервной системы. Откажитесь от бананов, картошки, бобовых и газированных напитков.

Заботьтесь о себе и о своём здоровье!

Наталья ГаркавенкоЖенский журнал JustLady

Вот уже несколько лет женский журнал JustLady является достойным путеводителем в мире моды и красоты. Мы не просто заполняем интернет-пространство, мы ищем и находим то, что может быть интересно широкой аудитории женщин, желающих быть в курсе самых последних новостей и трендов. Ежедневные обновления женского журнала JustLady позволяют следить за актуальными событиями в мире моды, не пропустить новинки косметики и парфюмерии и узнать о самых эффективных способах поддержания собственной фигуры в форме.

В журнале JustLady всегда можно подобрать оптимальную для себя диету, решить насущные женские вопросы. Наш женский форум ежедневно расширяется за счет обсуждения самых волнующих тем и становится местом встречи хороших подруг. Журнал для женщин JustLady занимает одни из первых позиций в рейтингах, ведь мы растем сами и помогаем совершенствоваться другим.

Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Материалы: http://www.justlady.ru/articles-124733-nochnoy-golod-prichiny-nochnogo-goloda-privychka-est-nochyu

razvitielife.ru

Можно ли опухнуть от голода?

От голода пухнут по другим причинам. Если недостаток пищи, значит в организм не поступает белок. В крови нет или очень мало белка, а в тканях белок ещё имеется, таким образом по закону жидкая часть крови устремляется в место с большим осмотическим давлением (то есть туда, где белка больше, ведь белки являются одним из факторов, удерживающих жидкость внутри сосуда) . И тогда жидкость больше поступает в ткани, кровь сгущается. Вот и возникает отёк тканей, внешне человек "опухает".

Можно, но батюшки не голодают - просто ведут малоподвижный образ жизни - и полнеют. Видно, посты не помогают...

о себе думай и не показывай пальцем.

нет физической нагрузки. а реально от голода опухают, бывало

а когда голодомор был люди что делали? пухнули от голода. фото поищи в нете.

Можно<img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/alegato-r/_answers/i-8.jpg" >

ПОститься и голодать, это не одно и тоже...

"Попы от голода такие.. . большие? Они же постятся? " Мне диетолог рассказывал, что от Поста действительно толстеют. После голодовок происходят резкие "откаты". Организм в срочном порядке начинает откладывать жиры про запас.

пухнут от голода потому что пьют много воды а пост не диета и не спорт пост добровольное самоограничение чтобы не сожрать окружающую среду как это случилось в древнее время в америке и на острове пасхе

touch.otvet.mail.ru

Пухну с голоду… | РЕБЕНОК РОЖДАЕТ РОДИТЕЛЕЙ...

А ведь не блокадный Ленинград у нас…

В третью беременность на собственном опыте познала смысл выражения «пухнуть с голоду». Вот только не знаю, смеяться или плакать.

Никогда не жаловалась на проблемы с лишним весом. Даже наоборот. Можно сказать, гордилась своим обменом веществ: всегда лопала в свое удовольствие торты и сдобные булочки в неограниченном количестве, и вес при этом был стабильным, выше 54 кг при моих 164 см не поднимался.

Даже в 3 триместре спокойно могла себе позволить кушать тортики и мороженое, и при этом не страдала лишним весом, и дети рождались вполне доношенными, но не слонятами: 3400 г и 3430 г.

А тут вдруг на фоне третьей беременности, чувствую, что медленно сползаю по стеночке, сил нет никаких, токсикоз замучил, постоянно мерзну, давление 80 на 50, но при этом гемоглобин аж 135 и толстею. За первые 2 мес. при токсикозе набрала 7 кг. Это при том, что за предыдущие беременности всего набирала 13 и 15 кг.

В одной стороны, вроде, хорошо, вес набираю, организм жирком запасается, а то исхудала после 4 лет марафона беременность-кормление-беременнность-кормление до 51 кг.

Но, оказывается, это не жирок. А банальные внутренние отеки. И не в третьем, а уже в первом триместре. И причиной всему – белковая недостаточность.

Смешно! Вроде, не голодаю, ем сколько хочу, и не вегетарианка даже – а в результате «пухну с голоду»…

Оказывается, что у отсутствия у меня проблемы с лишним весом есть и оборотная сторона: не полнею не потому что все хорошо, а просто потому что не усваивается то, что съедаю. В результате на фоне третьей беременности, где тонко – там и порвалось. Нарушился белковый баланс: альбумины падают, глобулины растут. А альбумины – это же главный осмотический компонент крови, т.е. они удерживают жидкость в кровеносном русле, не давая ей выходить в ткани. Если же их мало, то вся жидкость уходит во внутренние отеки (вот он – лишний вес!), кровь густеет, давление падает, сердце бешено колотится в попытке протолкнуть эту густую жижу по кровеносному руслу… В общем, организму тяжело…

А ведь в ЖК сдают анализ только на общий белок, а фракции его не смотрят. «Ну выпейте чашечку кофе, если давление низкое… Витаминчиков попейте… Токсикоз? Ну, это у всех! Скоро пройдет…» Зато с радостью напичкают вас прогестероном (дюфастоном, утрожестаном), витамином Е и йодомарином. Так, на всякий случай, для профилактики… Для профилактики чего? Средней температуры по больнице?

Спасибо моему акушеру, который интересуется не только стандартными схемами лечения, спущенными «свыше», а постоянно повышает свой профессиональный уровень, обучаясь в т.ч. у западных коллег, и искренне заботясь о здоровье каждой своей пациентки.

Так что сижу я теперь на белковой диете: с утра перепелиный бульончик + специальный белковый коктейль + омлетики, мясо в неограниченных количествах, морские «гады» всякие, креветочки, кальмарчики… В общем, вкусно! Но белок скоро из ушей полезет. А что делать? Зато вторую неделю уже давление 120 на 80, и пульс опустился ниже 90, наконец-то.

И чего я так зацепилась за эту, казалось бы, малюсенькую проблему, спросите Вы?

Потому что на самом деле она не столь мала, как кажется на первый взгляд. Мимо нее очень легко пройти, не заметив, списав все эти трудности на «токсикоз» первого триместра… Но… Что ждет тогда наших детей?

Первый триместр – он самый главный, и не только потому что в этот период закладываются все органы Вашего ребенка. В это время формируется плацента. И оттого, КАК она сформируется, зависит здоровье Вашего ребенка на протяжении всей его жизни.

Есть такой интересный термин – «фетоплацентарное программирование». Суть этого понятия в том, что именно плацента отвечает за то, будет ли получать ребенок во время беременности все, что ему необходимо или нет. Вы можете килограммами есть витамины, гормоны и т.п., но это не спасет здоровье Вашего ребенка, если плацента сформировалась неправильно, если она, например, слишком мала или на каком-то участке ее произошел инфаркт, и он выключился из работы, и в т.ч. если она функционально не зрела.

А как она может быть зрелой, если в Вашем организме элементарно не хватает белка?! Ведь это главный строительный инструмент для организма Вашего малыша и плаценты в том числе! Ведь сколько функций выполняют белки в организме! Они принимают участие в транспорте витаминов, микроэлементов, питательных веществ, входят в состав многих ферментов и гормонов, антитела – компонент иммунной системы – это тоже белки! И кто знает, на каком участке произойдет сбой, если вовремя не подвезут эти белки-«кирпичики»? Что ж плацента тогда будет с «дырками»? Как, впрочем, и некоторые органы или, например, ферментативные системы ребенка?

Каковы же отдаленные последствия этой, казалось бы, такой малюсенькой проблемы как дисбаланс соотношения белков в организме будущей мамы?

Самые разнообразные… Начиная от элементарного диатеза у ребенка (ведь это не что иное, как незрелость пищеварительной системы ребенка, когда вырабатывается недостаточное количество ферментов или отсутствует какой-то фермент, участвующий в переваривании и усвоении белков, что приводит к попаданию крупных молекул чужеродного белка в кровоток, затем они откладываются в подкожно-жировой клетчатке и там вызывают «огонь на себя» иммунной системы, а у ребенка на коже проступают высыпания, покраснения и диатезная корочка) до пупочной грыжи и врожденного сколиоза у ребенка (незрелость соединительной ткани), а также гормональных проблем уже во взрослом организме и любых других системах органов.

Хотим мы того или нет, белки – главный строительный элемент нашего организма, поэтому при недостаточном их количестве в процессе созревания и роста ребенка «дыра» может образоваться в любой системе организма.

И я это все пишу не для того, чтобы Вас напугать. Вовсе нет. Эта проблема, несмотря на свою глубину, корректируется. Только делать это надо вовремя, в первом триместре, потому что дальше повлиять на формирование плаценты уже невозможно. Дальше Вас ждет уже лечение «симптомов», а не истинной причины, поэтому помочь ребенку сформироваться здоровым Вы уже не сможете. Вы сможете лишь сделать попытку удержать его здоровье на том уровне, который возможен при такой плаценте.

И самое главное – здоровье Вашего ребенка в Ваших руках! Именно в Ваших. И только Вы в состоянии во время заметить какие-то тревожные звоночки в Вашем самочувствии и докопаться до истины, почему же так происходит и как это влияет на здоровье Вашего малыша.

Можно закрывать на них глаза, списывать все на «адаптацию» организма к беременности, перекладывать ответственность на акушера в ЖК или слепо доверять советам подруг или врача из платной клиники… Доверяй, но проверяй! Если Вы видите логичную схему, четко понимаете что-откуда берется и знаете, как Вы можете повлиять на происходящее, и делаете это, только в этом случае Вы можете честно признаться себе, что Вы сделали все, что в Ваших силах, чтобы Ваш малыш родился здоровым и стал счастливым. Ибо здоровье – не достаточное, но необходимое условие для счастья. А его ведь даже за деньги не купишь!

P.S. Хотите больше узнать о причинах отеков? Приобретайте с 4 по 10 июня на «Портале для мамы» аудиокурс «Как перестать бояться родов и сделать этот день самым счастливым в Вашей жизни?» с 50%- скидкой и получите в подарок семинар «Как избежать отеков во время беременности?»

Это будет Вам интересно:

fedarse.4mother.ru