Унифицированная форма № ОП-1 - калькуляционная карточка. Что такое калькуляционная карта


Как правильно назначить цены на блюда? Закажите калькуляционные карты

Что для вас значит ваш ресторан? Забава, любимое детище или дело вашей жизни, которое вы хотите видеть всегда процветающим? Конечно, получение прибыли – наша основная цель. А основа успешного ресторанного бизнеса - оптимизация ресурсов и профессиональная документация – КК, ТТК и ТК на блюда.

Итак, технологическая (ТК), технико-технологическая (ТТК) и калькуляционная (КК) карты. Обязательны для каждого блюда две из них - ТК+КК или ТТК+КК. Разница между ТК и ТТК незначительна. ТК используется для производства, на основании имеющихся рецептур в сборниках, а ТТК разрабатывается в случае, если, например, шеф-повар вашего ресторана создал новое, фирменное изделие заведения.

Подробнее рассмотрим КК, которые облегчают жизнь бухгалтерии вашего ресторана – устанавливают правильную, реальную цену на блюда.

Для чего они нужны еще:

• эффективное применение передовых технологий на кухне;

• правильный расчет затрат при холодной или горячей обработке ингредиентов;

• формирование оптимальной ценовой политики при реализации;

• оформление документации, отвечающей действующему законодательству и разработанным стандартам.

И все это не только для того, чтобы иметь для себя ясную картину, какова должна быть рентабельная и прибыльная цена блюда. Но и для избегания конфликта с различными проверяющими государственными структурами, контролирующими предприятия общепита.

Что такое калькуляционная карта

Мы выяснили, что ТК или ТТК дополняет КК, один из документов, задача которого рассчитать себестоимость и продажную стоимость блюда. Основные функции - контроль качества выпускаемой продукции, определение рентабельности планируемого к вводу в меню яства, учет доходности предприятия и финансовых трат. КК приготовления блюд имеют общий стандартный бланк, разработанный Госкомстатом России по форме № ОП-1.

Категории, перечисляемые в бланке КК:

* информация о сырье, согласно рецептуре;

* нормы закладываемых компонентов;

* себестоимость продуктов;

* затраты на ингредиенты;

* торговая наценка, которую устанавливает администрация предприятия.

Калькуляционные карты в общепите неразрывно связаны с технологическими: в ТК указывается рецептура и ингредиенты, в КК рассчитывается их стоимость и определяется конечная цена кушанья. Поэтому часто можно встретить понятие технологические калькуляционные карты.

Как рассчитать калькуляционную карту

Это процесс трудоемкий, требующий специальных знаний и оборудования. К тому же калькуляция, указанная на начальном этапе, может уже стать не актуальной через неделю или через месяц. Так что цена блюда по КК – величина непостоянная. На ее изменении может сказаться сезонные колебания стоимости закупаемых продуктов, смена поставщика и другие факторы. Для этого в бланке имеется несколько позиций для удобного обновления калькуляции.

Перечень документов для создания КК:

* бланк КК;

* ассортимент меню;

* приходные накладные;

* список продуктов;

* документация заведения общепита (для правильного отражения должностей ответственных лиц, юридического адреса и названия заведения).

Разработка калькуляционных карт, как правило, осуществляется, исходя из суммы, необходимой для приготовления 100 блюд. Далее, общая сумма делится на 100 и полученная цифра составляет стоимость одного изделия. Или формируется на 10 кг, что также позволяет точно рассчитать цену выхода 1 порционного заказа. Расчет калькуляционных карт заносится в стандартную таблицу, где указаны наименования продуктов из рецептуры, потери при их обработке и общая стоимость ресурсов, затраченных на приготовление яств.

Методы составления КК:

* По продажной стоимости – оптимален при постоянном изменении цен.

* По закупочной стоимости – помогает быстро установить наценку при стабильных затратах на продукты.

Составление технологических и калькуляционных карт подытоживает торговая наценка, цена продажи блюда, выходной вес одной порции в граммах. Калькуляционная карта на продукт подписывается ответственным лицом, проводившим калькуляцию, и утверждается подписью заведующего производством и владельца или директора предприятия общественного питания.

Нюансы, связанные с расчетом технологических и калькуляционных карт:

1. Употребляемые рестораторами сборники рецептур ориентируется на свежие и качественные овощи, мясо, рыбу и т.д. Но реалии заставляют использовать продукты из морозильника, при этом разморозка нарушает показатели закладки и выхода

окончательного продукта приготовления. Появляется процент потерь. Это требует доработки КК и дополнительной проработки ТК и ТТК.

2. Доступная информация по созданию КК для популярного шведского стола скудна и требует изучения и коррекции квалифицированным шеф-поваром и калькулятором-бухгалтером. Или профессионалом в этой узкой области.

3. Бухгалтер, владеющий калькуляцией блюд для заполнения КК и другой документации – дорогостоящий сотрудник, что вынуждает пользоваться сервисом заказа этой документации у внештатных специалистов.

4. Сегодня изготовление КК, ТК и ТТК собственными силами ресторана – большая редкость, так как это невыгодно и нерационально.

5. КК, сделанные на заказ – оптимизированы под текущие потребности ресторана, их изготовители делают все, чтобы вы могли в дальнейшем вести этот вид документации самостоятельно или корректируют их при возникновении проблем.

Кто и как составляет калькуляционные карты? Если у вас нет в штате технолога, упростите свою жизнь - воспользуйтесь услугами профессионалов на аутсорсе. На нашем сайте вы можете заказать разработку калькуляционных карт и всей документации на блюда опытному технологу Андрею Готцеву, через форму заказа, предназначенную для технико-технологических карт.

menushop.ru

Калькуляционная карточка, форма ОП-1 | Современный предприниматель

Одним из основных учетных документов в заведениях общественного питания является калькуляционная карточка по форме ОП-1, бланк которой был утвержден Постановлением Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132. На предприятиях общепита документ используется с 1999 года.

Что представляет собой данная форма?

Документ применяется для определения отпускной цены каждого отдельного блюда. Калькуляционная карточка по форме ОП-1 составляется в расчете на 1 и 100 порций. Специалист, ответственный за составление карточки, должен знать сырьевой набор блюда. Форма документа является унифицированной, его составляют в одном экземпляре.

Если в сырьевом наборе блюда меняются компоненты или цены на продукты, новую цену блюда рассчитывают в свободных столбцах карточки. В верхней части таблицы указывают дату, на которую были произведены изменения. Документ должен утвердить директор организации. На основании составленной калькуляции заполняются многие документы, связанные с реализацией услуг заведений общественного питания.

Форма ОП-1 позволяет определить:

  • раскладку сырья и продуктов на изготовление 1 блюда;
  • себестоимость готового блюда;
  • продажную стоимость блюд.

Основанием для заполнения калькуляционной карты являются:

  • данные технологических карт;
  • сборники рецептур;
  • учетные цены продовольственного сырья;
  • данные бухучета, которые отображают затраты организации на покупку продуктов.

Документ заполняется машинописным способом или при помощи специализированной программы.

Является ли использование формы ОП-1 обязательным для всех заведений сферы общепита?

До 2013 года калькуляционная карточка по форме ОП-1 являлась обязательным документом для всех организаций, работающих в сфере общепита. Но после вступления в силу нового закона о бухгалтерском учете в Минфин разрешил юридическим лицам и ИП с 2013 года применять не только унифицированные формы, но и индивидуальные формы документов, разработанные ими самостоятельно.

На сегодняшний день не существует нормативного документа, который обязывает заведения общепита использовать только карточку ОП-1. Но так как она имеет удобную и понятную структуру и в полной мере соответствует всем требованиям учета – многие организации по-прежнему продолжают ее использовать.

Как заполнить форму?

  • Первый шаг – подготовка перечня блюд, на которые необходимо заполнить форму ОП-1. Ответственное лицо должно определить нормы затрат сырья на каждый вид изготавливаемых блюд и рассчитать продажные цены на сырье.
  • В верхней части карточки следует указать название субъекта, код вида деятельности по ОКВЭД.
  • После этого надо указать название блюда и его номер по сборнику рецептур. Затем документу присваивают номер и указывают дату составления.
  • Во второй графе формы ОП-1 прописывают наименование продукта в соответствии с приходной накладной, в третьей – код продукта.
  • В столбцах № 1, 2, 3… указывают дату, на которую составлена калькуляция.
  • Стоимость сырьевого набора на каждую порцию определяется путем суммирования затрат по каждому продукту.
  • Стоимость каждого вида изготавливаемой продукции определяется путем сложения стоимости сырьевого набора блюда и наценки.
  • Выход готового блюда определяют путем суммирования нормы сырья по каждому продукту.
  • После проверки правильности проведенных расчетов форма ОП-1 заверяется подписью лица, составившего калькуляцию, завпроизводства и директора.

Образец заполнения формы ОП-1

spmag.ru

Унифицированная форма № ОП-1 - калькуляционная карточка

Унифицированная форма ОП-1 — важный элемент документооборота на предприятиях общепита. Где можно скачать бланк унифицированной формы ОП-1 и образец его заполнения, расскажем далее.

 

Основные сведения о документе

Для кого использование формы ОП-1 обязательно?

 

Основные сведения о документе

Форма ОП-1, называемая также калькуляционной карточкой, используется как инструмент документальной фиксации продажной цены того или иного блюда либо изделия, выпускаемого предприятием общепита. В структуре формы ОП-1 присутствуют пункты, позволяющие отразить:

  • стоимость сырья;
  • величину наценки;
  • цену и объем одной порции;

Также в документе можно отразить динамику изменения показателей по каждому из 3 указанных пунктов.

Заполняться форма ОП-1 должна для каждого блюда либо изделия, изготавливаемого предприятием общепита. Источником данных, необходимых для внесения в соответствующий документ, являются, как правило, сведения из бухучета, отражающие затраты организации на приобретение компонентов блюда (фруктов, овощей, специй и т. д.).

Цифры, зафиксированные в форме ОП-1, подлежат заверению заведующим производством, а также руководителем предприятия общепита.

Подробнее о практическом использовании формы ОП-1 читайте в статье «Ведение бухучета в кафе на УСН (нюансы)».

Скачать бланк формы ОП-1 вы можете на нашем сайте:

Подписывайтесь на наш бухгалтерский канал Яндекс.Дзен

Подписаться

Скачать бланк формы ОП-1

На нашем сайте вы также можете скачать образец заполнения формы ОП-1.

Скачать образец заполнения формы ОП-1

Для кого использование формы ОП-1 обязательно

Форма ОП-1 была введена постановлением Госкомстата РФ № 132, изданным 25.12.1998. До 01.01.2013 использование форм, предусмотренных соответствующим источником права, было обязательным для всех юрлиц (п. 2 постановления № 132).

Однако в связи со вступлением в 2013 году в силу нового закона о бухучете (закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ) Минфин РФ в информации № ПЗ-10/2012 высказал мнение о том, что организации получили право использовать в своей деятельности не только унифицированные формы первички, к которым относится форма ОП-1, но также и те, что разработаны ими самостоятельно.

Исключение Минфин РФ установил для организаций, в отношении которых использование унифицированных форм прямо предписано отдельными законодательными актами. В данный момент подобных источников права, которые бы обязывали организации задействовать форму ОП-1, в РФ не издано. Вместе с тем многие российские предприятия общепита продолжают использовать соответствующую форму в силу удобства ее структуры и сложившихся деловых обычаев.

Об особенностях ведения бизнеса в сфере общепита при применении ЕНВД читайте в статье «Особенности применения ЕНВД для кафе и ресторанов».

nalog-nalog.ru

Как рассчитать цену блюда. Нужны ли калькуляционные карты ресторатору? Что такое калькуляционная карта

Д. Васильев, главный бухгалтер фонда ИФРУ

Самое сложное на предприятии общественного питания – не приготовить вкусное блюдо, а посчитать его стоимость. При этом велика вероятность ошибки. И тому есть основания. Прежде чем начать расчеты, необходимо разобраться с особенностями кулинарного бизнеса. Ведь он имеет общие черты и с производством, и с торговлей.

Услуга или товар?

Теперь, когда ваша еда прибывает, выведите свой вес, взвешивайте и отслеживайте эти макросы. Во-вторых, даже если вы можете попросить своего шефа шеф-повара не использовать масло или масло, обязательно осмотрите пищу немного, когда дело доходит до вашей тарелки. В то время как многие рестораны будут повиноваться полностью, некоторые могут все еще попытаться немного оживить еду, добавив некоторые элементы.

Или, если еда была приготовлена ​​с другими продуктами, смоченными маслом, например, некоторые из них, возможно, стерли на вас. Это далеко не полный конец света, но это означает, что вы должны быть немного более консервативны с вашим отслеживанием макросов.

Предприятия общественного питания, во-первых, оказывают услуги, связанные с «преподнесением» посетителю готовых блюд для потребления на месте. Калькуляционная единица в этом случае – одна порция, например, борща. Во-вторых, они ведут торговлю, то есть продают то, что не требует тепловой или иной кулинарной обработки. В этом случае стоит задача определить продажную стоимость товара – обыкновенной пачки сигарет, к примеру.

Постройте немного дополнительной комнаты для жиров и калорий в случае, если что-то было добавлено. Когда вы ищете потерю жира, лучше ошибиться на стороне осторожности и подойти немного короче, чем вы думали, чем быть на другой стороне и пройти. Тем не менее, если вы хотите быть по-настоящему уверены, лучший товар на заказ - это салат. Поскольку салат не приготовлен каким-либо образом, вам не о чем беспокоиться. Когда вы попросите повязку на боку, нет никакой причины, чтобы в вашем салате не было переодевания.

Тогда единственная проблема может заключаться в небольшом количестве масла на вашей курице, если таковая имеется, что намного меньше для вас беспокоиться. Альтернативно, для источника белка, если вы держ

www.trosnab.ru

1.4.2. Методика и расчет калькуляционной карты

Необходимо отработать рецептуру, рассчитать нормы расходов сырья, а также закупочные цены на сырье и заполните графы калькуляционной карточки. Если необходимо рассчитать калькуляцию блюд на новое меню, то тогда необходимо собрать информацию о перечне используемых продуктов, расходе каждого сырья из расчета на 100 порций блюда, а также о цене, по которой будет осуществляться закупка каждого продукта.

Затем составить таблицу и записать в нее перечень всех продуктов, нормы их расхода на 100 блюд и цену. Воспользуйтесь электронными таблицами Microsoft Excel, с помощью которых можно будет легко рассчитать себестоимость 1 блюда, затем перемножьте нормы расходов каждого продукта на цену и разделите получившееся число на 100.

Когда себестоимость будет высчитана, рассчитать калькуляцию блюд и прибавить наценку. После этого мы получим продажную цену одного блюда. Произведенный расчет заносим в калькуляционную карточку. Дано в ( ПРИЛОЖЕНИЕ 4 )

1.4.3.Составление требования в кладовую

Требование в кладовую. Форма ОП-3 – документ, который предназначен для сопровождения процедуры отпуска определенных продуктов из кладовой того или иного предприятия соответствующим лицам. Документ имеет специализированную форму, утвержденную законодательством России.

В данной форме в обязательном порядке отображается наименование структурного подразделения предприятия, с которого происходит выдача продукции (кладовая), а так же подразделение, в которое эта продукция передается. При этом указывается фамилии и инициалы лиц, непосредственно участвующих в процессе отпуска и получения определенного количества продукции. Так же в обязательном порядке следует указать порядковый номер документа формы ОП-3 и дату его составления.

Сам документ состоит в виде таблицы, в которой указывается продукция, отпускаемая из кладовой согласно их наименованию. При этом следует указать единицы измерения продуктов и их количество. Подписывается документ заведующим производством и руководителем предприятия.

Требование в кладовую составляется в единственном экземпляре на предстоящий день приготовления того или иного блюда на кухне предприятия, организации или иного учреждения. Именно на основании данного документа выписывается накладная на отпуск необходимого товара.

Документ требование в кладовую (форма ОП-3) применяется для определения отпуска необходимого количества продуктов из кладовой.

Составляется в одном экземпляре с учетом потребности в сырье (продуктах) на предстоящий день и остатка сырья на производстве (кухне) на начало дня.

На основании требования выписывается накладная на отпуск товара.

Требования в кладовую даны в (ПРИЛОЖЕНИИ 5)

1.4.4.Составление накладной на отпуск товаров и других материальных ценностей.

Накладная на отпуск товара по форме ОП-4 применяется для оформления отпуска продуктов (товаров) и тары из кладовой организации в производство (кухню), буфеты, мелкорозничную сеть, а также при одноразовом отпуске готовых изделий с кухни в филиалы, буфеты, мелкорозничную сеть, раздаточную, если она отделена от основного производства. Код по форме ОКУД 0330504.

Накладные выписываются на основании требований в кладовую.

Накладная составляется в двух экземплярах. Один экземпляр остается у материально ответственного лица, получающего товар, второй - вместе с товарным отчетом сдается в бухгалтерию.

Подписывается заведующим производством и утверждается руководителем организации.

Дано в (ПРИЛОЖЕНИИ 6)

studfiles.net

Создание и оформление калькуляционных карт

Лабораторная работа № 11

Создание и оформление калькуляционных карт

Цель работы: сформировать умения и навыки работы с электронной таблицей по заполнению, редактированию и форматированию ячеек таблицы

Ход выполнения работы

1. Изучите теоретическую часть

2. Выполните практическое задание

3. Оформите отчет о выполнении лабораторной работы

4. Ответьте на контрольные вопросы

Теоретическая часть

Одним из условий гарантированного высокого качества готовой продукции является соблюдение технологического процесса приготовления и норм закладки продуктов в блюдо. Для этого применяется различная документация, в том числе и:

Калькуляционная карточка (Унифицированная форма N ОП-1)

План-меню (Унифицированная форма N ОП-2)

Заказ-счет (Унифицированная форма N ОП-20)

Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий (Унифицированная форма N ОП-25)

Технико-технологическая карта

Калькуляционные карточки – документ, в котором определяют продажную цену на продукцию, реализуемую в розницу. Калькуляцию можно составить из расчета стоимости сырья на 100 блюд или на 1 блюдо, на 1 кг или на 1 порцию.

Технико-технологические карты   разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия. Каждая карта имеет свой порядковый номер, область применения, перечень сырья, применяемого для приготовления блюда, требования к качеству сырья, нормы закладки сырья массой брутто и нетто, описание технологического процесса, требования к оформлению и отпуску, показатели качества и безопасности, показатели пищевого состава и энергетической ценности. Для удобства работы при массовом приготовлении на рабочем месте повара и кондитера должны быть технологические карты.

Технологическая карта - технический документ для поваров, кондитеров, в ней может содержаться следующая информация: наименование блюда, варианты рецептуры блюда (изделия) на одну порцию (в шт.), расход продуктов на количество порций, выход блюда. На оборотной стороне карты: - подробно показано описание технологического процесса.

Расчеты, производимые в названных документах, удобно выполнять с помощью табличного процессора, предварительно создав форму документа.

Основной элемент табличного процессора – ячейка, которая имеет адрес, состоящий из номера столбца и номера строки.

Для объединения ячеек используется команда Главная/Выравнивание/Объединить и поместить в центре

Практическая часть

Задание 1. Откройте программу MS Excel из пакета MS Office. Сделайте активной ячейку А1, вызовите контекстное меню, выберите команду Формат ячеек. Запишите, какие числовые форматы представлены во вкладке Число

Задание 2. Запишите, как используя команду Формат ячеек, изменить ориентацию текста в ячейке:

Задание 3. Ознакомьтесь с группой команд Изменения вкладки Рецензирование. Чтобы узнать назначение команды, подведите курсор к ее названию.

Задание 4. Создайте в MS Excel калькуляционную карточку, оформив ее по образцу (Приложение А).

Оставьте в книге два листа, первый назовите Калькуляционная карточка, второй – Технологическая карта, оформите цвета ярлычков.

1. Выделите всю рабочую область, нажав на кнопку в левом верхнем углу

2. Задайте ширину столбцов так, чтобы на экране был виден столбе BJ: Главная/Ячейки/Формат/Ширина столбца/2

3. Объедините ячейки BC4:BJ4 (пиктограмма ), используя автозаполнение, объедините ячейки BC6:BJ6 – BC12:BJ12

4. Введите текст КОД, 0330501 в соответствующие ячейки

5. Выделите блок ячеек BC5:BJ12, оформите границу Главная/Ячейки/Формат/Формат ячеек/Граница/внешние, внутренние

6. Объедините ячейки АТ5:BА5, введите текст Форма по ОКУД

7. Аналогично оформите остальную часть Калькуляционной карточки

8. После оформления выберите альбомную ориентацию страницы Разметка страницы/Параметры страницы/Ориентация/Альбомная

9. Выберите страничный режим отображения Вид/Режимы просмотра книги/Страничный режим

10. Если созданный документ выходит за рамки одной страницы, измените высоту строк или ширину столбцов

Задание 5. На втором листе Рабочей книги оформите по образцу шаблон Технологической карты (Приложение А).

1. Задайте ширину столбцов (Главная/Ячейки/Формат/Ширина столбца/) А  3, столбцы В – I –по 9

2.Объедините ячейки А1- I1, введите заголовок

3. Объедините ячейки G2- h3, введите текст «Утверждаю»

4. Объедините ячейки С3- Н3, введите текст «руководитель ПОП»; оформите нижнюю границу ячейки I3

5. Аналогично оформите строки для Наименования блюда, Рецептуры, Области применения и Требованиям к качеству сырья

6. Объедините ячейки F13-G14, h23-I14, введите соответствующий текст

7. Выделите блок А13-I26, оформите границы ячеек блока (Главная/Формат/Формат ячеек/Граница)

9. Объедините ячейки А27-I27, А28-I28, …, А38-I38, оформите нижнюю границу, введите текст «Рецептура», «Требование к оформлению, подаче и реализации», «Органолептическая оценка»

10. Аналогично выше описанному, оформите нижнюю часть первого листа

11. Для формирования второго листа технологической карты задайте ширину столбцов: J – 42; K – 6; N, L, P – 4; М, О, Q – 7.

12. Выделите ячейки J2 – Q24, оформите границы.

13. Оформите оставшуюся часть технологической карты

Примечание: если текст в ячейке надо расположить в несколько строк, то перенос на другую строку можно добавить сочетанием клавиш ALT+ENTER

Задание 6. Поставьте защиту на созданную книгу Excel, сохраните ее для дальнейшего наполнения формулами

Контрольные вопросы

1. Что является основным элементом табличного процессора MS Excel?

2. Опишите, из чего состоит адрес ячейки.

3. Каково отличие абсолютной ссылки от относительной?

infourok.ru

Расчет калькуляционных карт (КК)

Любое производство пищевой продукции должно быть регламентировано необходимыми нормативными документами. На все блюда, предлагаемые в меню баров, кафе или ресторанов составляется технико технологическая карта. Её составляют на основе специализированных сборников рецептур и подтверждают датой, печатью и подписью руководителя предприятия. Помимо ТК существует ещё один нормативный документ, без которого невозможно наладить эффективную работу учреждения общепита – это калькуляционная карта. Данный вид отчётности приготовления блюд имеет один стандартный бланк (форма № ОП 1) , обязательный для всех заведений общественного питания.

 

В данной сводной ведомости

  • ведётся учёт стоимости
  • сырья регламентируются нормы закладки продуктов, согласно требованиям рецепта
  • производится определение цены каждого наименования, готового изделия
  • рассчитывается продажная наценка производимой продукции
  • определяется себестоимость и рентабельность каждой порции

Ведение подобного учёта является обязательным и даёт возможность высчитать чистую прибыль от реализации производимой кулинарной продукции.

Для чего нужны КК?

С помощью данной документации можно значительно облегчить работу бухгалтерии, определить себестоимость и установить адекватную цену на производимую продукцию, а также избежать конфликтных ситуаций с различными проверяющими организациями. Помимо этого, верный расчёт калькуляционных карт позволяет:

  • эффективно внедрять новые технологии и формы производства
  • правильно рассчитывать затраты на холодную или термическую обработку ингредиентов;
  • формировать оптимальную ценовую политику для реализации;
  • иметь в наличии все нормативные документы, которые отвечают разработанным стандартам и действующему законодательству.

 

Для бизнеса необходим Прогресс.

Наша компания уже много лет занимается составлением КК, поэтому мы готовы предложить своим клиентам качественную услугу, которая выведет бизнес на новый уровень развития. Мы предлагаем индивидуальное сотрудничество на удобный для вас период времени. Мы готовы рассмотреть варианты, как разового, так и постоянного плодотворного взаимодействия. С нашими обширными знаниями и опытом любые проблемы будут решены в самые короткие сроки. Доверяя нам, вы даёте новый толчок для развития любимого дела.

Заказать Заказать КК

Разработка ТТК + Калькуляция (КК) = от 350 руб

Разработка ТТК + ТК + КК = от 450 руб

Разработка ТТК + ТК + Рабочего листа HACCP + ККТ к блюду + КК = от 600 руб

Снижение Себестоимости: Увеличить прибыль вашего кафе или ресторана на 10 - 20% за счет снижение себестоимости блюда

progress66.com